プロフェッショナルケーキ講座 / 東京パン教室、ケーキ教室、料理教室ハッピークッキング

Cake design-haneの

「シーズンケーキ」デコレーションレッスン【10月～12月コース】

受講料：	3回コース 20,000円 1回受講 7,200円

カルピス無塩バターを使用した口あたりの軽い美味しいバタークリームや生クリーム、新鮮なフルーツ等のフィリングを用いて世界で1つの可愛い季節のデコレーションケーキを仕上げましょう。

日曜日コース

　×　：10月14日(日)

　×　：11月11日(日)

　×　：12月09日(日)

火曜日コース

　×　：10月09日(火)

　×　：11月13日(火)

　×　：12月11日(火)

土曜日コース

　×　：12月22日(土)

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日曜日コース
10月14日(日)	｜
11月11日(日)	｜	キャンセル待ち
12月09日(日)	｜
火曜日コース
10月09日(火)	｜
11月13日(火)	｜
12月11日(火)	｜
土曜日コース
12月22日(土)	｜

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「シーズンケーキ」デコレーションレッスン【1月～3月コース】

教室 (東京)

受講料：	3回コース 20,000円 1回受講 7,200円

カルピス無塩バターを使用した口あたりの軽い美味しいバタークリームや生クリーム、新鮮なフルーツ等のフィリングを用いて世界で1つの可愛い季節のデコレーションケーキを仕上げましょう。

日曜日コース　①

　×　：01月13日(日)

　×　：02月10日(日)

　×　：03月10日(日)

日曜日コース　②

　×　：01月20日(日)

　×　：02月03日(日)

　×　：03月03日(日)

火曜日コース　①

　×　：01月08日(火)

　×　：02月12日(火)

　×　：03月12日(火)

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日曜日コース　①
01月13日(日)	｜
02月10日(日)	｜
03月10日(日)	｜
日曜日コース　②
01月20日(日)	｜	キャンセル待ち
02月03日(日)	｜	キャンセル待ち
03月03日(日)	｜
火曜日コース　①
01月08日(火)	｜	キャンセル待ち
02月12日(火)	｜	キャンセル待ち
03月12日(火)	｜	キャンセル待ち

～オリジナリティーあふれる大人スイーツ～

アヴランシュ・ゲネー上霜シェフによるスイーツレッスン

教室 (東京)

受講料：	1回受講 8,800円

定番!クリスマスショートケーキのレッスンです。

　×　：11月21日(水)

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11月21日(水)	｜

德永純司シェフによるスイーツレッスン【クリスマス】クグロフマロン

教室 (東京)

受講料：	1回受講 10,800円

クグロフ型で焼きあげたケーク生地の真ん中には、たっぷりのガナッシュを。クリスマスらしくチョコレートで作ったトナカイを飾って仕上げます。

　×　：12月03日(月)

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申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

德永純司シェフによるスイーツレッスン【クリスマス】ブッシュドノエルオランジュショコラ

教室 (東京)

受講料：	1回受講 11,880円

ビスキュイショコラ・ムースショコラ・2種類のクリームで作るブッシュドノエルを、キャラメルのグラサージュで贅沢に仕上げます。

　×　：12月03日(月)

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12月03日(月)	｜

德永純司シェフによるスイーツレッスン【バレンタイン】ガナッシュサブレとアマンドショコラ

教室 (東京)

受講料：	1回受講 11,880円

プレゼントにぴったりな小菓子2種を作り、シェフお手製のチョコレートのカカオポットケースに入れてお持ち帰りいただきます。

　×　：02月08日(金)

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02月08日(金)	｜

～正統派仏菓子店“アディクト・オ・シュクル”石井英美シェフに学ぶ～

バレンタインのハートマカロンケーキ　Boîte trois chats付き(3びきの子ネコ缶)

教室 (東京)

受講料：	1回受講 10,000円

　×　：02月01日(金)

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02月01日(金)	｜

～仲村和浩シェフよる～

クリスマスレッスン“リースタルト”

教室 (東京)

受講料：	1回受講 11,880円

クリスマスらしいリースの形のタルト。チーズクリームにベリーたっぷり!

