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2018年 10月期 新講座

118件の講座がございます。
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 4回コース 26,000円
1回受講 7,000円
扱いやすい小麦をしっかりと捏ね、ふんわり食感のパンを作ります。形状の違うパンの食感比較など、パン作りの楽しみ方も広がります。
月曜日コース
10月15日(月)
11月12日(月)
12月17日(月)
01月07日(月)
火曜日コース
10月09日(火)
11月13日(火)
12月11日(火)
01月08日(火)
木曜日コース
10月18日(木)
11月15日(木)
12月20日(木)
01月24日(木)
月曜日コース
10月15日(月)
11月12日(月)
12月17日(月)
01月07日(月)
火曜日コース
10月09日(火)
11月13日(火)
12月11日(火)
01月08日(火)
木曜日コース
10月18日(木)
11月15日(木)
12月20日(木)
01月24日(木)
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 4回コース 26,000円
1回受講 7,000円
副材料を使って基本のパンにバリエーションを加えます。材料や配合によって、生地の捏ね方も対応して変化させます。
日曜日コース
10月14日(日)
11月11日(日)
12月09日(日)
01月13日(日)
火曜日コース
10月16日(火)
11月20日(火)
12月11日(火)
01月22日(火)
日曜日コース
10月14日(日)
11月11日(日)
12月09日(日)
01月13日(日)
火曜日コース
10月16日(火)
11月20日(火)
12月11日(火)
01月22日(火)
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 4回コース 28,000円
1回受講 7,560円
国産小麦で、しっとり&もっちり食感の食事パン、甘いパンを作ります。小麦粉や副材料の特徴にあった作り方のコツを学びます。
月曜日コース
10月15日(月)
11月19日(月)
12月17日(月)
01月21日(月)
木曜日コース
10月04日(木)
11月01日(木)
12月06日(木)
01月24日(木)
月曜日コース
10月15日(月)
11月19日(月)
12月17日(月)
01月21日(月)
木曜日コース
10月04日(木)
11月01日(木)
12月06日(木)
01月24日(木)
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 4回コース 28,000円
1回受講 7,560円
国産小麦で、副材料を多く使いバリエーションを増やします。クープなど、ハード系のパン作りにもつながる工程も学びます。
木曜日コース
10月11日(木)
11月08日(木)
12月13日(木)
01月10日(木)
土曜日コース
10月13日(土)
11月10日(土)
12月08日(土)
01月12日(土)
木曜日コース
10月11日(木)
11月08日(木)
12月13日(木)
01月10日(木)
土曜日コース
10月13日(土)
11月10日(土)
12月08日(土)
01月12日(土)
アトリエうかい 鈴木滋夫シェフ監修の季節を楽しむスイーツ講座【Lesson7】
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
  • 初心者可
受講料: 3回コース 20,700円
1回受講 7,300円
シェフこだわりのクッキーを入門編から応用編まで学びます。様々な種類のクッキー作りをご家庭でも楽しみながら実践できます。
月曜日午後クラス
10月15日(月)
11月19日(月)
12月17日(月)
金曜日午前クラス
10月19日(金)
11月30日(金)
12月21日(金)
日曜日午後クラス
10月28日(日)
11月18日(日)
12月23日(日)
月曜日午後クラス
10月15日(月)
11月19日(月)
12月17日(月)
キャンセル待ち
金曜日午前クラス
10月19日(金)
11月30日(金)
12月21日(金)
日曜日午後クラス
10月28日(日)
11月18日(日)
12月23日(日)
アトリエうかい 鈴木滋夫シェフ監修の季節を楽しむスイーツ講座【Lesson6】
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
  • 初心者可
受講料: 3回コース 21,900円
1回受講 7,800円
シェアして楽しめる、旬のフルーツを用いた色合い鮮やかなケーキ作りに挑戦します。
火曜日午前クラス
10月02日(火)
11月06日(火)
12月04日(火)
木曜日午後クラス
10月04日(木)
11月08日(木)
12月06日(木)
土曜日午後クラス
10月06日(土)
11月03日(土)
12月01日(土)
火曜日午前クラス
10月02日(火)
キャンセル待ち
11月06日(火)
キャンセル待ち
12月04日(火)
木曜日午後クラス
10月04日(木)
11月08日(木)
12月06日(木)
土曜日午後クラス
10月06日(土)
11月03日(土)
キャンセル待ち
12月01日(土)
~ヨーロッパ各地で講師を務めるメレンゲ細工の第一人者~
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 1回受講 8,800円
新しい美味しさを求め続ける鈴木シェフ、講習会も常に1レシピ1回限り。シンプルが故に奥が深い代表的なウィーン菓子も、このレシピで学べる唯一のスペシャルレッスンです。
講座
10月11日(木)
11月08日(木)
12月06日(木)
講座
10月11日(木)
キャンセル待ち
11月08日(木)
キャンセル待ち
12月06日(木)
キャンセル待ち
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • オススメ(トップページで表示)
受講料: 1回受講 15,000円
10月07日(日)
10月07日(日)
キャンセル待ち
~Boulanger Patissier y'KUNIEDA(ワイクニエダ)國枝幸春シェフに学ぶ~
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 13,500円
10月22日(月)
01月07日(月)
10月22日(月)
01月07日(月)
キャンセル待ち
~Signifiant Signifie(シニフィアン シニフィエ)志賀 勝栄シェフに学ぶ~
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 8,500円
デモンストレーション形式 (試食あり)
02月02日(土)
02月02日(土)
02月02日(土)
~研究員に学ぶ!! 前日仕込みから生地を作る2DAY’Sレッスン~
  • NEW
  • 〇回コース
受講料: 2回コース 8,000円
江別製粉研究員に学ぶ 食パン編・プチバゲット編
プチバゲット編
11月28日(水)
11月29日(木)
食パン編
11月06日(火)
11月07日(水)
プチバゲット編
11月28日(水)
キャンセル待ち
11月29日(木)
キャンセル待ち
食パン編
11月06日(火)
キャンセル待ち
11月07日(水)
キャンセル待ち
~SAWAMURA(サワムラ)森田良太シェフに学ぶ~
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 13,500円
11月26日(月)
03月23日(土)
11月26日(月)
キャンセル待ち
03月23日(土)
MORETHAN BAKER Y(モアザンベーカリー)神林慎吾シェフに学ぶ
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 13,500円
01月17日(木)
02月21日(木)
03月21日(木)
01月17日(木)
キャンセル待ち
02月21日(木)
キャンセル待ち
03月21日(木)
キャンセル待ち
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 3回コース 23,400円
1回受講 8,300円
講座
10月24日(水)
11月28日(水)
12月19日(水)
講座
10月24日(水)
11月28日(水)
12月19日(水)
~畑のコウボパン タロー屋 星野太郎シェフに学ぶ ~
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 13,500円
11月12日(月)
02月04日(月)
11月12日(月)
02月04日(月)