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2018年 10月期 新講座

104件の講座がございます。
新麦コレクション 小麦が主役のパンレッスン ~カタネベーカリー 片根大輔シェフ~
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 13,000円
片根シェフは、全国の小麦畑を訪ね、生産者の思いを受け取ってパンを作っています。自家製粉は、土にまけば生えてくる「生命」である粒の小麦をそのままいただく方法。簡単にご家庭で楽しむやり方をレッスンします。
11月05日(月)
03月11日(月)
11月05日(月)
キャンセル待ち
03月11日(月)
キャンセル待ち
~研究員に学ぶ!! 前日仕込みから生地を作る2DAY’Sレッスン~
  • NEW
  • 〇回コース
受講料: 2回コース 8,000円
江別製粉研究員に学ぶ 食パン編・プチバゲット編
プチバゲット編
11月28日(水)
11月29日(木)
食パン編
11月06日(火)
11月07日(水)
プチバゲット編
11月28日(水)
キャンセル待ち
11月29日(木)
キャンセル待ち
食パン編
11月06日(火)
キャンセル待ち
11月07日(水)
キャンセル待ち
大人贅沢なひと時を・・・
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 1回受講 7,500円
毎回、季節のスイーツを実習し、ソムリエが選んだワイン2種類とのマリアージュをお楽しみいただきます。
講座
11月06日(火)
12月04日(火)
講座
11月06日(火)
12月04日(火)
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 6回コース 41,400円
1回受講 7,200円
講座
10月03日(水)
11月07日(水)
12月05日(水)
01月09日(水)
02月13日(水)
03月13日(水)
講座
10月03日(水)
11月07日(水)
12月05日(水)
01月09日(水)
02月13日(水)
03月13日(水)
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 4回コース 28,000円
1回受講 7,560円
国産小麦で、副材料を多く使いバリエーションを増やします。クープなど、ハード系のパン作りにもつながる工程も学びます。
木曜日コース
10月11日(木)
11月08日(木)
12月13日(木)
01月10日(木)
土曜日コース
10月13日(土)
11月10日(土)
12月08日(土)
01月12日(土)
木曜日コース
10月11日(木)
11月08日(木)
12月13日(木)
01月10日(木)
土曜日コース
10月13日(土)
11月10日(土)
12月08日(土)
01月12日(土)
~ヨーロッパ各地で講師を務めるメレンゲ細工の第一人者~
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 3回コース 24,900円
1回受講 8,800円
新しい美味しさを求め続ける鈴木シェフ、講習会も常に1レシピ1回限り。シンプルが故に奥が深い代表的なウィーン菓子も、このレシピで学べる唯一のスペシャルレッスンです。
講座
10月11日(木)
11月08日(木)
12月06日(木)
講座
10月11日(木)
キャンセル待ち
11月08日(木)
キャンセル待ち
12月06日(木)
キャンセル待ち
BEAVER BREAD(ビーバーブレッド) 割田健一シェフに学ぶ
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 14,000円
11月09日(金)
11月09日(金)
~NohohonBAKERY きたざわゆきこさんに学ぶ~
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 4回コース 32,000円
1回受講 8,500円
講座
10月12日(金)
11月09日(金)
12月14日(金)
01月11日(金)
講座
10月12日(金)
11月09日(金)
12月14日(金)
01月11日(金)
~ようこそ、日本が誇る“wagashi”の世界へ~
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 5,400円
毎回、季節の和菓子と上生菓子の2種類を実習します。和菓子作りが初めての方でも楽しんでご参加いただけるレッスンです。
10月03日(水)
11月10日(土)
12月05日(水)
10月03日(水)
11月10日(土)
12月05日(水)
~イベントや出張料理で人気のアベクミコさんによる~
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 7,500円
土曜の夜に、お酒とともに楽しむ絶品タイ料理!タイ料理のよいところを活かしながら旬の食材をおいしく味わえる料理をご紹介します!
11月10日(土)
12月08日(土)
11月10日(土)
12月08日(土)
~素材を大事に、その選び方から学ぶ~
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 3回コース 21,000円
1回受講 7,300円
調理法だけでなく、食材の選び方から学べるレッスン。家庭で実践でき、見栄えもするおもてなし料理のテクニックも学べます。毎回、お持ち帰りもございます!
10~12月クラス
10月13日(土)
11月10日(土)
12月01日(土)
1~3月クラス
01月12日(土)
02月09日(土)
03月09日(土)
10~12月クラス
10月13日(土)
11月10日(土)
12月01日(土)
1~3月クラス
※コースで受講申込みの場合は21,000円となります。
01月12日(土)
02月09日(土)
03月09日(土)
虹色のきれい色
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
受講料: 1回受講 4,500円
プレーンベーグルに色素で色を付けてカラフルに仕上げます。作り手によって出来上がりの色彩が微妙に異なるのも楽しさの一つ。カット面にもきれいにカラーが入るので、インスタ映えするベーグルです。
11月10日(土)
11月13日(火)
11月10日(土)
キャンセル待ち
11月13日(火)
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 4回コース 26,000円
1回受講 7,000円
副材料を使って基本のパンにバリエーションを加えます。材料や配合によって、生地の捏ね方も対応して変化させます。
日曜日コース
10月14日(日)
11月11日(日)
12月09日(日)
01月13日(日)
火曜日コース
10月16日(火)
11月20日(火)
12月11日(火)
01月22日(火)
日曜日コース
10月14日(日)
11月11日(日)
12月09日(日)
01月13日(日)
火曜日コース
10月16日(火)
11月20日(火)
12月11日(火)
01月22日(火)
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 3回コース 22,500円
1回受講 7,800円
様々なマフィン、カップケーキを3回コースでご紹介。おやつにぴったりの甘いマフィン、朝食やブランチに最適なお食事系マフィン、プレゼントしても喜ばれるクリームを飾ったカップケーキと、それぞれ違った楽しみ方ができますよ。
講座
10月14日(日)
11月11日(日)
12月09日(日)
講座
10月14日(日)
11月11日(日)
12月09日(日)
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 3回コース 20,000円
1回受講 7,200円
カルピス無塩バターを使用した口あたりの軽い美味しいバタークリームや生クリーム、新鮮なフルーツ等のフィリングを用いて世界で1つの可愛い季節のデコレーションケーキを仕上げましょう。
日曜日コース
10月14日(日)
11月11日(日)
12月09日(日)
火曜日コース
10月09日(火)
11月13日(火)
12月11日(火)
日曜日コース
10月14日(日)
11月11日(日)
キャンセル待ち
12月09日(日)
キャンセル待ち
火曜日コース
10月09日(火)
11月13日(火)
12月11日(火)