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食の専門家に学ぶ料理講座

シェフ、パティシエ、ソムリエなどさまざまなプロが直接レッスン

キャンセル待ち【追加講座決定!!】正統派仏菓子店“アディクト・オ・シュクル”石井英美シェフに学ぶ パリジャンだけではない!マカロンのいろいろ・・・

東京本校
  • 1日
  • 定員12名
  • 6月 マカロン・パリジャン(ローズ)

  • 6月 マカロン・ド・ナンシー

  • 8月 マカロン・パリジャン(ヘーゼルナッツとオレンジ)

  • 8月 マカロン・ド・モンモリヨン

フランスでは地方によって様々な種類のマカロンがあります。今回は定番のマカロン・パリジャン(ローズ)とロレーヌ地方のマカロン・ド・ナンシーのレッスンを6月に、マカロン・パリジャン(ヘーゼルナッツとオレンジ)とポワトゥシャランド地方のマカロン・ド・モンモリヨンのレッスンを8月にいたします。これであなたもマカロン通!!

  • 料金:8,500円
  • 定員:12名
  • 持ち物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具、
  • お持ち帰り:有り

カリキュラム

6/30(金) マカロン2種 ★マカロン・パリジャン(ローズ)
★マカロン・ド・ナンシー
8/30(水) マカロン2種 ★マカロン・パリジャン(ヘーゼルナッツとオレンジ)
★マカロン・ドモンモリヨン
9/28(木) マカロン2種 ★マカロン・パリジャン(ローズ)
★マカロン・ド・ナンシー

講師

アディクト・オ・シュクル  シェフパティシエール

石井 英美

エコールキュリネール国立、同フランス校へ進学、グルニエ ア パン、ル・トリアノンにて研修後帰国、ヴィロン、ラデュレなどを経る。ラデュレジャパンでは2011年より、マカロン部門製造責任者を務める。2014年「アディクト オ シュクル」をオープン。

https://www.facebook.com/patisserieaddictausucre/

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09/28(木) 10:00~13:00
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