2025年夏レッスン
2025年春レッスン
夜のレッスン

SCHEDULE 開講予定の講座一覧

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■ 開講日:2025/07/15 18:30 - 21:00
 キャンセル待ち 
  • 1Dayレッスン
Japanese Spice Curry WACCA オーナーシェフ 三浦 智輝さんに学ぶ
■ 開講日:2025/07/16 11:00 - 14:00
 〇 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
スパイス使いが話題の酒場「Spice飯店」岡本大佑シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/07/16 18:30 - 21:00
 キャンセル待ち 
  • 1Dayレッスン
Japanese Spice Curry WACCA オーナーシェフ 三浦 智輝さんに学ぶ
■ 開講日:2025/07/17 11:00 - 15:00
 〇 
  • NEW
  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
アメリカンベーキング教室 just baked! 主宰 中村紫乃さんに学ぶ♪
■ 開講日:2025/07/17 18:30 - 21:00
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  • 1Dayレッスン
CookingManiac×「餃子の肉太郎」店主 東山広樹シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/07/18 10:00 - 13:00
 △ 
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
からだにやさしいグルテンフリーのお菓子
■ 開講日:2025/07/19 10:00 - 16:00
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  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
Boulangerie S.Igarashi (ブーランジェリー エス イガラシ) 五十嵐聡太シェフに学ぶ♪
■ 開講日:2025/07/19 18:00 - 21:00
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  • 1Dayレッスン
ソウル生まれの若き料理人 イ・スンギさんに学ぶ
■ 開講日:2025/07/20 10:00 - 13:00
 〇 
  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
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辰巳芳子先生の「いのちのスープ」を学ぶ
■ 開講日:2025/07/20 15:00 - 20:00
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  • 1Dayレッスン
湘南を代表する名店『うずとかみなり』店主 大西芳実シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/07/21 10:00 - 13:00
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  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
「Pastaクオーレ」夏の特別講座:冷たい一皿の革新
■ 開講日:2025/07/21 15:00 - 18:00
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  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
「Pastaクオーレ」夏の特別講座:冷たい一皿の革新
■ 開講日:2025/07/22 10:00 - 16:00
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
Galet galet大澤智弥シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/07/23 10:00 - 16:00
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  • 1Dayレッスン
  • オススメ(トップページで表示)
33 San ju san 網代ミレイシェフに学ぶ
■ 開講日:2025/07/24 11:00 - 16:00
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
パン職人&フレンチシェフの二刀流で注目!「Lecré&Parvie」吉村一平シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/07/24 19:00 - 21:00
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  • 1Dayレッスン
  • オススメ(トップページで表示)
”アネモス青果の野菜師”浅井裕子さんに学ぶレッスン
■ 開講日:2025/07/28 10:00 - 16:00
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  • 1Dayレッスン
  • オススメ(トップページで表示)
下田流 下田鴻シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/07/29 11:00 - 15:00
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  • 1Dayレッスン
恵比寿大人気イタリアン「セルサルサーレ」濱口昌大シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/07/29 18:30 - 21:00
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  • NEW
  • 1Dayレッスン
【ミシュラン2024掲載】押上「枯朽」清藤洸希シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/07/30 11:00 - 14:00
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  • NEW
  • 1Dayレッスン
ハリウッド俳優専属シェフも務めた料理家 副島モウさんに学ぶ
■ 開講日:2025/07/30 18:30 - 21:00
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  • 1Dayレッスン
CookingManiac×「餃子の肉太郎」店主 東山広樹シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/07/31 10:00 - 16:00
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  • 1Dayレッスン
  • オススメ(トップページで表示)
アディクトオシュクル 石井英美シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/07/31 18:30 - 21:00
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  • 1Dayレッスン
CookingManiac×「餃子の肉太郎」店主 東山広樹シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/08/01 10:00 - 16:00
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  • NEW
  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
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Boulangerie S.Igarashi (ブーランジェリー エス イガラシ) 五十嵐聡太シェフに学ぶ♪
■ 開講日:2025/08/03 10:00 - 13:00
 × 
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  • 〇回コース
  • 初心者可
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鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2025/08/03 14:00 - 17:00
 × 
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  • 〇回コース
  • オススメ(トップページで表示)
鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2025/08/04 10:00 - 13:00
 × 
  • NEW
  • 〇回コース
  • オススメ(トップページで表示)
鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2025/08/04 14:00 - 17:00
 〇 
  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
  • 経験者向け
  • オススメ(トップページで表示)
鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
■ 開講日:2025/08/05 10:00 - 16:00
 〇 
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  • 1Dayレッスン
”なかの中華!Sai” 宮田俊介シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/08/05 18:30 - 21:00
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
"Cooking Maniac"&「餃子の肉太郎」店主 東山広樹シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/08/06 11:00 - 14:30
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  • 1Dayレッスン
ミシュランビブグルマン常連店「目白・旬香亭」古賀達彦シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/08/06 18:30 - 21:00
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
