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nichinichi川島善行シェフに学ぶ

パンのがっこう　～3回コース～

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コースレッスン

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教室 (東京)

全3回

定員20名

毎回、パン作りの工程を深く掘り下げ、1,000本ノック的な感じの身体で覚える体育会系のレッスンです!!基礎動作を習得することで、パン作りが楽しくステップアップできること間違いなしです♪

各回のテーマ
■1回目:分割・丸め　*丸パン
■2回目:たたむ・伸ばす　*コッペパン、シナモンロール
■3回目:包む・巻く　*あんパン、食パン

*各回約2㎏の生地を使用し、同じ工程を繰り返し実習します
*焼き上がりのパンは各回6個お持ち帰り

料　金

受講料： 3回コース 42,500円／ 1回受講 14,300円 ※材料費含む

講　師

シン・ニチニチ代表

1982年群馬県出身。吉本興業でお笑い芸人を経験後、26歳からパンの道に進む。代々木八幡の有名パン店で修業後、2016年12月新百合ヶ丘にnichinichiを開店。国産小麦など国内の素材を使い、最先端の技術を使ったパン作りをしている。若手注目シェフ。

川島善行

講師詳細

カリキュラム

1回目　分割・丸める

丸パンの分割と丸めの実習

2回目　たたむ・伸ばす

コッペパン、シナモンロールの実習

3回目　包む・巻く

あんぱん、食パンの実習

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05月23日(月) 12:00 - 16:00

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06月27日(月) 12:00 - 16:00

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07月25日(月) 12:00 - 16:00

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