全ての講座 / 東京パン教室、ケーキ教室、料理教室ハッピークッキング

プロフェッショナル料理講座

北欧料理研究家佐々木千恵美さんに学ぶシンプルであったかい。北欧の行事菓子

受講料：	3回コース 15,000円 1回受講 5,250円

数年間にわたりフィンランドやスウェーデンを訪ね、お店で食べ歩いた美味しさと、現地のお母さんから教わったスイーツを作って食べて、みなさんにお伝えしたいと思います。

講座

　×　：11月24日(金)

　×　：01月26日(金)

　×　：03月23日(金)

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講座
11月24日(金)	｜
01月26日(金)	｜
03月23日(金)	｜	キャンセル待ち

伝説のカフェ三軒茶屋「tocoro cafe」が限定復活!? 上村雅一さんが語り、一緒に味わう極上の時間と空間

教室 (東京)

受講料：	1回受講 4,500円

お茶席のお点前のように点てる珈琲で、海外からも注目された「tocoro cafe」の上村雅一さんが6回にわたり美味しい珈琲と手作りのお菓子でのおもてなし講習です。

　×　：10月11日(水)

　×　：11月15日(水)

　×　：12月13日(水)

　×　：01月17日(水)

　×　：02月14日(水)

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10月11日(水)	｜
11月15日(水)	｜
12月13日(水)	｜
01月17日(水)	｜
02月14日(水)	｜

プロフェッショナルケーキ講座

しっかりした味わいと繊細さが魅力アヴランシュ・ゲネー上霜シェフに学ぶスイーツレッスン

教室 (東京)

受講料：	1回受講 8,800円

2011年公開の映画「洋菓子コアンドル」で製菓監修を務めた、上霜考二シェフに学ぶスイーツレッスン。

　×　：11月17日(金)

　×　：01月26日(金)

　×　：03月29日(木)

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11月17日(金)	｜
01月26日(金)	｜
03月29日(木)	｜

プロフェッショナルケーキ講座

【東京のお菓子教室】お菓子作りとともに、その背景にある文化を学ぶ上野啓介シェフによるスイーツレッスン【フランス地方菓子】

教室 (東京)

受講料：	1回受講 8,500円

パティスリーとの対話を大切に、全国を飛び歩いてお菓子の発展に尽力する上野シェフによる初の実習レッスン!

　×　：11月22日(水)

　×　：01月24日(水)

　×　：03月28日(水)

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11月22日(水)	｜
01月24日(水)	｜
03月28日(水)	｜

グルテンフリーディプロマ取得コース

教室 (東京)

受講料：	5回コース 82,600円

パン・ケーキ・デリの3種を学ぶカリキュラム。日々の暮らしに生かせるレシピです。

火曜日コース

　×　：11月21日(火)

　×　：12月05日(火)

　×　：12月19日(火)

　×　：01月09日(火)

　×　：01月30日(火)

土曜日コース

　×　：11月11日(土)

　×　：11月25日(土)

　×　：12月09日(土)

　×　：12月23日(土)

　×　：01月13日(土)

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火曜日コース
11月21日(火)	｜
12月05日(火)	｜
12月19日(火)	｜
01月09日(火)	｜
01月30日(火)	｜
土曜日コース
11月11日(土)	｜
11月25日(土)	｜
12月09日(土)	｜
12月23日(土)	｜
01月13日(土)	｜

グルテンフリー講座

グルテンフリーコースデリレッスン

教室 (東京)

グルテンフリーの“おしゃれ”なレシピのレッスンです。

火曜日夜間クラス

　×　：04月10日(火)

　×　：05月08日(火)

金曜日午前クラス

　×　：01月12日(金)

　×　：01月26日(金)

　×　：02月09日(金)

　×　：02月16日(金)

　×　：03月09日(金)

　×　：03月23日(金)

土曜日午前クラス

　×　：01月06日(土)

　×　：02月03日(土)

　×　：02月24日(土)

　×　：03月03日(土)

　×　：03月24日(土)

　×　：03月31日(土)

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火曜日夜間クラス
04月10日(火)	｜
05月08日(火)	｜
金曜日午前クラス
01月12日(金)	｜
01月26日(金)	｜
02月09日(金)	｜
02月16日(金)	｜
03月09日(金)	｜
03月23日(金)	｜
土曜日午前クラス
01月06日(土)	｜
02月03日(土)	｜
02月24日(土)	｜
03月03日(土)	｜
03月24日(土)	｜
03月31日(土)	｜

グルテンフリーレベルアップ講座

教室 (東京)

グルテンフリーの新しいトレンドに触れる

火曜日コース

　×　：02月20日(火)

