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美味しく!きれいになれる 6回コース

第5期 韓国餅マイスター講座 

全6回
定員10名
  • NEW
  • 1回受講可
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
主材料が米粉・もち粉を使う韓国餅はグルテンフリースイーツとして注目されています。
今回は湿式と乾式米粉・もち粉の違いを理解し伝統的な韓国餅の作り方4種(搗く・蒸す・焼く・茹でる)学び、身体に優しい韓方茶も学べる講座です。

韓国餅は伝統的な作り方ですが自宅で作りやすいレシピ、材料を使うので初めて韓国餅を作る方も安心です。
全講座受講していただく修了証を発行します。

料 金

受講料: 1回受講 8,700円 ※材料費含む

講 師

野原 由美

バリスタとして活躍後ドリンク専門学校でカフェ講師を務め珈琲を極める。2009年から韓国料理研究院で勤務しながら日韓で韓国餅、韓国料理、韓国茶などを学ぶ。現在はwork shop punsonを主宰し日韓で珈琲と韓国餅のスイーツペアリングの普及活動を行う。 第11回ソウル国際フード&テーブルウェア博覧会外国人餅部門 銀賞受賞 第10回 韓食文化料理大会 韓国餅部門 金賞

カリキュラム

10月 
(実験レッスン) ・湿式米粉・もち粉、乾式米粉 ・もち粉の違いを学ぶ ソンピョンを作ろう ・韓国茶
11月
・フギムチャインジョルミ(黒胡麻をまぶした韓国餅) ・ココナッツキョンダン(ココナッツ串団子) ・韓国茶
12月
・ホワイトモカソルギ(チョコクランチをまぶしたミルクソルギ) ・飾り餅(花型) ・韓国茶
1月
・オデンタン(カレトックやオムク(韓国練り物)を入れた定番屋台スープ) ・ロゼトッポギ(餅や野菜にコチュジャンベースの甘辛ソースに生クリームを入れた洋風トッポギ) ・韓国茶
2月
・3色ソルギ(3色の米粉蒸し餅) ・マンゴーサムトク(マンゴーの韓国餅) ・韓国茶
3月
・薬膳チャルトック(ドライフルーツや豆類など薬膳材料を入れた栄養餅) ・ホドゥヤクビョン(胡桃を使った韓国餅) ・韓国茶
講座コード:
05020224101901~0502025031501
販売価格(税込):
8,700
関連カテゴリ:
コースレッスン
グルテンフリー
米粉レッスン
2024年10月期

日程とお申込み

6回コース申込み
10月19日(土) 10:00 - 13:00
お申込み終了
10月19日(土) 14:00 - 17:00
お申込み終了
11月16日(土) 10:00 - 13:00
11月16日(土) 14:00 - 17:00
12月21日(土) 10:00 - 13:00
12月21日(土) 14:00 - 17:00
01月11日(土) 10:00 - 13:00
01月11日(土) 14:00 - 17:00
02月15日(土) 10:00 - 13:00
02月15日(土) 14:00 - 17:00
03月15日(土) 10:00 - 13:00
03月15日(土) 14:00 - 17:00
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