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木村製パン 木村昌之シェフに学ぶ

【動画+4月末パンお届け】気負わず楽しむパン作り♪ Lesson1  (限定20セット)

フガス フガス
チャバタ チャバタ
パンバーニャのサンドイッチ パンバーニャのサンドイッチ
定員20名
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木村製パンは、吉祥寺のダンディゾンで長年シェフをつとめた木村シェフの店舗を持たない工房です。
現在は自然豊かな信州上田で丁寧なパン作りをされています♪

今回は「気負わず楽しむパン作り」と題して、パン作り初心者の方でも”カタヒジ”張らず大らかな気持ちでパン作りを楽しんでもらえたら…
木村シェフからのご提案です(^^)/

Lesson①はブラックオリーブを使ったタプナードのフガス、チャバタ、チャバタ生地を使用したパンバーニャのニース風サンドイッチのレッスンです。

どちらもシンプルな工程でアレンジもしやすいパン生地です。
気負わないパン作りで、癒されるおうち時間を過ごしてみませんか??


パンお届け便はタプナードフガス1個、チャバタ2個、パンバーニャ2個、木村シェフおまかせパン2個を冷凍便でお届けします。※送料込の価格となっております。


☆HAPPYCOOKING動画レッスンの特徴☆
①視聴期間は無制限。動画&レシピデータのダウンロードも可能!
②リアルレッスン同様、講師に質問が出来ます!(動画再生ページのコメント欄をご利用ください)
③HAPPYCOOKINGでしか学べないオリジナルコンテンツ

【ご購入後の流れ】
①動画視聴方法
購入後、マイページ内の【閲覧可能な動画】をクリック→該当の動画の【再生する】をクリック
→別ウインドウで動画再生ページが立上がりますので、そのページに記載しているパスワードを入力いただければご視聴いただけます。

②レシピデータについて
動画再生ページ内の「レシピはこちら」をクリックするとレシピがダウンロードできます。

料 金

受講料: 1回受講 6,000円 ※材料費含む

講 師

木村製パン

木村 昌之

高校生からパン屋のバイトを始め、専門学校卒業後、ビゴの店、ルヴァン富ヶ谷店にてパンを学ぶ。 2003年 吉祥寺ダンディゾンの立ち上げからシェフを勤め、現在は信州上田halutaのシェフを勤める傍ら、フリーランスでイベントや卸のパンを焼く。 小麦の生産地長野で日々農家さんとの深い絆を育んでいる。

カリキュラム

サンプル動画

動画のダイジェスト版をご覧ください。

フガス
葉っぱの形に切り込みを入れて大きく焼くパン。 ブラックオリーブを使ったタプナードソースを入れたり、プチトマトをトッピングしたりとアレンジできます
チャバタ
捏ねない工程で、冷蔵庫で一晩寝かせた生地から作ります。 お食事パンとして大活躍します!!
パンバーニャ(南仏のサンドウィッチ)
チャバタ生地を軽く丸めなおす製法で、スポンジような食感パン。 じゃがいも、アンチョビ、トマトなどをはさみニース風のサンドイッチ
講座コード:
0602021040301
販売価格(税込):
6,000
関連カテゴリ:
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