2025年夏レッスン
2025年春レッスン
夜のレッスン

SCHEDULE 開講予定の講座一覧

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■ 開講日:2025/06/20 10:00 - 13:00
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
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SNSで人気‼ 和菓子ユニット ”ユイミコ”大森慶子さんに学ぶ
■ 開講日:2025/06/21 10:00 - 16:00
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  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
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Boulangerie S.Igarashi (ブーランジェリー エス イガラシ) 五十嵐聡太シェフに学ぶ♪
■ 開講日:2025/06/22 10:00 - 13:00
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  • 1回受講可
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辰巳芳子先生の「いのちのスープ」を学ぶ
■ 開講日:2025/06/22 14:30 - 17:30
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美味しく!きれいになれる 6回コース
■ 開講日:2025/06/23 10:00 - 16:00
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SHIBUYA CHEESE STANDオーナー&チーズ職人 藤川真至さんに学ぶ
■ 開講日:2025/06/24 10:00 - 14:00
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  • 初心者可
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麻生十番の老舗イタリア料理店 ”ピアットスズキ” 鈴木弥平シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/06/24 18:30 - 21:00
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  • 初心者可
"Cooking Maniac"&「餃子の肉太郎」店主 東山広樹シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/06/25 10:00 - 16:00
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パンラボ池田さん命名!湯種の魔術師♪ doughist 川原司シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/06/25 18:30 - 21:00
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  • 初心者可
料理業界でも大活躍!Dragon Ash桜井誠さんに学ぶ
■ 開講日:2025/06/26 10:00 - 13:00
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
全国から食通が集まる「だし巻き玉子」金屋食堂 矢野恭平シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/06/26 14:30 - 17:30
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
全国から食通が集まる「だし巻き玉子」金屋食堂 矢野恭平シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/06/27 18:30 - 21:00
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
"Cooking Maniac"&「餃子の肉太郎」店主 東山広樹シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/06/28 10:00 - 16:00
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
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ドイツ国家資格製菓製パンマイスター N(エン)ドイツ菓子屋さん 根岸靖乃さんに学ぶ
■ 開講日:2025/06/29 11:00 - 14:00
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
大塚・行列のできるおにぎり店「ぼんご」女将 右近由美子さんに学ぶ
■ 開講日:2025/06/29 16:00 - 19:00
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
【とにかく米にこだわる】話題の店 麻布十番「割烹こめを」こめおシェフに学ぶ
■ 開講日:2025/06/30 11:00 - 14:30
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
開始即完売!「パスタモンスター」 関口幸秀シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/07/01 10:00 - 16:00
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  • 1Dayレッスン
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大阪の人気店”ブーランジェリーパリゴ”安倍竜三シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/07/02 10:00 - 16:00
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  • 1Dayレッスン
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フラン専門店 PAQUET MONTÉ(パケモンテ) 本田珠美シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/07/03 11:00 - 14:00
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  • 初心者可
料理のプロも愛用する、ハンディープロセッサー”バーミックス”使いこなす!!
■ 開講日:2025/07/04 10:00 - 16:00
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
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米粉パン専門店 CUBREAD(キューブレッド)山下由香さんに学ぶ
■ 開講日:2025/07/04 18:30 - 21:00
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  • 1Dayレッスン
豚骨の革命児!博多ラーメンでぶちゃん甲斐康太シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/07/06 10:00 - 13:00
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  • 〇回コース
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鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2025/07/06 14:00 - 17:00
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  • 〇回コース
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鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2025/07/07 10:00 - 13:00
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  • 〇回コース
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鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2025/07/07 14:00 - 17:00
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  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
  • 経験者向け
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鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2025/07/08 10:00 - 16:00
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33 San ju san 網代ミレイシェフに学ぶ
■ 開講日:2025/07/09 10:00 - 16:00
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フラン専門店 PAQUET MONTÉ(パケモンテ) 本田珠美シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/07/09 18:30 - 21:00
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  • 初心者可
汁なし担々麺専門店「タンタンタイガー」創業者 東山広樹シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/07/10 10:00 - 16:00
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
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米粉パン専門店 CUBREAD(キューブレッド)山下由香さんに学ぶ
■ 開講日:2025/07/11 19:00 - 21:00
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
西粟倉燻製学校に学ぶ カジュアル燻製
■ 開講日:2025/07/12 10:00 - 13:00
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
書籍・テレビなどでもお馴染み!和食料理人・野﨑洋光シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/07/12 14:30 - 17:30
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
書籍・テレビなどでもお馴染み!和食料理人・野﨑洋光シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/07/13 11:00 - 15:00
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  • 1Dayレッスン
創業70年の名店 上野・銀座「デリー」田中源シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/07/14 10:00 - 16:00
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神戸パンカリテ 米山雅彦シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/07/15 18:30 - 21:00
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Japanese Spice Curry WACCA オーナーシェフ 三浦 智輝さんに学ぶ
■ 開講日:2025/07/16 11:00 - 14:00
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  • 初心者可
スパイス使いが話題の酒場「Spice飯店」岡本大佑シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/07/16 18:30 - 21:00
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Japanese Spice Curry WACCA オーナーシェフ 三浦 智輝さんに学ぶ
■ 開講日:2025/07/17 11:00 - 15:00
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  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
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アメリカンベーキング教室 just baked! 主宰 中村紫乃さんに学ぶ♪
■ 開講日:2025/07/17 18:30 - 21:00
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CookingManiac×「餃子の肉太郎」店主 東山広樹シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/07/18 10:00 - 13:00
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からだにやさしいグルテンフリーのお菓子
■ 開講日:2025/07/19 10:00 - 16:00
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
