からだにやさしい素材と主なアレルギーに対応したレシピで、パンやお菓子の作り方を学びます。
健康に気をつけたい方にもおすすめのレッスンです。
- 卵、乳、小麦など主なアレルギーに対応したレシピで、パンやお菓子の作り方を学びます
- レッスンでは、国産米粉やアレルギー対応食品など、体に配慮した材料を使用します
後援：辻安全食品株式会社
- 実習の合間には、素材の知識や栄養のことを学ぶ座学の時間があります
※一部のレシピでは、食物アレルギー対応食品専門の辻安全食品株式会社の商品を使用しています
ポテトウィンナー
3個
ココアブレッド
3個
きなこプリン
3個★
かぼちゃのマドレーヌ
4個★
米粉食パン
パウンド型（小）1本
米粉のピザ
21㎝1枚
チキングラタンパン
3個
花巻
3個
ﾛｲﾔﾙﾐﾙｸﾃｨのﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ ﾊﾟｳﾝﾄﾞ型(小)1本
スライスアーモンドクッキー
7～8枚★
みたらし団子
1人分
桜餅
2個
葛まんじゅう
3個
アレルギーコースの素材のはなし
米粉は農林水産省設立許可(財)日本穀物検定協会の厳しい安全基準を通ったものを使用。その他、砂糖大根を原料とするてんさい糖やオリゴ糖シロップ、菜種油などを使っています。
- レシピの内容によっては、2人またはグループ作業で実習をおこないます（★印参照）
- ★印以外にも、機械を使って生地を仕込むなど場合に応じてグループでの実習となります
- 順序、内容、個数等は予告なく変更になる場合がありますので予めご了承ください
- アレルギーコースでは、主な材料はアレルギー対応素材を使いますが、調味料や野菜等は一般的な食料品店で手に入るものを使用しますので予めご了承ください
- 講座はあくまで「作り方」をお教えするレッスンです。レッスンを行う教室では、卵や乳、小麦などさまざまな材料を扱っていますので、レッスン内で作ったものはアレルギーをもつご本人様に絶対に食べさせないでください
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定員 各回8名
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時間 午前／10：00～12:30 午後／13:30～16:00
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アレルギーコースの初回レッスン(★)は、体験レッスンとしても受講できます。
市ヶ谷校はディプロマ取得コースのみの募集となります ディプロマ取得コースについてはこちら
2012年7月の開講を予定しています。
- 六本木ヒルズ校では、2週間ごとにレッスン内容が入れ替わります。
- 六本木ヒルズ校はフリー予約制です。下記スケジュールの中から、ご都合の良いレッスンをお選びいただけます。
2012年4月生の募集はございません。
