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2018年 10月期 新講座

118件の講座がございます。
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 3回コース 24,900円
1回受講 8,800円
講座
10月24日(水)
11月28日(水)
12月19日(水)
講座
10月24日(水)
11月28日(水)
12月19日(水)
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 13,000円
03月06日(水)
03月06日(水)
BEAVER BREAD(ビーバーブレッド) 割田健一シェフに学ぶ
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 14,000円
11月09日(金)
11月09日(金)
キャンセル待ち
~オーガニックにこだわった数種類の穀物粉で作る~
  • NEW
  • 1回受講可
受講料: 3回コース 20,400円
1回受講 7,200円
毎日食べたくなる、穀物粉で作るグルテンフリーブレッドの講座です。お体の都合で小麦のパンを召し上がらない方はもちろん、グルテンフリー食を取りいれたい方、興味があるという方に、オーガニックで健康的かつ美味しくて栄養のあるドットベーカリーの定番商品をご紹介します。
10月~12月 土曜日クラス 
10月06日(土)
11月03日(土)
12月08日(土)
12月 月曜日クラス
12月03日(月)
1~3月クラス
01月21日(月)
03月06日(水)
10月~12月 土曜日クラス 
10月06日(土)
11月03日(土)
12月08日(土)
12月 月曜日クラス
12月03日(月)
1~3月クラス
01月21日(月)
03月06日(水)
キャンセル待ち
~ムッティスクーヘン店主、本郷はつきさんに学ぶ~
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 3回コース 23,700円
1回受講 8,200円
フランス菓子のような派手さはないけれど、素材を重視して味もひかえめ。お母さんが家族のために手作りするような、素朴でやさしい味が魅力のドイツ菓子をご紹介します。
講座
01月29日(火)
02月26日(火)
03月26日(火)
講座
01月29日(火)
02月26日(火)
03月26日(火)
~予約の取れないお教室♪ ATELIER TABLIER主宰 森本まどか先生による~
  • NEW
  • 1Dayレッスン
協賛:橋谷株式会社
エバリッチエンタープライズ有限会社
10月27日(土)
10月27日(土)
  • NEW
  • 〇回コース
受講料: 3回コース 27,000~28,900円
応用講座
10月06日(土)
11月03日(土)
12月01日(土)
基本講座
10月18日(木)
11月15日(木)
12月20日(木)
応用講座
10月06日(土)
11月03日(土)
12月01日(土)
キャンセル待ち
基本講座
10月18日(木)
キャンセル待ち
11月15日(木)
キャンセル待ち
12月20日(木)
キャンセル待ち
~サクッと香ばしい生地に、たっぷりの“おいしい”をのせて~
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 3回コース 21,000円
1回受講 7,500円
各回、定番の「お菓子タルト」と流行の「お惣菜タルト」の2種類をご紹介。実習するタルトとは別に、生地のお持ち帰りもあるので、ご自宅ですぐ実践できます!お惣菜タルトとスープ、サラダでランチも楽しめます。
講座
10月04日(木)
11月01日(木)
12月06日(木)
講座
10月04日(木)
11月01日(木)
12月06日(木)
新麦コレクション 小麦が主役のパンレッスン  ~CICOUTE BAKERY (チクテベーカリー)北村千里シェフ~
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 13,000円
北村シェフは、発酵種(天然酵母)のパン一筋に約15年。種とともに生き、種に寄り添ってパンを焼いている方。お店には生産者の顔が見えるパンからおやつパンまで、楽しい発酵種のパンがたくさん並んでいます。
10月01日(月)
10月01日(月)
キャンセル待ち
新麦コレクション 小麦が主役のパンレッスン ~Bread & Bagel Ordinary(オーディナリー)渡辺昭太シェフ~
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 13,000円
渡辺シェフは、食パンからクロワッサンまで、ほぼすべてのパンを発酵種(天然酵母)できちんと焼き分ける実力派。中でも、今回とりあげるブロートヒェンの驚きのふんにゃり感はぜひ味わっていただきたいものです。
10月02日(火)
10月02日(火)
キャンセル待ち
新麦コレクション 小麦が主役のパンレッスン  ~セテュヌ ボン ニデー 有形 泰輔シェフ~
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 13,000円
365日・杉窪章匡シェフに薫陶を受けた有形シェフ。口溶けよく、風味のいいパンをハード、ソフト系問わず、自由自在に作り出す手腕は師匠譲り。キタノカオリの風味を活かしたフォカッチャは、シェフの自信作です。
01月23日(水)
01月23日(水)
~動物性食品不使用、身体に負担をかけない食材を使用した~
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 3回コース 20,700円
1回受講 7,200円
動物性食品を一切使わないのに、香り豊かで風味たっぷりの焼き菓子が評判のふるやまさこさんによるレッスン。シンプルな素材の配合を少し変え、スパイスやハーブの魔法をひとふりし、バリエーションを広げます。お菓子作り初心者さん大歓迎です。※使用する型のプレゼントあり!
講座
10月18日(木)
11月15日(木)
12月20日(木)
講座
10月18日(木)
キャンセル待ち
11月15日(木)
12月20日(木)
~パン職人の仕事 第1弾! 業務用機械で学ぶ課外授業~
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 16,000円
パン職人が使用している、オーブン、ミキサー、ドウコンなど…。業務用の機械を使った課外授業です。
サフインスタントドライイーストでお馴染みの、日仏商事のLABOで行う特別レッスン第一弾です!!
10月23日(火)
10月23日(火)
キャンセル待ち
~パン職人の仕事 第1弾! 業務用機械で学ぶ課外授業~
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 16,000円
パン職人が使用している、オーブン、ミキサー、ドウコンなど…。業務用の機械を使った課外授業です。
サフインスタントドライイーストでお馴染みの、日仏商事のLABOで行う特別レッスン第一弾です!!
01月21日(月)
01月21日(月)
~イロ・コパン 中野普子さんに学ぶ~
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 4回コース 30,000円
1回受講 8,000円
講座
10月05日(金)
11月02日(金)
12月07日(金)
01月18日(金)
講座
10月05日(金)
11月02日(金)
12月07日(金)
01月18日(金)