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Boulangerie S.Igarashi (ブーランジェリー エス イガラシ) 五十嵐聡太シェフに学ぶ♪
■ 開講日:2025/07/19 18:00 - 21:00
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  • 1Dayレッスン
ソウル生まれの若き料理人 イ・スンギさんに学ぶ
■ 開講日:2025/07/20 10:00 - 13:00
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  • 1回受講可
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辰巳芳子先生の「いのちのスープ」を学ぶ
■ 開講日:2025/07/20 15:00 - 20:00
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  • 1Dayレッスン
湘南を代表する名店『うずとかみなり』店主 大西芳実シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/07/21 10:00 - 13:00
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
「Pastaクオーレ」夏の特別講座:冷たい一皿の革新
■ 開講日:2025/07/21 15:00 - 18:00
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
「Pastaクオーレ」夏の特別講座:冷たい一皿の革新
■ 開講日:2025/07/22 10:00 - 16:00
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
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Galet galet大澤智弥シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/07/23 10:00 - 16:00
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  • 1Dayレッスン
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33 San ju san 網代ミレイシェフに学ぶ
■ 開講日:2025/07/24 11:00 - 16:00
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
パン職人&フレンチシェフの二刀流で注目!「Lecré&Parvie」吉村一平シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/07/24 19:00 - 21:00
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”アネモス青果の野菜師”浅井裕子さんに学ぶレッスン
■ 開講日:2025/07/28 10:00 - 16:00
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下田流 下田鴻シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/07/29 11:00 - 15:00
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  • 1Dayレッスン
恵比寿大人気イタリアン「セルサルサーレ」濱口昌大シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/07/29 18:30 - 21:00
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  • 1Dayレッスン
【ミシュラン2024掲載】押上「枯朽」清藤洸希シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/07/30 11:00 - 14:00
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ハリウッド俳優専属シェフも務めた料理家 副島モウさんに学ぶ
■ 開講日:2025/07/30 18:30 - 21:00
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  • 1Dayレッスン
CookingManiac×「餃子の肉太郎」店主 東山広樹シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/07/31 10:00 - 16:00
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  • 1Dayレッスン
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アディクトオシュクル 石井英美シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/07/31 18:30 - 21:00
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  • 1Dayレッスン
CookingManiac×「餃子の肉太郎」店主 東山広樹シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/08/01 10:00 - 16:00
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  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
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Boulangerie S.Igarashi (ブーランジェリー エス イガラシ) 五十嵐聡太シェフに学ぶ♪
■ 開講日:2025/08/03 10:00 - 13:00
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  • 〇回コース
  • 初心者可
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鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2025/08/03 14:00 - 17:00
 × 
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  • 〇回コース
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鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2025/08/04 10:00 - 13:00
 × 
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  • 〇回コース
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鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2025/08/04 14:00 - 17:00
 〇 
  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
  • 経験者向け
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鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2025/08/05 10:00 - 16:00
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  • 1Dayレッスン
”なかの中華!Sai” 宮田俊介シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/08/06 11:00 - 14:30
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  • 1Dayレッスン
ミシュランビブグルマン常連店「目白・旬香亭」古賀達彦シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/08/07 11:00 - 14:00
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
「スープストックト-キョー」メニュー開発/料理家 桑折敦子さんに学ぶ
■ 開講日:2025/08/07 18:30 - 21:30
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  • 1Dayレッスン
  • オススメ(トップページで表示)
ビーバーブレッド割田健一シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/08/08 19:00 - 21:00
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
西粟倉燻製学校に学ぶ カジュアル燻製
■ 開講日:2025/08/09 10:00 - 16:00
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  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
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元テコナベーグルワークス店長 小林千絵さんに学ぶ
■ 開講日:2025/08/21 11:00 - 15:00
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  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
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アメリカンベーキング教室 just baked! 主宰 中村紫乃さんに学ぶ♪
■ 開講日:2025/08/24 14:30 - 17:30
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
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美味しく!きれいになれる 6回コース
■ 開講日:2025/08/30 11:00 - 16:00
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
ロティ・オラン堀田誠先生に学ぶ
■ 開講日:2025/09/04 10:00 - 13:00
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  • 初心者可
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SNSで人気‼ 和菓子ユニット ”ユイミコ”大森慶子さんに学ぶ
■ 開講日:2025/09/15 10:00 - 16:00
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  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
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B2D 木村遼介シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/09/18 11:00 - 15:00
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  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
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アメリカンベーキング教室 just baked! 主宰 中村紫乃さんに学ぶ♪
■ 開講日:2025/09/21 10:00 - 13:00
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  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
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辰巳芳子先生の「いのちのスープ」を学ぶ
■ 開講日:2025/09/21 14:30 - 17:30
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
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美味しく!きれいになれる 6回コース
■ 開講日:2025/09/29 10:00 - 16:00
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  • 1回受講可
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B2D 木村遼介シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/10/19 14:30 - 17:30
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  • 初心者可
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美味しく!きれいになれる 6回コース
■ 開講日:2025/11/16 14:30 - 17:30
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
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美味しく!きれいになれる 6回コース
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PICKUP おすすめ講座

