夏休み親子教室2018 キッズワークショップ
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東京本校開校2周年記念特別キャンペーン
複数受講割引キャンペーン(2018年5月~)

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PICKUP おすすめ講座

ジュエリー作家でもある料理研究家の松永智美さんに学ぶ「台湾素食(タイワンスーシー)」。
期間 2018/07/20
回数NEW,初心者可,1回受講可
学校大阪心斎橋校
自分好みのパンを作るアレンジ”力”を身につけよう、ロティ・オラン堀田シェフの「パン塾」 1DAYレッスン
期間 2018/07/24
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学校大阪心斎橋校
ハッピークッキング人気講師 Boulangerie Bistro EPEE 神林シェフ推薦!吉祥寺 PEP spanish barシェフによる、本場のスペイン料理を楽しむ会です。
期間 2018/07/07~2018/09/15
回数NEW,初心者可,1Dayレッスン
学校東京本校

CAMPAIGN お得なキャンペーン

東京本校2周年記念特別キャンペーン
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開校2周年を記念して、7/31まで入学金無料!
複数受講割引キャンペーン
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2018年4月~9月開講の20,000円(税込)以上の講座を同時に2講座以上申込むと、受講料を10%割引いたします。

CHEF 注目の講師

1987年生まれ。電力会社に勤務後、様々な飲食店で働く傍ら20歳から独学でパン作りを始める。製パン、製菓、サービスなど今までの経験を活かし、2018年3月「ショウパンアルティザンベイクハウス」を栃木県那須塩原に開業。「作り手との会話を楽しむアトリエ」というコンセプトの元、パンとケーキを作り、心と心が通いあうような優しい気持ちの受け渡しを大切にしています。
1979年埼玉県出身。 料理の専門学校卒業後、横浜中華街萬珍樓にて料理人としてスタート。 その後、ホリデイ・イン横浜からベーカリーとして転身。 ユーハイム、新横浜シャンドブレでシェフを経て2009年軽井沢の沢村にシェフとしてオープンさせる。
大学時代に生物学の研究室で酵母を学んだことがきっかけでパンに興味を持ち、大手パン工場に就職。 その後、志賀勝栄氏に師事しベーカリーカフェ「オラン」を開業。 「ユーハイム」新店舗の立ち上げ、「シニフィアン・シニフィエ」勤務を経て、2010年パン教室「ロティ・オラン」(東京・狛江)を開校。
2005年季節の果物などで酵母を起こしパンを焼くことに出会い、独学でパン作りを始める。酵母が育ち小麦と合わさることで膨らむ不思議に感動する日々を経て、2008年地元・浅草で妹・恵とパン屋「粉花(このはな)」をオープン。材料は国産小麦や沖縄の塩、喜界島のきび糖などなるべく近くのものを選んでいる。素材の味が生きるシンプルなパンや焼菓子を焼いている。
店舗粉花