　×　：12月12日(水)

　×　：12月16日(日)

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12月12日(水)	｜
12月16日(日)	｜

森永製菓バレンタイン特別講習会

第二部チョコレート・カカオの最新情報と超マニアックな世界を体験

教室 (東京)

受講料：	1回受講 5,800円

　×　：01月14日(月)

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01月14日(月)	｜

森永製菓バレンタイン特別講習会

第一部森永製菓研究員に学ぶ“テンパリングマスター講座”～パンワーク編～

教室 (東京)

受講料：	1回受講 5,800円

　×　：01月14日(月)

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01月14日(月)	｜

～CHOCOLATE ACADEMY™センター東京でプロに学ぶ～

チョコレート基本講座～ルビーチョコレートのシャンパントリュフ、ガトーショコラ～

教室 (東京)

受講料：	1回受講 18,000円

CHOCOLATE ACADEMY(チョコレートアカデミー)の素晴らしい設備とロケーションでチョコレートの基礎知識を学んでみませんか?

　×　：02月01日(金)

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申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

～マクロビスイーツのコツ満載～

マクロビオティックで出会う、気持ち華やぐ幸せスイーツ【シュトレン】

教室 (東京)

受講料：	1回受講 10,800円

国産ラム酒に漬込んだオーガニックのドライフルーツやナッツをたっぷり混ぜ込んだシュトレン。香り豊かで味わい深い仕上がりは、植物性材料だけとは思えない美味しさです!

　×　：11月26日(月)

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11月26日(月)	｜

～シフォンケーキ専門店鎌倉しふぉんオーナーに学ぶ～

青井聡子お菓子教室【クリスマス】ブッシュ・ド・ノエル

教室 (東京)

受講料：	1回受講 10,800円

シフォンケーキ専門店鎌倉しふぉんのオーナーであり、工房でお教室も開講されている青井聡子先生によるクリスマスレッスン。ブランデーシフォンケーキのデモンストレーション&試食付きです!

　×　：12月18日(火)

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12月18日(火)	｜

～シフォンケーキ専門店鎌倉しふぉんオーナーに学ぶ～

青井聡子お菓子教室【バレンタイン】チョコレートケーキ

教室 (東京)

受講料：	1回受講 10,800円

シフォンケーキ専門店鎌倉しふぉんのオーナーであり、工房でお教室も開講されている青井聡子先生によるバレンタインレッスン。チョコチップシフォンケーキのデモンストレーション&試食付きです!

　×　：01月29日(火)

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01月29日(火)	｜

～マクロビスイーツのコツ満載～

マクロビオティックで出会う、気持ち華やぐ幸せスイーツ【苺とチョコのビュッシュ・ド・ノエル】

教室 (東京)

受講料：	1回受講 10,800円

ジェノワーズ・ショコラ、ムース・オ・フレーズ、クレーム・ショコラの組み合わせで、フランスの伝統的なクリスマスケーキ「ビュッシュ・ド・ノエル」を作ります。

　×　：12月24日(月)

　×　：12月25日(火)

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12月24日(月)	｜
12月25日(火)	｜

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「シーズンケーキ」デコレーションレッスン【10月～12月コース】

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德永純司シェフによるスイーツレッスン【バレンタイン】ガナッシュサブレとアマンドショコラ

バレンタインのハートマカロンケーキ　Boîte trois chats付き(3びきの子ネコ缶)

クリスマスレッスン“リースタルト”

第二部チョコレート・カカオの最新情報と超マニアックな世界を体験

第一部森永製菓研究員に学ぶ“テンパリングマスター講座”～パンワーク編～

チョコレート基本講座～ルビーチョコレートのシャンパントリュフ、ガトーショコラ～

マクロビオティックで出会う、気持ち華やぐ幸せスイーツ【シュトレン】

青井聡子お菓子教室【クリスマス】ブッシュ・ド・ノエル

青井聡子お菓子教室【バレンタイン】チョコレートケーキ

マクロビオティックで出会う、気持ち華やぐ幸せスイーツ【苺とチョコのビュッシュ・ド・ノエル】