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2019年10月期 新講座

17件の講座がございます。
  • 1Dayレッスン
  • オススメ(トップページで表示)
受講料: 1回受講 13,800円
今回のレッスンは、ハッピークッキングオリジナルの新作パン3種類のレッスンです。
お店では登場しない、割田シェフのセンスあふれるレシピでお楽しみください♪
※当日実習するパンは、9月上旬にはお知らせいたします。
 〇 :10月01日(火)
10月01日(火)
  • NEW
  • 〇回コース
  • 初心者可
受講料: 3回コース 22,500円
10~12月クラス
《キャンセル待ち》:10月05日(土)
《キャンセル待ち》:11月02日(土)
《キャンセル待ち》:12月07日(土)
10~12月クラス
10月05日(土)
キャンセル待ち
11月02日(土)
キャンセル待ち
12月07日(土)
キャンセル待ち
  • NEW
  • 〇回コース
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
受講料: 3回コース 24,000円
10~12月クラス
 〇 :10月05日(土)
 〇 :11月02日(土)
 〇 :12月07日(土)
10~12月クラス
※コースで受講申込みの場合は24,000円となります。
10月05日(土)
11月02日(土)
12月07日(土)
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 8,200円
『粉花』のお店のパンと同じ材料・レシピです。
おうちで気軽に「酵母を育ててパンを焼く」楽しみのきっかけになれたらとの思いで開催しています。
予め一次発酵した生地をご用意しております。
それをみんなで成型します。
お持ち帰りいただいた生地は、ご自宅で焼くことで復習していただけます。
 〇 :10月06日(日)
10月06日(日)
  • NEW
  • 1回受講可
受講料: 1回受講 8,700円
《キャンセル待ち》:10月06日(日)
10月06日(日)
キャンセル待ち
ブーランジェ リュネット 若松大輔シェフに学ぶ
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 13,800円
 〇 :10月07日(月)
10月07日(月)
  • NEW
  • 〇回コース
  • 初心者可
受講料: 3回コース 21,600円
10~12月クラス
 〇 :10月13日(日)
 〇 :11月10日(日)
 〇 :12月08日(日)
10~12月クラス
※コースで受講申込みの場合は21,600円となります。
10月13日(日)
11月10日(日)
12月08日(日)
シフォンケーキ専門店 鎌倉しふぉんオーナーに学ぶ
  • NEW
  • 〇回コース
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
受講料: 3回コース 31,350円
季節の行事やプレゼントにもおすすめ、素材の風味を生かした定番人気のお菓子を学びます。毎回、シフォンケーキのデモンストレーション&試食付。各回8名限定の少人数制レッスンです。
10~12月クラス
 〇 :10月13日(日)
 〇 :11月10日(日)
 〇 :12月08日(日)
10~12月クラス
※コースで受講申込みの場合は31,350円となります。
10月13日(日)
11月10日(日)
12月08日(日)
ロティ・オラン 堀田シェフに学ぶ 
  • NEW
  • 〇回コース
  • オススメ(トップページで表示)
受講料: 3回コース 45,000円
10~12月クラス
 △ :10月18日(金)
 △ :11月15日(金)
 △ :12月20日(金)
10~12月クラス
※コースで受講申込みの場合は45,000円となります。
10月18日(金)
11月15日(金)
12月20日(金)
ロティ・オラン 堀田シェフに学ぶ 
  • 〇回コース
  • 初心者可
受講料: 6回コース 90,000円
パン作りで「なぜ?」と疑問に思うことや、上手に焼けないなどの経験はありませんか?
パン作りの工程や材料の違いにはそれぞれ理由があります。
レッスンでは毎回テーマを変えて、深く掘り下げながら、分かりやすく噛み砕いて教わります。
なるほど! と「目から鱗」の講義になること間違いなしです。
配合や小麦粉の違いで仕上がりが異なる実習を通して、実践的にパン作りの工程と論理が身に付きます。
講座
《キャンセル待ち》:10月19日(土)
《キャンセル待ち》:11月23日(土)
《キャンセル待ち》:12月21日(土)
《キャンセル待ち》:01月18日(土)
《キャンセル待ち》:02月15日(土)
《キャンセル待ち》:03月21日(土)
講座
10月19日(土)
キャンセル待ち
11月23日(土)
キャンセル待ち
12月21日(土)
キャンセル待ち
01月18日(土)
キャンセル待ち
02月15日(土)
キャンセル待ち
03月21日(土)
キャンセル待ち
~元町 中華街「のり蔵」安部茂憲シェフ~に学ぶ
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
受講料: 1回受講 13,800円
 △ :10月21日(月)
 〇 :11月18日(月)
《キャンセル待ち》:12月09日(月)
10月21日(月)
11月18日(月)
12月09日(月)
キャンセル待ち
Bread & Bagel Ordinary(オーディナリー)渡辺昭太シェフに学ぶ
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 13,000円
 〇 :10月22日(火)
 〇 :02月18日(火)
10月22日(火)
02月18日(火)
スペイン王室御用達グルメストア「パステレリア マヨルカ」グランシェフに学ぶ
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 13,800円
今話題の「バスクチーズケーキ」や、マヨルカ島伝統的なパン「エンサイマーダ」が人気の、「マヨルカ」はスペイン王室御用達のグルメストアです。今回のレッスンでは、お店で人気のパン・お菓子・タパスが学べます。
 〇 :10月24日(木)
 〇 :12月05日(木)
 〇 :02月20日(木)
10月24日(木)
12月05日(木)
02月20日(木)
BAKE&ROLL 久保田真琴シェフに学ぶ
  • NEW
  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
  • オススメ(トップページで表示)
受講料: 1回受講 13,800円
 〇 :10月27日(日)
 〇 :12月01日(日)
 〇 :02月23日(日)
10月27日(日)
12月01日(日)
02月23日(日)
Fermentation(フェルマンタシオン) 茂木恵実子
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • オススメ(トップページで表示)
受講料: 1回受講 12,300円
《キャンセル待ち》:10月30日(水)
10月30日(水)
キャンセル待ち