各位

この度、『ハッピークッキング』の運営を引き継ぐこととなりました㈱生産者直売のれん会の代表の黒川と申します。

まず簡単に弊社についてご説明させていただきます。

私達は、人口減少・高齢化社会を迎え食品消費量が減少していく日本において、食品業界が「価格競争」に明け暮れていたら、生産者の素材や製法へのこだわりは守り抜けなくなるという課題認識のもと、「価格競争ではなく価値競争の新たな食品流通の構築」を志し、2007年に創業致しました。

１つ１つの商品の魅力を最大限伝えながら販売する方法として、量販店への陳列販売ではなく、【専門店】としての展開を選択し、私達自身が駅ナカを中心にSHOP展開を推進して参りました。
「冷やして食べる とろけるくりーむパン」で有名になった『八天堂』ブランドをはじめ、弊社が展開するSHOPは現在８ブランド25店舗となりました。

また東日本大震災を受け、甚大な被害を受けた石巻の弊社会員企業の缶詰メーカー、㈱木の屋石巻水産の瓦礫に埋もれた缶詰を掘り起こし洗浄したものを『希望の缶詰』と命名し、拡販し現金化に取り組んだ活動は多くのメディアで紹介され、全国から沢山の応援の声を受け、復興支援団体を立ち上げて今日まで展開して参りました。
「食品事業を通じて、その食品が育まれた地域や産業の活性化に貢献できる」と実感し、今では全国各地の「食を通じた地域興し」支援事業も推進しております。

前置きが長くなりましたが、このような「価格競争ではなく価値競争」を目指す食品事業を展開する中で、縁あって『ハッピークッキング』と出会いました。
「価格競争ではなく価値競争」の食品流通を作り上げる為には、私達自身も単に「販売」に留まるのではなく、もっと「商品」の見識を深めたいという思いもあり、実際に講座にも受講生として参加させていただきました。

そこで見たものは、講師の先生が磨き上げられた技術とレシピ、そして受講生の真剣な学ぶ姿勢でした。

食品業界で事業を営む者として、この『ハッピークッキング』という場が、食品の「価格ではなく価値」に主眼を置き、食品業界の未来にとって価値ある場であると希望を感じました。

しかし一方で、『ハッピークッキング』が閉校になるとお聞きしました。
「私達自身、なんとか継続、再開に向けて寄与出来ることは無いか」と検討を重ねる中で、最終的に私達自身が運営を引き継いで再開を目指す決意を致しました。

これまでこの『ハッピークッキング』を創り上げてこられた運営元の㈱ヴォーグ学園様をはじめ、実際に講座を創り上げてこられた講師の先生方や関わってこられた全ての方々の【想い】を正しく受け継ぎ、更なる発展を目指して精進して参ります。

現在、7月からの再開、10月からの本再開に向けて準備を進めております。
講座の日程などが決まり次第、順次お知らせいたしますので、引き続きご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。