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2021年1月期 新講座

21件の講座がございます。
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TOLOPAN TOKYO 田中真司シェフによる

新しいアイデアが湧き出すパンレッスン♪　～話題の素材!国産大麦粉のバリエーションを学ぶ～

教室 (東京)
新しいアイデアが湧き出すパンレッスン♪　～話題の素材!国産大麦粉のバリエーションを学ぶ～
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • オススメ（トップページで表示）
受講料： 1回受講 13,800円
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申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
発酵料理家　真野遥さんに学ぶ

日本酒×発酵料理のペアリング

教室 (東京)
日本酒×発酵料理のペアリング
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
受講料： 1回受講 8,500円
　△　：03月12日(金)
　〇　：04月09日(金)
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03月12日(金) ｜
04月09日(金) ｜
13年連続ミシュラン星付きシェフ　岸本直人シェフに学ぶ

おうちで出来る冬のミシュランフレンチ

教室 (東京)
おうちで出来る冬のミシュランフレンチ
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
  • オススメ（トップページで表示）
受講料： 1回受講 12,000円
　〇　：03月13日(土)
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03月13日(土) ｜
仲村和浩シェフに学ぶセンスあふれるスイーツレッスン”

【午後】伝統菓子から最新アレンジまで”生菓子”レッスン

教室 (東京)
【午後】伝統菓子から最新アレンジまで”生菓子”レッスン
  • NEW
  • 1回受講可
  • オススメ（トップページで表示）
受講料： 1回受講 9,500円
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申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
仲村和浩シェフに学ぶセンスあふれるスイーツレッスン”

【午前】フランスのクラシックな”焼き菓子・地方菓子”

教室 (東京)
【午前】フランスのクラシックな”焼き菓子・地方菓子”
  • NEW
  • 1回受講可
  • オススメ（トップページで表示）
受講料： 1回受講 9,500円
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申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
ロティ・オラン　堀田シェフに学ぶ　

パン塾　基本編 ～自分好みのパンを知る～

教室 (東京)
パン塾　基本編 ～自分好みのパンを知る～
  • 〇回コース
  • 初心者可
受講料： 6回コース 90,000円
パン作りで「なぜ?」と疑問に思うことや、上手に焼けないなどの経験はありませんか?
パン作りの工程や材料の違いにはそれぞれ理由があります。
レッスンでは毎回テーマを変えて、深く掘り下げながら、分かりやすく噛み砕いて教わります。
なるほど! と「目から鱗」の講義になること間違いなしです。
配合や小麦粉の違いで仕上がりが異なる実習を通して、実践的にパン作りの工程と論理が身に付きます。
講座
　△　：02月20日(土)
　△　：03月20日(土)
　△　：04月17日(土)
　△　：05月15日(土)
　△　：06月19日(土)
　△　：07月17日(土)
講座詳細を見る
講座
02月20日(土) ｜
03月20日(土) ｜
04月17日(土) ｜
05月15日(土) ｜
06月19日(土) ｜
07月17日(土) ｜
パンラボ池田さん命名!湯種の魔術師♪　麹町NO.4　川原司シェフに学ぶ

湯種のパンを極める‼　

教室 (東京)
湯種のパンを極める‼　
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料： 1回受講 13,800円
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申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
チーズインストラクター小森司さんに学ぶ

はじめてのチーズつくりワークショップ 『チーズマラソン』 冬のフレンチチーズコース

教室 (東京)
はじめてのチーズつくりワークショップ 『チーズマラソン』 冬のフレンチチーズコース
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料： 2回コース 15,800円
1回受講 5,800～10,000円
コース日程①
　×　：02月26日(金)
　×　：02月27日(土)
コース日程②
　〇　：03月26日(金)
　〇　：03月28日(日)
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コース日程①
02月26日(金) ｜
02月27日(土) ｜
コース日程②
※コースで受講申込みの場合は15,800円となります。
03月26日(金) ｜
03月28日(日) ｜
ロティオラン　堀田誠先生に学ぶ

パン塾　酵母プラス菌

教室 (東京)
パン塾　酵母プラス菌
  • NEW
  • 〇回コース
  • オススメ（トップページで表示）
受講料： 3回コース 45,000円
土曜日コース
　〇　：03月27日(土)
　〇　：05月22日(土)
　〇　：07月24日(土)
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土曜日コース
※コースで受講申込みの場合は45,000円となります。
03月27日(土) ｜
05月22日(土) ｜
07月24日(土) ｜
西粟倉燻製学校代表　小森司さんに学ぶ

キッチンでおいしくできるカジュアル燻製!

教室 (東京)
キッチンでおいしくできるカジュアル燻製!
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料： 2回コース 9,720円
1回受講 4,960円
講座
　×　：02月27日(土)
　〇　：03月28日(日)
講座詳細を見る
講座
02月27日(土) ｜
03月28日(日) ｜
神楽坂 Pain des Philosophes　榎本哲シェフに学ぶ

3種類のバゲット製法と、シェフおすすめマリアージュ♪

教室 (東京)
3種類のバゲット製法と、シェフおすすめマリアージュ♪
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • オススメ（トップページで表示）
受講料： 1回受講 14,300円
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申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
鎌倉しふぉん　青井聡子先生に学ぶ

シフォンの学校　～基礎③～　2021年4月期

教室 (東京)
シフォンの学校　～基礎③～　2021年4月期
  • NEW
  • 〇回コース
  • 初心者可
  • オススメ（トップページで表示）
受講料： 4回コース 39,600円
日曜日コース
　△　：04月11日(日)
　△　：05月09日(日)
　△　：06月13日(日)
　△　：07月11日(日)
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日曜日コース
※コースで受講申込みの場合は39,600円となります。
04月11日(日) ｜
05月09日(日) ｜
06月13日(日) ｜
07月11日(日) ｜
鎌倉しふぉん　青井聡子先生に学ぶ

シフォンの学校　～基礎②～　2021年4月期

教室 (東京)
シフォンの学校　～基礎②～　2021年4月期
  • NEW
  • 〇回コース
  • 初心者可
  • オススメ（トップページで表示）
受講料： 4回コース 39,600円
日曜日コース
《キャンセル待ち》：04月11日(日)
《キャンセル待ち》：05月09日(日)
《キャンセル待ち》：06月13日(日)
《キャンセル待ち》：07月11日(日)
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日曜日コース
04月11日(日) ｜
キャンセル待ち
05月09日(日) ｜
キャンセル待ち
06月13日(日) ｜
キャンセル待ち
07月11日(日) ｜
キャンセル待ち
アディクトオシュクル　石井英美シェフに学ぶ

6種類のクッキー缶を作ろう!!

教室 (東京)
6種類のクッキー缶を作ろう!!
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • オススメ（トップページで表示）
受講料： 1回受講 14,300円
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申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
ロティ・オラン　堀田シェフに学ぶ　

パン塾 ～酵母のりくつ～

教室 (東京)
パン塾 ～酵母のりくつ～
  • NEW
  • 〇回コース
受講料： 3回コース 45,000円
金曜日コース
　〇　：04月16日(金)
　〇　：05月14日(金)
　〇　：06月18日(金)
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金曜日コース
※コースで受講申込みの場合は45,000円となります。
04月16日(金) ｜
05月14日(金) ｜
06月18日(金) ｜
表示件数
1 2 次へ>>