　×　：03月20日(火)

土曜日コース

　×　：03月03日(土)

　×　：03月24日(土)

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火曜日コース
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土曜日コース
03月03日(土)	｜
03月24日(土)	｜

プロフェッショナルパン講座

【東京のパン教室】馬場FLAT 中島勇シェフ人気のハードパンと、ソフトパン[型破りな、型離れ! シリコーン型を使った人気パン店リレーレッスン]　

教室 (東京)

受講料：	1回受講 13,500円

《エバリッチ協賛》型破りな、型離れ! シリコーン型を使った人気パン店リレーレッスン♪

　×　：03月26日(月)

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03月26日(月)	｜

トライアル講座

パティシエ気分になれる!! ～キッズワークショップ～親子で作ろう!イースターのマカロン

教室 (東京)

受講料：	1回受講 3,000円

今回は「イースター」のかわいいマカロンを作ります。

　×　：03月31日(土)

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03月31日(土)	｜

トライアル講座

フレンチメレンゲで作る春のマカロンレッスン〜すみれとレモンビネガー〜

教室 (東京)

受講料：	1回受講 5,200円

2種類をフレンチメレンゲで作ります。小さな可愛いマカロンです。

　×　：03月12日(月)

　×　：03月21日(水)

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03月12日(月)	｜
03月21日(水)	｜

プロフェッショナルケーキ講座

平岩理緒presents 注目の実力派シェフのスイーツを楽しむ会～德永純司シェフのチョコレート菓子～

教室 (東京)

受講料：	1回受講 5,000円

今、スイーツ業界で注目を集める気鋭の実力派シェフ達による、デモンストレーション形式のレッスンです。プロの技を知りたい方も、作るより食べるのが好き!という方も、気軽に参加可能な内容です。

　×　：02月19日(月)

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02月19日(月)	｜

ピーナッツバターブランド“HAPPY NUTS DAY”プレゼンツマイ・ピーナッツバターを作ろう!

教室 (東京)

受講料：	1回受講 5,800円

千葉県九十九里の沿岸で生まれたピーナッツバターブランド“HAPPY NUTS DAY”。レッスンはオリジナルレシピでのピーナッツバター作り、ホワイとチョコとピーナッツバターのパン作り、ピーナッツの食べ比べなど、盛りだくさんな内容です!

講座

　×　：07月03日(火)

　×　：07月29日(日)

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07月29日(日)	｜

プロフェッショナル料理講座

本場の味をご家庭で… Phoebe's Kitchen フィービーさんの香港料理教室

教室 (東京)

受講料：	6回コース 41,400円 1回受講 7,200円

講座

　×　：04月25日(水)

　×　：05月23日(水)

　×　：06月27日(水)

　×　：07月25日(水)

　×　：08月22日(水)

　×　：09月26日(水)

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09月26日(水)	｜

薬膳コンシェルジュ協会の認定資格が取得できる!薬膳茶エバンジェリスト™ 認定講座～ハッピークッキング2期生～

教室 (東京)

受講料：	3回コース 60,000円

和洋中のあらゆるハーブを中医学的に学べる、日本初の薬膳茶資格です。

講座

　△　：06月23日(土)

　△　：07月21日(土)

　△　：08月25日(土)

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講座
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07月21日(土)	｜
08月25日(土)	｜

～HAPPY COOKING初開催!青井聡子さんによる特別セミナー～”女性の起業”成功レシピ

教室 (東京)

受講料：	1回受講 4,500円

シフォンのお店をオープンしたい方、シフォンに限らず起業をお考えの方必聴!シフォンケーキを召し上がっていただきながら起業のノウハウを学ぶセミナーを開催します。皆様からのさまざまな質問にお答えするQ&Aコーナーもございます。

　×　：05月19日(土)

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【東京のパン教室】馬場FLAT 中島勇シェフ人気のハードパンと、ソフトパン[型破りな、型離れ! シリコーン型を使った人気パン店リレーレッスン]

パティシエ気分になれる!! ～キッズワークショップ～親子で作ろう!イースターのマカロン

フレンチメレンゲで作る春のマカロンレッスン〜すみれとレモンビネガー〜

平岩理緒presents 注目の実力派シェフのスイーツを楽しむ会～德永純司シェフのチョコレート菓子～

ピーナッツバターブランド“HAPPY NUTS DAY”プレゼンツマイ・ピーナッツバターを作ろう!

本場の味をご家庭で… Phoebe's Kitchen フィービーさんの香港料理教室

薬膳コンシェルジュ協会の認定資格が取得できる!薬膳茶エバンジェリスト™ 認定講座～ハッピークッキング2期生～

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