期間 2025/05/25~2025/11/16
回数1Dayレッスン
期間 2025/05/04~2025/08/03
回数4回コース
期間 2025/07/14
回数1Dayレッスン
期間 2025/07/04~2025/07/10
回数1Dayレッスン

CHEF 注目の講師

1989年生まれ 2009年株ベーカーズプロダクションアトリエドゥママン入社 2018年パリジーノアンドアトリエドゥママン シェフパティシエ兼ブーランジェとして現在に至る。 第16回ガレットデロワ コンテスト2位入賞 第18回ガレットデロワ コンテスト優勝
福岡大学法学部法律学科卒。 地元ベーカリーに勤務後に渡仏し、 パリの名店「ル・グル二エ・ア・パン」で修業を積む。 帰国後、浅野正己氏(ダンディゾン)、 志賀勝栄氏(現シニフィアン・シニフィエ)の両氏に師事。 その独自の製法を吸収し、製法と材料にこだわった数多くのメニューを確立している。 福岡市東区に「パンストック」を開業。
2012年独学パン焼き始め 2014年 神奈川県ブランジェリーユイパン屋にて修行開始 2018年 神奈川県マダムルージュパン屋にて修行開始 2018年 ガレットデロワ準決勝進出 2020年 神奈川県にてパン屋「和」独立開業 2022年11月 東京世田谷へ移転 「33」をオープン 2024年3月 韓国にて初の海外講習会を開催 現在は国内と海外にて講師およびパン職人として活躍中
にしの・ふみや/鹿児島県生まれ。〈パーラー江古田〉でパン作り、〈フジマル醸造所〉で醸造への知識を深める。2018年、都内&近郊でポップアップ型パン店〈さかなパン店〉での活動を経て、19年リアル店舗開店

NEWS お知らせ

2024/07/17
ハッピークッキング事務局
2024/07/05
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