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法人向けオンライン教室
レッスン再開並びに再開に伴う感染拡大防止についてのお知らせ
いつもハッピークッキングにお越しいただき、ありがとうございます。
緊急事態宣言解除に伴い、2020年6月13日より感染拡大防止対策を講じた上でレッスン再開をいたします。
防止対策詳細については以下リンクを必ずお読みいただき、ご了承、遵守頂ける方のみのご参加とさせて頂きます。

防止対策の詳細についてはこちらをClick!


感染拡大防止の観点から様々な変更を行っておりますので、ご受講生の皆さまにはご不便をお掛けすることもありますが、少しでも安心安全な状態で、ご受講いただきたいと考えておりますので、ご理解、ご協力のほどよろしくお願い申し上げます。
※講座によって開校中止・延期する場合は、ご受講生に個別ご連絡させていただきます。

SCHEDULE 開講予定の講座一覧

・・・ 申込受付中  ・・・ 残りわずか × ・・・ 申込終了 キャンセル待ち ・・・ キャンセル待ち受付中

■ 開講日:2020/10/22 10:00 - 16:00
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  • 1Dayレッスン
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お菓子作りの疑問を解消!!
■ 開講日:2020/10/25 12:00 - 16:00
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  • 1Dayレッスン
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BAKE&ROLL 久保田真琴シェフに学ぶ
■ 開講日:2020/10/26 12:00 - 16:00
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  • 1Dayレッスン
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CROFT BAKERY 久保田英史シェフに学ぶ
■ 開講日:2020/10/29 12:00 - 16:30
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  • 1Dayレッスン
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ブラフベーカリー 栄徳剛シェフに学ぶ
■ 開講日:2020/11/02 12:00 - 16:00
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  • 1Dayレッスン
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ブーランジェ リュネット 若松大輔シェフに学ぶ
■ 開講日:2020/11/03 12:00 - 16:00
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  • 1Dayレッスン
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自家製酵母ぱんと手づくりあんこの店  いちあん 市川忍シェフに学ぶ
■ 開講日:2020/11/08 10:00 - 13:00
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  • 〇回コース
  • 初心者可
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鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2020/11/09 12:00 - 16:00
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  • 1Dayレッスン
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畑のコウボパン タロー屋 星野太郎シェフに学ぶ
■ 開講日:2020/11/11 12:00 - 16:30
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鎌倉 BREAD IT BE 森田良太シェフに学ぶ
■ 開講日:2020/11/19 10:00 - 13:00
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  • 1回受講可
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仲村和浩シェフに学ぶセンスあふれるスイーツレッスン”
■ 開講日:2020/11/19 14:30 - 17:30
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  • 1回受講可
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仲村和浩シェフに学ぶセンスあふれるスイーツレッスン”
■ 開講日:2020/11/20 12:00 - 16:00
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  • 〇回コース
  • 初心者可
ロティ・オラン 堀田シェフに学ぶ 
■ 開講日:2020/11/21 12:00 - 16:00
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  • 〇回コース
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パン塾 酵母のりくつ
■ 開講日:2020/11/25 10:00 - 13:00
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  • 1Dayレッスン
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ヨーロッパ各地で講師を務めるメレンゲ細工の第一人者~鈴木廣明シェフに学ぶ
■ 開講日:2020/11/28 12:00 - 16:00
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パン塾 酵母プラス菌NEW
■ 開講日:2020/11/29 12:00 - 16:00
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~ロティ・オラン 堀田誠シェフに学ぶ~
■ 開講日:2020/11/8 14:00 - 17:00
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  • 〇回コース
  • 初心者可
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鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2020/12/12 10:00 - 13:00
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德永純司シェフに学ぶ ~2020年クリスマスケーキ~
■ 開講日:2020/12/12 14:30 - 17:30
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德永純司シェフに学ぶ ~2020年クリスマスケーキ~
■ 開講日:2020/12/13 10:00 - 13:00
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  • 初心者可
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鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2020/12/13 14:00 - 17:00
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  • 〇回コース
  • 初心者可
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鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2020/12/17 10:00 - 13:00
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  • 1回受講可
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仲村和浩シェフに学ぶセンスあふれるスイーツレッスン”
■ 開講日:2020/12/17 14:30 - 17:30
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  • 1回受講可
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仲村和浩シェフに学ぶセンスあふれるスイーツレッスン”
■ 開講日:2020/12/20 12:00 - 16:00
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  • 1Dayレッスン
~ロティ・オラン 堀田誠シェフに学ぶ~
■ 開講日:2021/01/10 10:00 - 13:00
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  • 〇回コース
  • 初心者可
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鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2021/02/14 10:00 - 13:00
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  • 〇回コース
  • 初心者可
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鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2021/1/10 14:00 - 17:00
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  • 〇回コース
  • 初心者可
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鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2021/2/14 14:00 - 17:00
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CHEF 注目の講師

美大卒業後アルバイトからパンの道へ。自家製酵母と国産小麦で作るパンに出会って数軒のパン店で修行しながら独学でもパン作りを続ける。 2000年東京都町田市の実家に卸しと発送のパン工房を構え2002年より店頭販売開始。 2013年八王子市南大沢にイートインもできる店舗へ移転。 以後小麦農家さんを訪ねながら国産小麦と自家製酵母との対話の日々
辻製菓専門学校フランス校卒業後、ノルマンディーのパティスリーで修行を積む。「インターコンチネンタル東京ベイ」「オテル・ド・ミクニ」「パティスリー・ジャン・ミエ・ジャポン」などを経て、「アグネスホテル東京 ル・コワンヴェール」のシェフパティシエに就任。2015年東京春日に「アヴランシュ・ゲネー」をオープン。
埼玉 国際学院高校で調理師、 国際学院埼玉短期大学で栄養士を取得。 東京広尾のビストロに入社。 その後、東京銀座「ラールエラマニエール」、丸の内「point et ligne」で勤務。 その後、渡仏。 カンヌ 「アカリ家」専属料理人として勤務。 その後、パリ「le verre vole」で勤務。 帰国後、「Blanc」を開業。
1979年埼玉県出身。 料理の専門学校卒業後、横浜中華街萬珍樓にて料理人としてスタート。 その後、ホリデイ・イン横浜からベーカリーとして転身。 ユーハイム、新横浜シャンドブレでシェフを経て2009年軽井沢の沢村にシェフとしてオープンさせる。

NEWS お知らせ

2020/10/14
ハッピークッキング事務局
2020/06/08
ハッピークッキング事務局
2020/05/29
ハッピークッキング事務局

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