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辰巳芳子先生の「いのちのスープ」を学ぶ

夏の身体を癒すスープ ~茄子と大麦のスープ実習~

カテゴリ:
1DAY レッスン
, 2023年7月期
定員18名
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
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「いのちのスープ」と呼ばれている辰巳芳子先生のスープを学ぶレッスンです。
講師は長年辰巳先生の内弟子として共に仕事をしてきた対馬先生。フランス料理のレストラン等で譴責を積まれてます。

今回は実習レッスン2回目!!
茄子と大麦のスープを2人1組で実習いたします。
野菜の切り方、炒め具合、煮込み時間なと体感できるレッスンです。
夏の体調を崩しがちな季節を、身体に優しいスープで乗り切りましょう!!


写真:小林庸浩

料 金

受講料: 1回受講 8,500円 ※材料費含む

講 師

辰巳芳子スープ教室 講師

対馬 千賀子

北海道出身。札幌の名店「モリエール」(中道博オーナーシェフ)や、湯布院温泉「玉の湯」で修業を積む。その後、辰巳芳子の内弟子となり、スープ教室を支える。現在も「辰巳芳子スープ教室オンライン」などで主任講師を勤め、多くの生徒にスープを教えている。

カリキュラム

茄子と大麦のスープ
【なすと大麦のスープ】 なすはからだのほてりを鎮めるという。そして、からだを温める効果を持つ大麦は冷房で冷える方にすすめたい。季節の食材がたがいを補い、スープの力を強めている。 それぞれの食材の適切な扱いを学びます。 ※実習で作ったスープはお持ち帰りいただきます
講座コード:
0502023072301
販売価格(税込):
8,500
関連カテゴリ:
1DAY レッスン
2023年7月期

日程とお申込み

0回コース申込み
07月23日(日) 11:00 - 14:00
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