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大塚・行列のできるおにぎり店「ぼんご」女将 右近由美子さんに学ぶ

ぼんごのおにぎり おいしさのヒミツ

定員24名
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
大塚で長蛇の列を作るおにぎり店「ぼんご」の女将で、先日情熱大陸にも出演された右近由美子さんがHAPPYCOOKING初登場!!

普段、一般の方にお伝えすることのない、行列ができるおにぎりの美味しさのヒミツを、女将さんから伝授いただきます。
おにぎりという誰しもが作ったことあるシンプルなものでなぜ、それほどの違いが出るのか!?

お米の選び方、お米の研ぎ方、お米の炊き方、蒸らし方、おにぎりの握り方、具材の選び方、海苔の選び方、海苔の巻き方・・・etc
全ての工程においてこだわることではじめて「ぼんご」のおにぎりは生まれます。
まず美味しいおにぎりとは?から始まり、そのこだわりを学びます。

具材作りでは、ぼんごの看板メニュー「卵黄の醤油漬け」を皆様に作っていただきます。
その他、ぼんごから人気の具材をお持ち込みいただき、皆さんに実際、沢山握っていただく予定です。

底抜けの明るさとエネルギーを持っている女将さんのレッスンは、楽しいこと間違いなし!
皆さんで、おうちのおにぎりを大幅レベルアップさせましょう!

料 金

受講料: 1回受講 7,500円 ※材料費含む

講 師

おにぎり店「ぼんご」女将

右近 由美子

新潟生まれ。上京後、友人に誘われ「ぼんご」に食事に行ったことが縁で、おにぎり屋の人生が始まる。趣味は和太鼓演奏と読書。時代小説からエンタメまではあらゆるジャンルの本を読む。また、無類の猫好きで保護猫の活動をしていたことも。血液型はO型。好きな食べ物はすいか。

講座コード:
0502022121101
販売価格(税込):
7,500
関連カテゴリ:
1DAY レッスン
2022年10月期

日程とお申込み

1回コース申込み
12月11日(日) 11:00 - 14:00
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