"Cooking Maniac"&「餃子の肉太郎」店主 東山広樹シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/08/07 11:00 - 14:00
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
「スープストックト-キョー」メニュー開発/料理家 桑折敦子さんに学ぶ
■ 開講日:2025/08/07 18:30 - 21:30
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  • 1Dayレッスン
  • オススメ(トップページで表示)
ビーバーブレッド割田健一シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/08/08 19:00 - 21:00
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
西粟倉燻製学校に学ぶ カジュアル燻製
■ 開講日:2025/08/09 10:00 - 16:00
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  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
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元テコナベーグルワークス店長 小林千絵さんに学ぶ
■ 開講日:2025/08/10 10:00 - 16:00
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  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
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元テコナベーグルワークス店長 小林千絵さんに学ぶ
■ 開講日:2025/08/12 10:00 - 16:00
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  • 1Dayレッスン
  • オススメ(トップページで表示)
アディクトオシュクル 石井英美シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/08/15 10:00 - 14:00
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  • 1Dayレッスン
予約困難店『ビリヤニ大澤』大澤孝将シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/08/15 16:00 - 20:00
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  • 1Dayレッスン
予約困難店『ビリヤニ大澤』大澤孝将シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/08/16 10:00 - 14:00
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  • 1Dayレッスン
予約困難店『ビリヤニ大澤』大澤孝将シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/08/16 16:00 - 20:00
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  • 1Dayレッスン
予約困難店『ビリヤニ大澤』大澤孝将シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/08/18 11:00 - 14:00
 キャンセル待ち 
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  • 1Dayレッスン
予約困難ハンバーグ店「挽肉と米」CYTO 副島モウさん直伝!
■ 開講日:2025/08/19 11:00 - 14:00
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
【予約困難店】中目黒ネパール料理店「ADI」 アディカリ・カンチャンシェフに学ぶ
■ 開講日:2025/08/19 18:30 - 21:30
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
【予約困難店】中目黒ネパール料理店「ADI」 アディカリ・カンチャンシェフに学ぶ
■ 開講日:2025/08/20 10:00 - 16:00
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  • 1Dayレッスン
  • 経験者向け
昆布屋孫兵衛 17代目 昆布智成さんに学ぶ
■ 開講日:2025/08/21 11:00 - 15:00
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  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
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アメリカンベーキング教室 just baked! 主宰 中村紫乃さんに学ぶ♪
■ 開講日:2025/08/22 18:30 - 21:00
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
"Cooking Maniac"&「餃子の肉太郎」店主 東山広樹シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/08/24 14:30 - 17:30
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
美味しく!きれいになれる 6回コース
■ 開講日:2025/08/25 10:00 - 14:00
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
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ミシュランガイド一つ星 銀座フレンチレストラン”ラフィナージュ”高良康之シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/08/27 11:00 - 14:30
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
中国吉林省の麺点師・手作り餃子の店「吉春」店主 吉村千恵子さんに学ぶ
■ 開講日:2025/08/27 19:00 - 21:30
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  • 初心者可
「調理科学」で大人気!作家・料理家 樋口直哉さんに学ぶ
■ 開講日:2025/08/29 10:00 - 16:00
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ベーカリーカフェ”PAUL”製品開発チームに学ぶ
■ 開講日:2025/08/30 11:00 - 16:00
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
ロティ・オラン堀田誠先生に学ぶ
■ 開講日:2025/09/01 10:00 - 16:00
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
セテュヌボンニデー 有形泰輔シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/09/03 10:00 - 16:00
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  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
  • 経験者向け
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パンラボ池田さん命名!湯種の魔術師♪ doughist 川原司シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/09/04 10:00 - 13:00
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
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SNSで人気‼ 和菓子ユニット ”ユイミコ”大森慶子さんに学ぶ
■ 開講日:2025/09/15 10:00 - 16:00
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  • 1Dayレッスン
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B2D 木村遼介シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/09/18 11:00 - 15:00
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
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アメリカンベーキング教室 just baked! 主宰 中村紫乃さんに学ぶ♪
■ 開講日:2025/09/21 10:00 - 13:00
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  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
辰巳芳子先生の「いのちのスープ」を学ぶ
■ 開講日:2025/09/21 14:30 - 17:30
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
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美味しく!きれいになれる 6回コース
■ 開講日:2025/09/29 10:00 - 16:00
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  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
  • オススメ(トップページで表示)
B2D 木村遼介シェフに学ぶ
■ 開講日:2025/10/19 14:30 - 17:30
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  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
美味しく!きれいになれる 6回コース
■ 開講日:2025/11/16 14:30 - 17:30
 △ 
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
美味しく!きれいになれる 6回コース
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回数1回受講可,1Dayレッスン

