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SCHEDULE 開講予定の講座一覧

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■ 開講日:2019/12/12 10:00 - 13:00
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  • 1回受講可
~「アトリエ セ・ミニョン」主宰こばやしゆみこさんに学ぶ~
■ 開講日:2019/12/14 10:00 - 13:00
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  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
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仲村和浩シェフに学ぶセンスあふれるスイーツレッスン”
■ 開講日:2019/12/14 14:30 - 17:30
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  • 1回受講可
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仲村和浩シェフに学ぶセンスあふれるスイーツレッスン”
■ 開講日:2019/12/17 10:00 - 13:00
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  • 〇回コース
  • 1回受講可
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仲村和浩シェフに学ぶセンスあふれるスイーツレッスン
■ 開講日:2019/12/17 14:30 - 17:30
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  • 〇回コース
  • 1回受講可
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仲村和浩シェフに学ぶセンスあふれるスイーツレッスン”
■ 開講日:2019/12/19 18:30 - 21:30
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  • 1Dayレッスン
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アトリエタブリエ 森本まどか先生に学ぶ パンと食材のマリアージュ
■ 開講日:2019/12/20 10:00 - 16:00
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  • 〇回コース
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ロティ・オラン 堀田シェフに学ぶ 
■ 開講日:2019/12/21 10:00 - 16:00
 × 
  • 〇回コース
  • 初心者可
ロティ・オラン 堀田シェフに学ぶ 
■ 開講日:2020/01/07 10:00 - 16:00
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  • 〇回コース
  • 1回受講可
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デュヌ・ラルテで修行した TOLOPAN TOKYO 田中真司シェフに学ぶ
■ 開講日:2020/01/11 10:00 - 13:00
 〇 
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  • 1Dayレッスン
~Signifiant Signifie(シニフィアン シニフィエ)志賀 勝栄シェフに学ぶ~
■ 開講日:2020/01/11 15:00 - 18:00
 〇 
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  • 1Dayレッスン
~Signifiant Signifie(シニフィアン シニフィエ)志賀 勝栄シェフに学ぶ~
■ 開講日:2020/01/15 10:00 - 14:00
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  • 〇回コース
  • 1回受講可
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こなkona工房 小野寺理江さんに学ぶ
■ 開講日:2020/01/17 10:00 - 16:00
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  • 〇回コース
ロティ・オラン 堀田シェフに学ぶ 
■ 開講日:2020/01/18 10:00 - 16:00
 × 
  • 〇回コース
  • 初心者可
ロティ・オラン 堀田シェフに学ぶ 
■ 開講日:2020/01/20 10:00 - 16:00
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~CICOUTE BAKERY (チクテベーカリー)北村千里シェフに学ぶ~
■ 開講日:2020/01/22 10:00 - 16:00
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~新百合ヶ丘 “nichinichi” 川島善行シェフ~に学ぶ
■ 開講日:2020/01/23 10:00 - 16:00
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大阪 パネ・ポルチーニ 旗手シェフに学ぶ
■ 開講日:2020/01/24 10:00 - 13:00
 〇 
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ロティ・オラン堀田誠シェフに学ぶ
■ 開講日:2020/01/25 10:00 - 13:00
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仲村和浩シェフに学ぶセンスあふれるスイーツレッスン”
■ 開講日:2020/01/25 14:30 - 17:30
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  • 1回受講可
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仲村和浩シェフに学ぶセンスあふれるスイーツレッスン”
■ 開講日:2020/01/27 10:00 - 16:00
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ボンヴィボン 児玉圭介シェフに学ぶ
■ 開講日:2020/01/29 10:00 - 16:00
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名古屋 涼太郎 渡邉遼太郎シェフに学ぶ
■ 開講日:2020/01/30 10:00 - 16:00
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馬場FLAT ~中島勇シェフ~に学ぶ
■ 開講日:2020/02/05 10:00 - 16:00
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~新百合ヶ丘 “nichinichi” 川島善行シェフ~に学ぶ
■ 開講日:2020/02/12 10:00 - 14:00
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  • 〇回コース
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こなkona工房 小野寺理江さんに学ぶ
■ 開講日:2020/02/14 10:00 - 16:00
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  • 〇回コース
ロティ・オラン 堀田シェフに学ぶ 
■ 開講日:2020/02/15 10:00 - 16:00
 × 
  • 〇回コース
  • 初心者可
ロティ・オラン 堀田シェフに学ぶ 
■ 開講日:2020/02/18 10:00 - 16:00
 〇 
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Bread & Bagel Ordinary(オーディナリー)渡辺昭太シェフに学ぶ
■ 開講日:2020/02/20 10:00 - 16:00
 〇 
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  • 1Dayレッスン
スペイン王室御用達グルメストア「パステレリア マヨルカ」グランシェフに学ぶ
■ 開講日:2020/02/22 10:00 - 13:00
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  • 1回受講可
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仲村和浩シェフに学ぶセンスあふれるスイーツレッスン”
■ 開講日:2020/02/22 14:30 - 17:30
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  • 1回受講可
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仲村和浩シェフに学ぶセンスあふれるスイーツレッスン”
■ 開講日:2020/02/23 10:00 - 16:00
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  • 1Dayレッスン
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BAKE&ROLL 久保田真琴シェフに学ぶ
■ 開講日:2020/02/25 10:00 - 16:00
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ショウパンアルチザンベイクハウス 平山翔シェフに学ぶ
■ 開講日:2020/03/03 10:00 - 16:00
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デュヌ・ラルテで修行した TOLOPAN TOKYO 田中真司シェフに学ぶ
■ 開講日:2020/03/18 10:00 - 14:00
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こなkona工房 小野寺理江さんに学ぶ
■ 開講日:2020/03/19 10:00 - 16:00
 〇 
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  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
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馬場FLAT ~中島勇シェフ~に学ぶ
■ 開講日:2020/03/20 10:00 - 16:00
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  • 〇回コース
ロティ・オラン 堀田シェフに学ぶ 
■ 開講日:2020/03/21 10:00 - 16:00
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  • 〇回コース
  • 初心者可
ロティ・オラン 堀田シェフに学ぶ 
■ 開講日:2020/03/25 10:00 - 16:00
 〇 
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名古屋 涼太郎 渡邉遼太郎シェフに学ぶ
■ 開講日:2020/03/28 10:00 - 13:00
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仲村和浩シェフに学ぶセンスあふれるスイーツレッスン”
■ 開講日:2020/03/28 14:30 - 17:30
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  • 1回受講可
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仲村和浩シェフに学ぶセンスあふれるスイーツレッスン”
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CHEF 注目の講師

