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 ”捏ねないパン”TOLOPANTOKYO田中シェフに学ぶ

季節を彩るパンのフルコース

フルコース例 フルコース例
□アミューズ  フィッシュパイ(小型)、トマトビーツのスープ □アミューズ  フィッシュパイ(小型)、トマトビーツのスープ
 □メイン 新玉葱のミートパイ、レンズ豆のサラダ、カリフラワーのサラダ  □メイン 新玉葱のミートパイ、レンズ豆のサラダ、カリフラワーのサラダ
定員24名
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"捏ねないパン"で大好評のTOKOPAN TOKYO田中シェフによる新講座です♪

今回は"捏ねないパン"づくりに加えて、これまでの講座のランチで好評だった奥様のお料理も含めたパンのフルコースをレッスンいただきます!

アミューズ、メイン、デセールまで全てパンを使用したフルコース。
実習、そしてランチも大変豪華なレッスンです♪

料 金

受講料: 1回受講 13,800円 ※材料費含む

講 師

TOLO PAN TOKYO シェフ

田中 真司

1979年神戸市生まれ。 ベーカリー&カフェ・レストランのプロデューサー浅野正己に師事。 「デュヌラルテ」にて井出則一シェフ・柴田知実シェフの指導の下、6年間修行、 スーシェフ務めた後、独立。 2009年07月、池尻大橋に弊社代表上野と『TOLO PAN TOKYO』を開業。 2019年07月に10周年を迎える。 ■ 講演・出演実績 2019/08 トランジットクループロデュース 長野県 HAKUBA MOUNTAIN BEACH ハンバーガーバンズ提供 2019/07 日本テレビ ヒルナンデス パン屋さんが選ぶ「今食べるべきパン」取材出演 2019/05 米国トランプ大統領来日時 ハンバーガーバンズ提供 2019/02 国際ホテルレストランショー UNOX デモンストレーション講師  2019/02 MOBAC SHOW 2019 キッコーマン食品株式会社 商品開発 2018/08 イタリア ミラノ UNOX デモンストレーション講師 2018/07 ベーカリー&カフェジャパン2018 UNOX デモンストレーション講師 2018/04 株式会社サザビーリーグ ロンハーマンカフェ 商品開発 2017/07 パティスリー&ベーカリージャパン2017 UNOX デモンストレーション講師 2017/06 カゴメ株式会社 カボチャフィリング商品開発

カリキュラム

□アミューズ
フィッシュパイ(小型)、トマトビーツのスープ
□メイン
新玉葱のミートパイ(マッシュルームと玉葱のペースト入)、レンズ豆のサラダ、カリフラワーのサブジ、紫キャベツの酢漬け
□デセール
マロンパイ、ティラミス
講座コード:
0502020051900
販売価格(税込):
13,800
関連カテゴリ:
1DAY レッスン
2020年4月期 新講座

日程とお申込み

1回コース申込み
05月19日(火) 10:00 - 16:00
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