CHEF 注目の講師

20代の頃、クラブで50個限定のハンバーガーを売り切った以降、ハンバーガー作りにのめり込み妻の裕美子さんとともにフードトラックで週末のJリーグや屋台村に参加するように。2011年に路面店を出店し、2013年に現在の三田本店を出店。 2017年トランプ大統領が来日の際、安倍首相との昼食会でメニューとして選出される。近年ではグルメバーガーを盛り上げたいという想いから自身のYouTubeチャンネル「MUNCH'S TV」も運営する。
フランスの製菓学校を卒業後、アヌシーで研修を積む。 都内の菓子ブランド<サダハルアオキパリ>、横浜<カマストラ ベーカリー>などでキャリアを積み、 フランスのパンブランド<ゴントランシェリエ>の製造・開発などを経て、西新宿<ハイアットリージェンシー東京>にてチーフベーカリーとして活躍。 その後、代官山などで4店舗を展開する<ガーデンハウスクラフツ>のシェフ ブーランジェに就任。 数多くの新商品を開発し、業績の向上に貢献した。 テレビ、雑誌などの露出あり。(NHK など)
埼玉 国際学院高校で調理師、 国際学院埼玉短期大学で栄養士を取得。 東京広尾のビストロに入社。 その後、東京銀座「ラールエラマニエール」、丸の内「point et ligne」で勤務。 その後、渡仏。 カンヌ 「アカリ家」専属料理人として勤務。 その後、パリ「le verre vole」で勤務。 帰国後、「Blanc」を開業。
1989年生まれ 2009年株ベーカーズプロダクションアトリエドゥママン入社 2018年パリジーノアンドアトリエドゥママン シェフパティシエ兼ブーランジェとして現在に至る。 第16回ガレットデロワ コンテスト2位入賞 第18回ガレットデロワ コンテスト優勝

NEWS お知らせ

2024/07/17
ハッピークッキング事務局
2024/07/05
ハッピークッキング事務局