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2020年10月期 新講座
福岡人気ベーカリー 平山哲生シェフによる
パンストックの哲学と技術を学ぶ
教室 (東京)
受講料：
1回受講 15,000円
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申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
2020年4月期 新講座
パン塾 酵母プラス菌NEW
パン塾 酵母プラス菌NEW
教室 (東京)
受講料：
3回コース 45,000円
土曜日コース
△ ：07月25日(土)
△ ：09月26日(土)
△ ：11月28日(土)
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土曜日コース
07月25日(土)
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09月26日(土)
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11月28日(土)
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2020年クリスマスレッスン
ヨーロッパ各地で講師を務めるメレンゲ細工の第一人者～鈴木廣明シェフに学ぶ
トラディショナルなウィーン菓子 ～2020年のクリスマス♪～
教室 (東京)
受講料：
1回受講 9,800円
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申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
2020年4月期 新講座
パン塾 酵母のりくつ
パン塾 酵母のりくつ ※日程の変更があります
教室 (東京)
受講料：
3回コース 45,000円
7～9月クラス
× ：09月19日(土)
× ：10月17日(土)
× ：11月21日(土)
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7～9月クラス
09月19日(土)
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10月17日(土)
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11月21日(土)
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2020年4月期 新講座
ロティ・オラン 堀田シェフに学ぶ
パン塾 基本編 ～自分好みのパンを知る～
教室 (東京)
受講料：
6回コース 90,000円
パン作りで「なぜ?」と疑問に思うことや、上手に焼けないなどの経験はありませんか?
パン作りの工程や材料の違いにはそれぞれ理由があります。
レッスンでは毎回テーマを変えて、深く掘り下げながら、分かりやすく噛み砕いて教わります。
なるほど! と「目から鱗」の講義になること間違いなしです。
配合や小麦粉の違いで仕上がりが異なる実習を通して、実践的にパン作りの工程と論理が身に付きます。
講座
△ ：06月19日(金)
△ ：07月17日(金)
△ ：08月21日(金)
△ ：09月18日(金)
△ ：10月16日(金)
△ ：11月20日(金)
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講座
06月19日(金)
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07月17日(金)
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08月21日(金)
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2020年クリスマスレッスン
～元町 中華街「のり蔵」安部茂憲シェフ～に学ぶ ～クリスマススペシャル♪～
和モダン”パネトーネ”
教室 (東京)
受講料：
1回受講 14,300円
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2020年10月期 新講座
鎌倉 BREAD IT BE 森田良太シェフに学ぶ
こだわり素材のパン作り
教室 (東京)
受講料：
1回受講 14,300円
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2020年10月期 新講座
畑のコウボパン タロー屋 星野太郎シェフに学ぶ
季節の酵母が香るパン～秋編 りんご酵母～
教室 (東京)
受講料：
1回受講 13,800円
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2020年10月期 新講座
自家製酵母ぱんと手づくりあんこの店 いちあん 市川忍シェフに学ぶ
甘酒酵母のノアレザン、あんぱん
教室 (東京)
受講料：
1回受講 15,000円
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2020年10月期 新講座
ブーランジェ リュネット 若松大輔シェフに学ぶ
前田食品協賛 埼玉県産小麦“ハナマンテン” の魅力たっぷりなパン作り♪
教室 (東京)
受講料：
1回受講 13,800円
× ：11月02日(月)
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11月02日(月)
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2020年10月期 新講座
ブラフベーカリー 栄徳剛シェフに学ぶ
ブラフベーカリーのド定番!
教室 (東京)
受講料：
1回受講 13,800円
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2020年10月期 新講座
CROFT BAKERY 久保田英史シェフに学ぶ
アメリカ西海岸仕込みの、パンとお菓子
教室 (東京)
受講料：
1回受講 13,800円
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2020年10月期 新講座
BAKE&ROLL 久保田真琴シェフに学ぶ
おうちで出来るパン屋さんの折込パン
教室 (東京)
受講料：
1回受講 13,800円
× ：10月25日(日)
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10月25日(日)
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2020年10月期 新講座
お菓子作りの疑問を解消!!
仲村スイーツラボ ～小麦粉編～
教室 (東京)
受講料：
1回受講 15,000円
× ：10月22日(木)
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10月22日(木)
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コースレッスン
鎌倉しふぉん 青井聡子先生に学ぶ
追加クラス(午後) シフォンの学校
教室 (東京)
受講料：
4回コース 39,600円
日曜日コース
× ：07月05日(日)
× ：08月02日(日)
× ：09月06日(日)
× ：10月04日(日)
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