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[STEP 2]副材料たっぷりのアレンジパン講座

カテゴリ:
ベーシックパン講座
全4回
定員6名
  • 〇回コース
  • 1回受講可
[ベーシックパンコース]
家庭で楽しむパン作りにプロのエッセンスが加わりました。副材料や配合を変えて、パンを作り分ける技術を段階的に学びます。
※人気店のシェフ監修のレシピをHAPPY COOKING本部講師がレッスンいたします

■副材料を使って基本のパンにバリエーションを加えます。
■材料や配合によって、生地の捏ね方も対応して変化させます。

【難易度】★★☆☆
【対象】パン作り経験者

料 金

入学金:10,800
受講料: 4回コース 26,000円 / 1回受講 7,000円 ※材料費含む

新年コト始めキャンペーン

2019/03/31まで   入学金無料!

お知らせ

★パン体験レッスン&講座説明会を開催いたします。                                                                                秋の体験レッスン 【パン】はコチラをClick!

レシピ&カリキュラム監修

ロティ・オラン主宰

堀田 誠

大学時代に生物学の研究室で酵母を学んだことがきっかけでパンに興味を持ち、大手パン工場に就職。 その後、志賀勝栄氏に師事しベーカリーカフェ「オラン」を開業。 「ユーハイム」新店舗の立ち上げ、「シニフィアン・シニフィエ」勤務を経て、2010年パン教室「ロティ・オラン」(東京・狛江)を開校。

カリキュラム

第1回
①カトル・レザン
(4種のレーズンを使ったリッチなぶどうパン)
②パン・オ・レ
(ほんのり甘い牛乳パン)
第2回
①ロン・オ・ジャポネ
(和風テイストのラウンドパン)
②バーガーバンズ
(パテを生かすシンプルバンズ)
第3回
①チョココルネ
(くるくる巻いてリッチなチョコクリームパン)
②ベーグル
(プリッと丸いシンプルベーグル)
第4回
①ブリオッシュ・ア・テート
(バターたっぷりリッチな菓子パン)
②シナモンロール
(優しい甘さのシナモンシュガーの折り込みパン)
講座コード:
0032018100284
販売価格(税込):
7,000
関連カテゴリ:
ベーシックパン講座

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ご注意
持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、持ち帰り用手さげ袋
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