第4次韓流ブーム到来!! ～韓国の文化を知る～
韓国餅と韓国茶でサムジナル(春の到来を祝う)を楽しむ♪
花煎
クルムトック
枸杞の実茶
水正菓花菜(スジョンファファチェ)
ステイホームが長引く中、「おうち時間」「おうちグルメ」の楽しみが増え、韓流のエンタメ、グルメにはっまた方が急増してますね…。
韓国の文化から、最前線のグルメなどを韓国通の野原先生より楽しく学べるレッスンです♪
今回のテーマはサムジナル♪
サムジナルとは春の到来を祝う韓国の春の行事です。
昔韓国では野山で花を摘み、もち粉生地にのせて焼き上げる花煎(ファビョン)を食べたり春季節の食材をみんなで食べて春を感じていたそうです。
華やかな韓国餅と、心も身体もきれいなれる韓国茶を楽しんでみませんか(^^)/
講 師
野原 由美
バリスタとして活躍後ドリンク専門学校でカフェ講師を務め珈琲を極める。2009年から韓国料理研究院で勤務しながら日韓で韓国餅、韓国料理、韓国茶などを学ぶ。現在はwork shop punsonを主宰し日韓で珈琲と韓国餅のスイーツペアリングの普及活動を行う。
第11回ソウル国際フード&テーブルウェア博覧会外国人餅部門 銀賞受賞
第10回 韓食文化料理大会 韓国餅部門 金賞
カリキュラム
韓国餅
・花煎(もち米に食用花やなつめなどをのせた焼き餅)
・クルムトック(黒ゴマやなつめ・松の実などを使った雲模様の韓国餅)
韓国茶
・枸杞の実茶/世界三大美女・楊貴妃も毎日食べていたといわれる滋養強壮に良い枸杞の実をローストした飲みやすい韓国茶です。
・水正菓花菜(スジョンファファチェ/桂皮・生姜を水で煮込み、柿や梨を浮かべた韓国茶
レッスン当日の情報
持ち物
あり
持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル
日程とお申込み
04月17日(日) 10:00 - 13:00
お申込み終了
