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  • 1日
  • 初心者歓迎
  • 夜の授業

平岩理緒presents 注目の実力派シェフの スイーツを楽しむ会〈第1回〉菅又亮輔シェフ

  • 04/24(月) 19:30~21:00

今、スイーツ業界で注目を集める気鋭の実力派シェフ達による、デモンストレーション形式のレッスンです。
プロの技を知りたい方も、作るより食べるのが好き!という方も、気軽に参加可能な内容です。実演していただくお菓子1品の他、シェフのお勧めや新作をご試食いただきます。
平岩さんが引き出す業界秘話やスイーツ最前線の話と共にお楽しみください。(協賛:カリフォルニアプルーン協会

現地での修業経験を活かしたフランス菓子をべースとしつつ、個性ある世界観で大人気の菅又シェフによる、デモンストレーション形式のレッスンです。
※実習なし 試食あり

  • 料金:受講料5,000円
  • 定員:24名

スケジュール&カリキュラム

  • 2017/04/24(月) 19:30~21:00 〈デモンストレーション〉タルト・アルザシエンヌ
    〈試食〉シェフのお勧め・新作等

講師プロフィール

「Ryoura」オーナーシェフ

菅又 亮輔

1976年 新潟県生まれ。高校卒業後お菓子の世界に入り、26歳で渡仏。ノルマンディ、ローヌアルプ、アルザス、パリとフランス各地で3年にわたって修業。帰国後、「ピエール・エルメ サロン・ド・テ」にてスー・シェフを務める。2007年12月「ドゥーパティスリーカフェ」オープンからシェフパティシエを務め、本格的なフランス菓子を求めるファンが通う人気店とする。2015年10月、世田谷区用賀に自店「Ryoura」をオープン。

スイーツジャーナリスト

平岩 理緒

1か月に200種類以上のスイーツを食べ歩き、雑誌やTV等でスイーツ情報を発信。
執筆の他、講演、イベント司会、企業の商品開発コンサルティングなど幅広く活動。
All Aboutスイーツガイド、「おとりよせネット」達人も務める。著書『東京最高のパティスリー』など。

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04/24(月) 19:30~21:00
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高校生以上であればどなたでもご入会いただけます。(一部講座除く)

  • ウェブサイトの場合 受講申込ページの専用フォームに必要事項をご記入いただきます。
  • 来校の場合 受講申込書に必要事項をご記入いただきます。
  • 電話の場合 受講申込書はスタッフが代筆いたします。受講料のお振込書類を郵送します。
  • 原則として4月・10月開講講座は、それぞれ前々月より受付を開始します。
  • 各講座とも先着順で受付け、定員になり次第締め切らせていただきます。申込み者数が少ない場合は、開講できないことがありますのでご了承ください。
  • 直前のお申込みの場合、食材等がご用意できない講座がございます。開講日より1週間前までにお手続きをお願いいたします。
受講料等のお支払い

期日までに受講料と材料費等の合計金額をお支払いください。

  • お振込みの場合 振り込み用紙を郵送いたしますので、コンビニまたは郵便局にて期日までにお支払いください。(手数料はお客様負担となります)
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  • お支払いいただきました受講料は、開講できない場合を除き返金いたしかねますので予めご了承ください。但し、キャンセル規定がある講座を除きます。また、次の期に振替することもできません。
キャンセルについて

「食の専門家に学ぶ講座」「1dayレッスン」については、下記の通りキャンセル規定を設けております。講座申し込み後にキャンセルされますと、受講料のお支払いのいかんにかかわらずキャンセル料が発生いたします。あらかじめ日程をご確認のうえお申し込みください。

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  • 講座開催日の7日前~当日:受講料の100%
  • ※講座開催日の15日より以前に受講料をご返金する場合は振込み手数料をご負担いただきます。

入会と受講のQ&A

入会金はかかりますか?
オリジナルコースの入会金は10,800円(税込)とし、新入会時のみお支払いいただきます。食の専門家に学ぶ料理講座及び1dayレッスンは入会金がかかりません。
開講日の1週間前を過ぎてしまいました。申込みはできますか?
材料の手配等がありますので、開講1週間前までのお申込みをお願いしております。講座により前日まで申込み可能な講座もございますので、お電話にてご相談ください。
途中入学はできますか?
HAPPY COOKINGの定期講座は、原則として4月・10月開講の6ヵ月コースとなっており、個別に受講回数が定められていますが「途中入学可」と記載されている講座は、講座の途中からご入学いただけます。定員等ございますので、お電話でご相談ください。途中入学の場合の受講料は、残りの回数分をお支払いいただきます。オリジナルコースのパン、ケーキ、グルテンフリーの各コースでは、随時入学が可能です。
授業を欠席した場合、振替はできますか?
HAPPY COOKINGでは、定期講座の授業を欠席した場合の振替授業は行っておりませんので、なるべくお休みされないようにお願い申し上げます。またお休みされる場合は、担当講師に伝達しますので、各校受付までご連絡ください。オリジナルコースでは、コース別に受講可能期間に振替が可能です。他校との振替は東京本校、市ヶ谷校で可能です。(お席に空きがある場合に限る)

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