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西川英男のお家でできる和菓子

カテゴリ:
本格和菓子講座
お正月の上生菓子 お正月の上生菓子
10月:「栗饅頭」と「りんご饅頭」(焼菓子) 10月:「栗饅頭」と「りんご饅頭」(焼菓子)
11月:「紅白饅頭」と「黒糖饅頭」(蒸し菓子) 11月:「紅白饅頭」と「黒糖饅頭」(蒸し菓子)
12月:お正月の上生菓子3種 12月:お正月の上生菓子3種
1月:「柚子ようかん」と「抹茶ようかん」 1月:「柚子ようかん」と「抹茶ようかん」
2月:「豆大福」と「よもぎ団子」 2月:「豆大福」と「よもぎ団子」
全6回
定員8名
  • 〇回コース
奈良で御菓子処「旭伸」を構え、製菓学校等で和菓子講師としてもご活躍の、西川英男先生の和菓子講座。
「お家でできる」をテーマに、和菓子作りがはじめての方も気軽に作っていただけるよう、身近な食材や器具を使い、保存方法や召し上がり方など、和菓子にまつわるエピソードを交えながら、和菓子作りのコツをしっかりと学んでいただける講座です。(レシピ付き)
十月からはお正月の上生菓子をはじめ、季節の和菓子を学んでいただける全六回。毎月異なるテーマの和菓子を、失敗しにくい調理方法で学んでいただけます。もちろん、作りたての和菓子は試食も。
皆さまのご参加お待ちしております。

料 金

入学金:10,800
受講料: 6回コース 31,200円 / ※材料費含む

新年コト始めキャンペーン

2019/03/31まで   入学金無料!

お知らせ

★秋の体験レッスン開催中!是非ご参加下さい。                                                                                「お家でできる和菓子」体験レッスンはコチラをClick!

講 師

御菓子処「旭伸」店主・和菓子講師

西川 英男

幼少の頃、祖母が作ってくれたおはぎや草餅の味が忘れられず、小学生の頃から作りはじめたおやつ。美味しくできた時の感動が忘れられず、いつしかお菓子作りを仕事にしようと思い東京製菓学校を卒業。東京、大阪、京都などで修業を重ね、平成6年地元奈良で「御菓子処 旭伸(きょくしん)」を開店。 地元奈良の製菓学校でも和菓子実習講師をつとめている。

カリキュラム

10/18(木) 14:00-16:30
「栗饅頭」と「りんご饅頭」(焼菓子)
11/15(木) 14:00-16:30
「紅白饅頭」と「黒糖饅頭」(蒸し菓子)
12/20(木) 14:00-16:30
お正月の上生菓子三種
1/17(木) 14:00-16:30
「柚子ようかん」と「抹茶ようかん」
2/28(木) 14:00-16:30
「豆大福」と「よもぎ団子」
3/28(木) 14:00-16:30
フレッシュ苺から作る「吉野の葛プリン」と「お赤飯饅頭」
講座コード:
0032018100272
販売価格(税込):
0
関連カテゴリ:
本格和菓子講座

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ご注意
持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、持ち帰り用手さげ袋、スリッパ(備え付け有)
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