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現在開催中の講座です

21件の講座がございます。
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1DAY レッスン
～Zopf伊原靖友シェフ～に学ぶ

食パン作りから、手捏ね・ニーダー・ミキサーの違いを知る

東京校
食パン作りから、手捏ね・ニーダー・ミキサーの違いを知る
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受講料： 1回受講 14,000円
～Zopf伊原靖友シェフ～に学ぶ「食パン作りから、手捏ね・ニーダー・ミキサーの違いを知る」レッスンです。
どこまで捏ねるの?機械によって捏ね方が何が違うの?などの疑問が解決します。
今回は先日のtv asahi「ごはんジャパン」に登場した、香茶クリームパンの特別デモンストレーションがあります!!
07月06日(土)
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07月06日(土) ｜
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1DAY レッスン
～虎ノ門”Blanc～presentsレッスン

パンとワインを楽しむレッスン

東京校
パンとワインを楽しむレッスン
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受講料： 1回受講 15,000円
～虎ノ門”Blanc～presentsレッスン
パンとワインを楽しむレッスン
07月07日(日)
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1DAY レッスン
蕪木祐介さんに学ぶ

珈琲講座『珈琲の基礎とアイス珈琲』

東京校
珈琲講座『珈琲の基礎とアイス珈琲』
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受講料： 1回受講 5,000円
珈琲は他の嗜好品と異なり、最後に抽出というある種の「調理」を現場で行っていただき、
品質が完成となります。珈琲についての基本的な知識と抽出の概要を知っていただくこと で、皆さんらしい珈琲を淹れる、味わうことのお手伝いができればと思います。
07月13日(土)
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1DAY レッスン
アトリエタブリエ　森本まどか先生に学ぶ　パンと食材のマリアージュ

北海道の魅力を味わう　～チーズ編～

東京校
北海道の魅力を味わう　～チーズ編～
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受講料： 1回受講 13,000円
北海道産の食材をふんだんに使用したレッスン。
今回のテーマは「チーズ」
北海道産100%のミルクを使って、イタリアの職人が作る「ファットリアビオ北海道」のチーズが登場します!!
道産小麦とチーズのコラボレーションをお楽しみください♪
07月17日(水)
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1DAY レッスン
～久保田真琴シェフ～に学ぶ

季節を感じるパン～夏編～

東京校
季節を感じるパン～夏編～
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受講料： 1回受講 13,500円
季節を感じるパン～夏編～
～久保田真琴シェフ～に学ぶ
07月20日(土)
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1DAY レッスン
浅草粉花さんに学ぶ

【午前】酵母から育てるパン作り～丸パン～

東京校
【午前】酵母から育てるパン作り～丸パン～
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受講料： 1回受講 8,000円
浅草粉花さんに学ぶ

酵母から育てるパン作り～丸パン～
07月21日(日)
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1DAY レッスン
浅草粉花さんに学ぶ

【午後】お店で人気の粉花おやつ～スコーン～

東京校
【午後】お店で人気の粉花おやつ～スコーン～
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受講料： 1回受講 8,500円
07月21日(日)
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1DAY レッスン
～名古屋 涼太郎　渡辺涼太郎シェフ～に学ぶ

東海地方の小麦を使ったパン、オーガニック小麦のスイーツ

東京校
東海地方の小麦を使ったパン、オーガニック小麦のスイーツ
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受講料： 1回受講 13,500円
～名古屋 涼太郎　渡辺涼太郎シェフ～に学ぶ
東海地方の小麦を使ったパン、オーガニック小麦のスイーツ
07月24日(水)
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1DAY レッスン
～元町 中華街「のり蔵」安部茂憲シェフ～に学ぶ

お店で人気のパン～匠チョコ・塩パン～

東京校
お店で人気のパン～匠チョコ・塩パン～
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受講料： 1回受講 13,500円
～元町 中華街「のり蔵」安部茂憲シェフ～に学ぶ
お店で人気のパン～匠チョコ・塩パン～
07月29日(月)
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1DAY レッスン
ロティ・オラン堀田誠シェフに学ぶ

パン塾　～入門編～

東京校
パン塾　～入門編～
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受講料： 1回受講 5,000円
ハッピークッキングで定番の講座「パン塾」の体験会を実施します。パン塾ではどんなレッスンをして、どんな講義があるのか、実習を交えて体験していただきます。
パン作りの「りくつ」が分かるレッスンです。
08月03日(土)
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1DAY レッスン
馬場FLAT ～中島勇シェフ～に学ぶ

みんな大好き! 菓子パンと惣菜パン(2種類の生地で4種類のパン)

東京校
みんな大好き! 菓子パンと惣菜パン(2種類の生地で4種類のパン)
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受講料： 1回受講 13,500円
馬場FLAT ～中島勇シェフ～に学ぶ
みんな大好き! 菓子パンと惣菜パン(2種類の生地で4種類のパン)
08月05日(月)
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1DAY レッスン
～ボンヴィボン　児玉圭介シェフ～に学ぶ

　【日清製粉協賛】失敗しにくいパン作り　角食・折込パン

東京校
　【日清製粉協賛】失敗しにくいパン作り　角食・折込パン
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受講料： 1回受講 13,500円
～ボンヴィボン　児玉圭介シェフ～に学ぶ
　～日清製粉協賛～失敗しにくいパン作り　角食・折込パン
08月19日(月)
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1DAY レッスン
浅草粉花さんに学ぶ

【午前】酵母から育てるパン作り～ベーグル～

東京校
【午前】酵母から育てるパン作り～ベーグル～
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受講料： 1回受講 8,000円
浅草粉花さんに学ぶ
酵母から育てるパン作り～ベーグル～
08月25日(日)
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1DAY レッスン
浅草粉花さんに学ぶ

【午後】お店で人気の粉花おやつ～パウンドケーキ～

東京校
【午後】お店で人気の粉花おやつ～パウンドケーキ～
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受講料： 1回受講 8,500円
浅草粉花さんに学ぶ
お店で人気の粉花おやつ～パウンドケーキ～
08月25日(日)
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08月25日(日) ｜
1DAY レッスン
スペイン王室御用達グルメストア「マヨルカ 」プレゼンツ

話題のバスクチーズケーキとポルボロン

東京校
話題のバスクチーズケーキとポルボロン
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受講料： 1回受講 8,500円
スペイン王室御用達グルメストア「 マヨルカ」のグランシェフに学ぶ講習会第一弾!!
今話題の「バスクチーズケーキ」と、ほろほろ触感のお菓子「ポルボロン」のレッスンです。
08月26日(月)
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08月26日(月) ｜
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