2021年1月冬のレッスン受付中
2020年クリスマスレッスン
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SCHEDULE 開講予定の講座一覧

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■ 開講日:2020/12/05 14:30 - 17:30
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仲村和浩シェフに学ぶセンスあふれるスイーツレッスン”
■ 開講日:2020/12/07 12:00 - 16:00
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Universal Bakes and Cafe 丸山雄三シェフに学ぶ
■ 開講日:2020/12/12 10:00 - 13:00
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德永純司シェフに学ぶ ~2020年クリスマスケーキ~
■ 開講日:2020/12/12 14:30 - 17:30
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德永純司シェフに学ぶ ~2020年クリスマスケーキ~
■ 開講日:2020/12/13 10:00 - 13:00
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鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2020/12/13 14:00 - 17:00
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鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2020/12/14 10:00 - 16:00
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nichinichi川島善行シェフに学ぶ
■ 開講日:2020/12/17 10:00 - 13:00
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仲村和浩シェフに学ぶセンスあふれるスイーツレッスン”
■ 開講日:2020/12/17 14:30 - 17:30
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仲村和浩シェフに学ぶセンスあふれるスイーツレッスン”
■ 開講日:2020/12/19 13:00 - 15:30
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ロティ・オラン堀田誠シェフに学ぶ
■ 開講日:2020/12/20 12:00 - 16:00
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~ロティ・オラン 堀田誠シェフに学ぶ~
■ 開講日:2020/12/5 10:00 - 13:00
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仲村和浩シェフに学ぶセンスあふれるスイーツレッスン”
■ 開講日:2021/01/10 10:00 - 13:00
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鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2021/01/10 14:00 - 17:00
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鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2021/01/13 12:00 - 16:00
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馬場フラット 中島勇シェフに学ぶ
■ 開講日:2021/01/15 12:00 - 16:00
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ロティ・オラン 堀田シェフに学ぶ 
■ 開講日:2021/01/16 12:00 - 16:00
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ロティ・オラン 堀田シェフに学ぶ 
■ 開講日:2021/01/17 10:00 - 13:00
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-56kg減量の成功者! 鈴木沙織さんから学ぶ
■ 開講日:2021/01/18 11:00 - 13:00
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吉永麻衣子先生に学ぶ
■ 開講日:2021/01/19 10:00 - 16:00
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TRASPARENTE(トラスパレンテ) 森 直史シェフに学ぶ
■ 開講日:2021/01/20 10:00 - 16:00
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Zopf 伊原靖友シェフに学ぶ
■ 開講日:2021/01/22 10:00 - 16:00
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アディクトオシュクル 石井英美シェフに学ぶ
■ 開講日:2021/01/23 12:00 - 16:00
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ロティオラン 堀田誠先生に学ぶ
■ 開講日:2021/01/27 10:30 - 12:00
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~サンエイト貿易協賛~
■ 開講日:2021/01/30 11:00 - 14:30
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13年連続ミシュラン星付きシェフ 岸本直人シェフに学ぶ
■ 開講日:2021/02/01 11:00 - 13:00
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吉永麻衣子先生に学ぶ
■ 開講日:2021/02/14 10:00 - 13:00
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鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2021/02/14 14:00 - 17:00
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鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2021/02/15 11:00 - 13:00
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吉永麻衣子先生に学ぶ
■ 開講日:2021/02/19 12:00 - 16:00
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ロティ・オラン 堀田シェフに学ぶ 
■ 開講日:2021/02/20 12:00 - 16:00
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ロティ・オラン 堀田シェフに学ぶ 
■ 開講日:2021/03/19 12:00 - 16:00
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ロティ・オラン 堀田シェフに学ぶ 
■ 開講日:2021/03/20 12:00 - 16:00
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ロティ・オラン 堀田シェフに学ぶ 
■ 開講日:2021/03/27 12:00 - 16:00
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ロティオラン 堀田誠先生に学ぶ
■ 開講日:2021/04/16 12:00 - 16:00
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ロティ・オラン 堀田シェフに学ぶ 
■ 開講日:2021/04/17 12:00 - 16:00
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ロティ・オラン 堀田シェフに学ぶ 
■ 開講日:2021/05/14 12:00 - 16:00
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ロティ・オラン 堀田シェフに学ぶ 
■ 開講日:2021/05/15 12:00 - 16:00
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ロティ・オラン 堀田シェフに学ぶ 
■ 開講日:2021/05/22 12:00 - 16:00
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ロティオラン 堀田誠先生に学ぶ
■ 開講日:2021/06/18 12:00 - 16:00
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ロティ・オラン 堀田シェフに学ぶ 
■ 開講日:2021/06/19 12:00 - 16:00
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CHEF 注目の講師

1965年東京都生まれ。18歳にしてパン職人になることを決意し、平塚のパン屋に修行に赴く。1986年帰郷、父が開いた千葉県松戸のパン店を継ぐ。 2000年 パン店Backstube ZOPFとしてリニューアルオープン 2003年 2Fにカフェ Ruheplatz ZOPFをオープン 2009年 パン教室工房 Lehrstube ZOPFをオープン
店舗ZOPF
1977年埼玉県出身。高校卒業後、パン職人の道に進む。 2007年、第1回「モンディアル・デュ・パン」日本代表に選抜される。2011年銀座レカンのブーランジェシェフに就任。 2017年退職後、BEAVER BREADオープン。
1994年よりフォション、ペック、ベーカリーの製造責任者として活躍後、2011年より製品開発マネージャーとして数々のヒット商品を手掛ける。
店舗PAUL
高校卒業後、(株)アンデルセンに15年間勤務。 同時期、日本パン技研にて理論と技術を学ぶ。 2016年よりサンチノで3年間シェフを務め、 2020年4月(株)さいころ食堂へ入社。Universal Bakes and Cafeのベイカー&シェフに就任。

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2020/11/10
ハッピークッキング事務局
2020/10/14
ハッピークッキング事務局
2020/06/08
ハッピークッキング事務局

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