生産者直売のれん会が運営する料理講座「HappCooking」の2022年夏のレッスン
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SCHEDULE 開講予定の講座一覧

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■ 開講日:2022/06/29 10:00 - 16:00
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アトリエタブリエ 森本まどか先生に学ぶ 
■ 開講日:2022/06/30 10:00 - 13:00
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ブルターニュ発祥「ガレット」と「クレープ」神楽坂の老舗 ”ル ブルターニュ”
■ 開講日:2022/07/03 10:00 - 13:00
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鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2022/07/03 14:00 - 17:00
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鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2022/07/04 10:00 - 13:00
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鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2022/07/06 10:00 - 16:00
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青山UN GRAIN(アングラン)昆布智成シェフに学ぶ
■ 開講日:2022/07/09 10:00 - 15:00
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〝餃子の王様〟パラダイス山元さんに学ぶ
■ 開講日:2022/07/11 10:00 - 16:00
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Comme'N(コムン) 大澤秀一シェフに学ぶ
■ 開講日:2022/07/13 10:00 - 16:00
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商品開発のプロに学ぶ 〜パシフィック洋行(株)〜
■ 開講日:2022/07/14 11:00 - 14:00
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ハリウッド俳優専属シェフも務めた料理家 副島モウさんに学ぶ
■ 開講日:2022/07/15 10:00 - 12:00
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ロティ・オラン 堀田シェフに学ぶ
■ 開講日:2022/07/15 13:00 - 15:00
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ロティ・オラン 堀田シェフに学ぶ 
■ 開講日:2022/07/16 10:00 - 13:00
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YouTubeで人気!「完全感覚ベイカー」さんに学ぶ
■ 開講日:2022/07/16 14:00 - 17:00
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美味しく!きれいになれる 6回コース
■ 開講日:2022/07/20 10:00 - 14:00
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Zopf 伊原靖友シェフに学ぶ
■ 開講日:2022/07/20 15:00 - 19:00
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Zopf 伊原靖友シェフに学ぶ
■ 開講日:2022/07/21 10:00 - 16:00
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仲村和浩シェフに学ぶセンスあふれるスイーツレッスン” 
■ 開講日:2022/07/24 10:00 - 13:00
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辰巳芳子先生の「命のスープ」を学ぶ
■ 開講日:2022/07/24 17:00 - 19:00
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人気パン職人さんと楽しむ♪
■ 開講日:2022/07/25 12:00 - 16:00
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nichinichi川島善行シェフに学ぶ
■ 開講日:2022/07/26 10:00 - 15:00
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麻生十番の老舗イタリア料理店 ”ピアットスズキ” 鈴木弥平シェフに学ぶ
■ 開講日:2022/07/27 11:00 - 14:00
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朝ドラでも話題!「沖縄料理と古酒泡盛 竹富島」冨着シェフに学ぶ
■ 開講日:2022/07/30 11:00 - 14:00
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ラ・ボンヌターブル中村和成シェフに学ぶ
■ 開講日:2022/07/31 10:00 - 12:30
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チーズインストラクター小森司さんに学ぶはじめてのチーズつくりワークショップ
■ 開講日:2022/08/03 10:00 - 16:00
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製菓製パンのプロ御用達!! ベルギー発祥の食品メーカー”ピュラトス”研究員に学ぶ
■ 開講日:2022/08/04 11:00 - 14:00
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ハリウッド俳優専属シェフも務めた料理家 副島モウさんに学ぶ
■ 開講日:2022/08/05 11:00 - 16:00
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ロティ・オラン 堀田誠先生に学ぶ
■ 開講日:2022/08/07 11:00 - 15:00
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ピンチョスの伝道師 ジョセップシェフに学ぶ
