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Cake design-hana の「シーズンケーキ」デコレーションレッスン【10~12月コース】【1~3月コース】

12月:クリスマスのリースケーキ 12月:クリスマスのリースケーキ
10月:ミニマムのケーキ 10月:ミニマムのケーキ
11月:カウチンセーターのケーキ 11月:カウチンセーターのケーキ
1月:早咲きチューリップのケーキ 1月:早咲きチューリップのケーキ
2月:バレンタインロールケーキ 2月:バレンタインロールケーキ
3月 春待ちのフラワーケーキ 3月 春待ちのフラワーケーキ
全3回
定員8名
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
  • 初心者可
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カルピス無塩バターを使用した口あたりの軽いバタークリームや生クリーム、新鮮なフルーツ等のフィリングを用いて世界で1つの可愛い季節のデコレーションケーキを仕上げましょう。口金での絞りが初めての方も無理なく楽しんでいただける内容となっています。
もちろん経験者の皆様には復習レッスンとしてもおすすめです。
ケーキデザイナー金丸佳子先生に学ぶ季節を楽しむケーキデコレーションレッスンです。
カルピス無塩バターを使用した口当たりが軽くて美味しいバタークリームや生クリーム、新鮮なフルーツ等のフィリングを用いて、世界で一つだけの可愛い季節のデコレーションケーキを仕上げましょう!

ケーキサイズ:4号ケーキ(直径12cm)を使用致します。4~6名様で召し上がるのにちょうど良い大きさです。
バタークリーム:カルピス無塩バターを使用した口当たりも軽くて美味しいバタークリームを使用します。

※お席に空きがございましたら、単発受講でも受講いただけます!(1回:7,200円 材料費・税込)

料 金

受講料: 1回受講 7,200円 ※材料費含む

お知らせ

※3回分まとめてお申込みいただきますと、受講料20,000円(材料費・税込)とお得です!

講 師

ケーキデザイナー、Cake design-hane 主宰

金丸 佳子

アメリカWilton社認定リードトレーナーインストラクターを経てCake design-haneを主宰。Wilton Awardsでは日本唯一のシカゴ本社への殿堂入りを果たす。 「Tiny Whole Cakes 」(マークス社)、「アメリカンデコスィーツ」(主婦の友社)などのレシピを担当。東京、横浜、湘南エリアにて美味しいバタークリームにこだわった各種レッスンを開講中。

カリキュラム

10/2(火)14:30-17:00
【ミニマムのケーキ】                                                                秋色でまとめたシックなフラワーケーキです。レッスンでは「マムの絞り」をメインに練習しましょう。丸みのある可愛らしいマムをリース風にデコレーションして仕上げる秋ケーキです。フィリングはダークチェリーと生クリーム、ナッペは生クリームです。                                                                          4号(12㎝)の抹抹茶スポンジ使用/4~6名様で召し上がるのにちょうど良い大きさに仕上がります。
11/6(火)14:30-17:00
【カウチンセーターのケーキ】                                                           スクエアのモカスポンジに美味しいバタークリームで「手編み風」のデコレーションを施した可愛いカウチンセーターのケーキです。フィリングはプチプチマロン入りのマロンクリームと生クリーム。                                  ケーキサイズは約12㎝、高さ約6㎝/4~6名様位で召し上がるのにちょうど良い大きさになります。
12/4(火)14:30-17:00
【クリスマスのリースケーキ】                                                           ネイキッド風に仕上げたクリスマスのリースケーキです。美味しいバタークリームでリーフやお花、実を絞ってリースを仕上げ、苺、ブルーベリー、ブラックベリーなどのフルーツを添えました。フィリングは苺と生クリームを2段に入れて贅沢に仕上げます。ネイキッド風のナッペは生クリームです。                                                4号(12㎝)のプレーンスポンジを使用/4~6名様で召し上がるのにちょうど良い大きさに仕上がります。
1/29(火)14:30-17:00
【早咲きチューリップのケーキ】                                                         小さなチューリップの絞りを練習しましょう。優しいピンクとイエローのチューリップがぐるっとケーキを囲うデザインの早春ケーキです。フィリングはダークチェリー、ナッペは生クリームです。                                   4号(12㎝)の抹茶スポンジを使用/4~6名様で召し上がるのにちょうど良い大きさに仕上がります。
2/5(火)14:30-17:00
【バレンタインロールケーキ】                                                           ストロベリー風味のさくさくメレンゲを焼き、ロールケーキにデコレーションします。メレンゲは沢山できるので、別途ラッピングしてお持帰りいただきます。次に、もちもふっくら生地の水玉ロールケーキを焼き、苺と生クリームをフィリングします。バレンタインにおすすめのプレゼントケーキです。                                                ケーキサイズ約15cm / 5名様で召し上がるのにちょうど良い大きさに仕上がります。
3/5(火)14:30-17:00
【春待ちのフラワーケーキ】                                                            春の野山をイメージしたケーキです。口当たりの軽い美味しいバタークリームでいろいろな草花を絞りましょう。フィリングは苺と生クリーム、ナッペは生クリームです。※3月レッスンではご一緒に抹茶スポンジを焼くところからスタート致します。   4号(12㎝)の抹茶スポンジ使用/4~6名様で召し上がるのにちょうど良い大きさに仕上がります。
講座コード:
0032018100322
販売価格(税込):
7,200
関連カテゴリ:
プロフェッショナルケーキ講座

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持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、保冷バック(5号箱サイズ)、保冷剤、スリッパ(備え付け有)

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