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2019年1月～3月開講の20,000円(税込)以上の講座を2講座以上申込むと、受講料を10%割引いたします。別々にお申し込みの場合は、一度通常料金でお支払いください。その後、開催日にスクール受付にて「複数受講割引」の適用をお申し出いください。割引分をキャッシュバックいたします。
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追記(2019.2.5)
3月末閉校に伴い、3月31日まで入学金の無料を継続いたします。初めての方も、ご興味のある講座がございましたら、ぜひご参加ください。
CHEF 注目の講師
大学時代に生物学の研究室で酵母を学んだことがきっかけでパンに興味を持ち、大手パン工場に就職。
その後、志賀勝栄氏に師事しベーカリーカフェ「オラン」を開業。
「ユーハイム」新店舗の立ち上げ、「シニフィアン・シニフィエ」勤務を経て、2010年パン教室「ロティ・オラン」(東京・狛江)を開校。
店舗ロティ・オラン
埼玉 国際学院高校で調理師、
国際学院埼玉短期大学で栄養士を取得。
東京広尾のビストロに入社。
その後、東京銀座「ラールエラマニエール」、丸の内「point et ligne」で勤務。
その後、渡仏。
カンヌ 「アカリ家」専属料理人として勤務。
その後、パリ「le verre vole」で勤務。
帰国後、「Blanc」を開業。
エコールキュリネール国立、同フランス校へ進学、グルニエ ア パン、ル・トリアノンにて研修後帰国ヴィロン、ラデュレなどを経る。ラデュレジャパンでは2011年より、マカロン部門製造責任者を務める。2014年「アディクトオ シュクル」をオープン。
辻製菓専門学校フランス校卒業後、ノルマンディーのパティスリーで修行を積む。「インターコンチネンタル東京ベイ」「オテル・ド・ミクニ」「パティスリー・ジャン・ミエ・ジャポン」などを経て、「アグネスホテル東京 ル・コワンヴェール」のシェフパティシエに就任。2015年東京春日に「アヴランシュ・ゲネー」をオープン。