■ 開講日:2022/08/08 10:00 - 16:00
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CROFT BAKERY 久保田英史シェフに学ぶ
■ 開講日:2022/08/18 10:00 - 13:00
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仲村和浩シェフに学ぶセンスあふれるスイーツレッスン” 
■ 開講日:2022/08/18 14:30 - 17:30
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仲村和浩シェフに学ぶセンスあふれるスイーツレッスン” 
■ 開講日:2022/08/19 10:00 - 12:00
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ロティ・オラン 堀田シェフに学ぶ
■ 開講日:2022/08/19 13:00 - 15:00
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ロティ・オラン 堀田シェフに学ぶ 
■ 開講日:2022/08/20 10:00 - 13:00
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YouTubeで人気!「完全感覚ベイカー」さんに学ぶ
■ 開講日:2022/08/20 14:00 - 17:00
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美味しく!きれいになれる 6回コース
■ 開講日:2022/08/22 12:00 - 16:00
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nichinichi川島善行シェフに学ぶ
■ 開講日:2022/08/25 10:00 - 13:00
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SNSで人気‼ 和菓子ユニット ”ユイミコ”大森慶子さんに学ぶ
■ 開講日:2022/08/28 10:00 - 13:00
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辰巳芳子先生の「命のスープ」を学ぶ
■ 開講日:2022/08/31 10:00 - 16:00
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PAULの世界へようこそ…
■ 開講日:2022/09/02 11:00 - 16:00
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ロティ・オラン 堀田誠先生に学ぶ
■ 開講日:2022/09/16 10:00 - 12:00
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ロティ・オラン 堀田シェフに学ぶ
■ 開講日:2022/09/17 10:00 - 13:30
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YouTubeで人気!「完全感覚ベイカー」さんに学ぶ
■ 開講日:2022/09/17 14:00 - 17:00
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美味しく!きれいになれる 6回コース
■ 開講日:2022/09/26 12:00 - 16:00
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nichinichi川島善行シェフに学ぶ
■ 開講日:2022/10/07 11:00 - 16:00
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ロティ・オラン 堀田誠先生に学ぶ
■ 開講日:2022/10/08 10:00 - 13:00
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■ 開講日:2022/10/08 14:30 - 17:30
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仲村和浩シェフに学ぶセンスあふれるスイーツレッスン” 
■ 開講日:2022/10/15 14:00 - 17:00
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美味しく!きれいになれる 6回コース
■ 開講日:2022/10/21 10:00 - 12:00
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ロティ・オラン 堀田シェフに学ぶ
■ 開講日:2022/10/24 12:00 - 16:00
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nichinichi川島善行シェフに学ぶ
■ 開講日:2022/11/18 10:00 - 12:00
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■ 開講日:2022/11/19 14:00 - 17:00
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期間 無期限で閲覧可//
回数1Dayレッスン
期間 2022/06/18~2022/11/19
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期間 2022/04/28~2022/08/25
回数1回受講可,3回コース

CHEF 注目の講師

国内にあるフランス直営ブーランジェリーにて本店シェフや姉妹店立ち上げシェフを経験。 渡仏しフランスにおけるパン職人の国家資格CAP取得し帰国後、2018年 名古屋にて『涼太郎』を開店
店舗涼太郎
1994年よりフォション、ペック、ベーカリーの製造責任者として活躍後、2011年より製品開発マネージャーとして数々のヒット商品を手掛ける。
店舗PAUL
カフェ〈バワリーキッチン/駒沢大学〉や 、〈ロンハーマンカフェ/千駄ヶ谷〉で料理長として勤務後、2018年〈MORETHAN BAKERY/西新宿〉の立ち上げより、マネージャー兼サンドイッチディレクターとしてレシピ開発.製造を統括している。
製菓学校を卒業後、「ティエリー・ミュロップ」(フランス・アルザス)にて研修。2007年「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」で勤務、大阪のペストリーショップの立ち上げにシェフとして携わる。ハイアットリージェンシーペストリーシェフに就任後、14年にはM.O.F. ショコラティエのクリスチャン・カンプリニ氏の下でショコラについても学ぶ。

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2021/12/17
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