SCHEDULE 開講予定の講座一覧
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■ 開講日：2022/12/10 10:00 - 13:00
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クッキングエンターテイナー・COCOCORO大西哲也さんに学ぶ
■ 開講日：2022/12/10 15:00 - 18:00
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クッキングエンターテイナー・COCOCORO大西哲也さんに学ぶ
■ 開講日：2022/12/22 10:00 - 13:00
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SNSで人気‼ 和菓子ユニット ”ユイミコ”大森慶子さんに学ぶ
■ 開講日：2023/01/11 11:00 - 14:00
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ミシュラン2023選出「SPICECAFE」伊藤一城シェフに学ぶ
■ 開講日：2023/01/12 11:00 - 14:00
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ハリウッド俳優専属シェフも務めた料理家 副島モウさんに学ぶ
■ 開講日：2023/01/15 11:00 - 14:30
キャンセル待ち
恵比寿大人気イタリアン「セルサルサーレ」濱口昌大シェフに学ぶ
■ 開講日：2023/01/17 10:00 - 16:00
キャンセル待ち
ミシュランガイド ビブグルマン選出‼ ”なかの中華!Sai” 宮田俊介シェフに学ぶ
■ 開講日：2023/02/23 10:00 - 13:00
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SNSで人気‼ 和菓子ユニット ”ユイミコ”大森慶子さんに学ぶ
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CHEF 注目の講師
埼玉 国際学院高校で調理師、
国際学院埼玉短期大学で栄養士を取得。
東京広尾のビストロに入社。
その後、東京銀座「ラールエラマニエール」、丸の内「point et ligne」で勤務。
その後、渡仏。
カンヌ 「アカリ家」専属料理人として勤務。
その後、パリ「le verre vole」で勤務。
帰国後、「Blanc」を開業。
1977年埼玉県出身。高校卒業後、パン職人の道に進む。 2007年、第1回「モンディアル・デュ・パン」日本代表に選抜される。2011年銀座レカンのブーランジェシェフに就任。 2017年退職後、BEAVER BREADオープン。
1976年東京生まれ。
ジェラール ミュロ ジャパンでパティシェとして働き始める。次に和光でスーシェフパティシェを務め、ル パン コティディアンのオープン時にはキッチンマネージャー、その後ベーカリーマネージャーに就任。
現在はオープンからマヨルカのグランシェフとして主にパンとスイーツを任されている。
店舗マヨルカ
