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~レシピサイトのスター「わちっこ」が教える~

グルテンフリーのお菓子とパンの秘蔵レシピ

11月ジンジャークッキーでリースクッキー 11月ジンジャークッキーでリースクッキー
11月アスパラベーコン 11月アスパラベーコン
12月ブッシュドノエル 12月ブッシュドノエル
1月りんごのタルト・パウンド型でココアとオレンジのパン 1月りんごのタルト・パウンド型でココアとオレンジのパン
2月いちごのムースケーキ 2月いちごのムースケーキ
2月米粉で作る1斤パン 2月米粉で作る1斤パン
3月クランベリースコーン 3月クランベリースコーン
3月コーンパンとレーズンパン 3月コーンパンとレーズンパン
全6回
定員16名
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
大手レシピサイトで活躍中の「わちっこ」が、いつもより欲張りでとっておきなお菓子とパンをお教えします。
レシピだけではつかみにくいコツや材料選び、レシピ作成するときのポイントや工夫している点などについても学べます。
全て、小麦・卵・乳・ナッツ不使用。11月は大豆も不使用。

料 金

入学金:10,800
受講料: 6回コース 33,000円 / 1回受講 5,800円 ※材料費含む

新年コト始めキャンペーン

2019/03/31まで   入学金無料!

講 師

フードコーディネーター

わちっこ (わちようこ)

洋菓子店、レストランにてパティシエの仕事に従事後、フードコーディネーターの資格を取得。食物アレルギーの子を持つママさんたちとの出会いがきっかけとなり、食物アレルギーに対応したレシピを中心に大手レシピサイトで紹介。累計約500レシピを公開し、絶大な支持を得ている。

カリキュラム

10月
・人参ケーキ
 人参をたっぷりいれて作るふんわりなケーキです。
・ウィンナーロール(成形パン)
11月
・型で作る総菜パン(アスパラベーコン)
 ふわふわの米粉パン生地にアスパラとベーコンをのせて焼きあげます。
・ジンジャークッキーでリースクッキー
 ジンジャー入りのサクサククッキーを作り、アイシングでデコレーションします。
12月
・ブッシュドノエル
 ココアでふわふわの生地を作り、豆乳チョコクリームを使ってブッシュドノエルにします。
1月
・パウンド型でココアとオレンジのパン
 ココアの米粉パン生地にオレンジピールをたっぷりいれて焼きあげます。
・りんごのタルト
 サクサクのタルト生地にりんごをのせ、タルトタタン風に仕上げます。
2月
・いちごのムースケーキ
 ふわふわの米粉生地と豆乳といちごで作ったムースで、シャルロットケーキ風に仕上げます。
・米粉で作る1斤食パン
 身近に売っている米粉で作るふわふわな1斤パンです。
3月
・コーンパンとレーズンパン(成形パン)
 成形して作る基本的な丸パンです。
・クランベリースコーン
 外側がサクッとしたスコーン生地にドライクランベリーをいれました。

日程とお申込み

6回コース申込み
講座
※コース講座での受付は終了致しました。
10月18日(木) 10:00 - 13:00
お申込み終了
12月06日(木) 10:00 - 13:00
お申込み終了
02月21日(木) 10:00 - 13:00
03月21日(木) 10:00 - 13:00
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ご注意
持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、持ち帰り用手さげ袋
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