1977年埼玉県出身。高校卒業後、パン職人の道に進む。 2007年、第1回「モンディアル・デュ・パン」日本代表に選抜される。2011年銀座レカンのブーランジェシェフに就任。 2017年退職後、BEAVER BREADオープン。
2004年渡仏。“Le CordonBleu”菓子ディプロムを首席卒業。同校にて助手を勤めた後“Secco”にて研修 。“La petitecour”勤務にてデザート担当となる。2006年東京千歳烏山に“Le Petit Poisson”開業する。
京都、名古屋で修行ののち1977年に一幸庵を東京に開店。以後、現代の和菓子職人として国際的にも国内でも多岐にわたる活動を行う。国際的には、仏ヴェローナ社の招待で“IdentitaGolose”(イタリア・リミニ)、パリのトップパティシエが集まる「ルレ・デセール」日本会議でのデモンストレーション、ロサンジェルスのミュージアムでの講演などを幅広く行い、海外での知名度も高い。2016年に「情熱大陸」に出演、大きな反響を呼ぶ。
「パン工房 青い麦」修行。 2004年横浜市青葉区に「ボンヴィボン」を開業する。 2010年「モンディアル・デュ・パン」第3回大会の日本国内予選において、クロワッサン部門・バゲット部門で第1位。 ボンヴィボン」経営の傍ら、国内外でプロ向けの講師活動を行っている。

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