受講生募集中(2018年10月期)
複数受講割引キャンペーン(2018年5月~)
パン作り チャレンジ・キャンペーン
秋の手づくり応援キャンペーン

CATEGORY 講座カテゴリー

専門家に学ぶ プロフェッショナルパン講座
人気のおうちパン教室講師に学ぶ こだわり酵母のパン講座
講師監修のレシピを学ぶ 講師ズセレクトパン講座
講師監修のレシピを学ぶ ベーシックパン講座
専門家に学ぶ プロフェッショナルケーキ講座
講師監修のレシピを学ぶ 新ケーキ講座
職人に学ぶ 本格和菓子講座
専門家に学ぶ プロフェッショナル料理講座
トレンドの食事法を学ぶ グルテンフリーコース
お家教室の先生も目指せる 資格講座
HAPPY COOKING SEARCH

PICKUP おすすめ講座

期間 2019/02/06
回数1Dayレッスン
学校東京本校
期間 2018/10/02~2019/03/05
回数1回受講可,6回コース
学校大阪心斎橋校
期間 2018/10/03~2018/12/05
回数6回コース
学校大阪心斎橋校
期間 2018/11/27~2019/03/12
回数1回受講可,3回コース
学校大阪心斎橋校

CAMPAIGN お得なキャンペーン

複数受講割引キャンペーン
複数受講割引キャンペーン
2018年4月~9月開講の20,000円(税込)以上の講座を同時に2講座以上申込むと、受講料を10%割引いたします。
パン作り チャレンジ・キャンペーン
パン作り チャレンジ・キャンペーン
ベーシックパン講座、シェフズセレクトパン講座をお申込みされると、1,000円または4,000円分のプレミアムクーポン券をプレゼント! 詳しくは、NEWSをご覧ください。
秋の手づくり応援キャンペーン
秋の手づくり応援キャンペーン
ハッピークッキングはじめての方は、入学金10,800円が無料!

CHEF 注目の講師

東京製菓学校「パン本科」卒業後、都内のベーカリー数店に勤務。第1回 カリフォルニア産フィグレシピコンテスト 最優秀賞受賞、第1回 米国産はちみつコンテスト 入賞、第6回 ガレットデロワコンテスト ファイナリスト、現在7店舗の製造責任者を務める。
京都、名古屋で修行ののち1977年に一幸庵を東京に開店。以後、現代の和菓子職人として国際的にも国内でも多岐にわたる活動を行う。国際的には、仏ヴェローナ社の招待で“IdentitaGolose”(イタリア・リミニ)、パリのトップパティシエが集まる「ルレ・デセール」日本会議でのデモンストレーション、ロサンジェルスのミュージアムでの講演などを幅広く行い、海外での知名度も高い。2016年に「情熱大陸」に出演、大きな反響を呼ぶ。
1987年生まれ。電力会社に勤務後、様々な飲食店で働く傍ら20歳から独学でパン作りを始める。製パン、製菓、サービスなど今までの経験を活かし、2018年3月「ショウパンアルティザンベイクハウス」を栃木県那須塩原に開業。「作り手との会話を楽しむアトリエ」というコンセプトの元、パンとケーキを作り、心と心が通いあうような優しい気持ちの受け渡しを大切にしています。
2005年季節の果物などで酵母を起こしパンを焼くことに出会い、独学でパン作りを始める。酵母が育ち小麦と合わさることで膨らむ不思議に感動する日々を経て、2008年地元・浅草で妹・恵とパン屋「粉花(このはな)」をオープン。材料は国産小麦や沖縄の塩、喜界島のきび糖などなるべく近くのものを選んでいる。素材の味が生きるシンプルなパンや焼菓子を焼いている。
店舗粉花

SIGNUP メルマガ