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過去の講座

終了した講座のご紹介

289件の講座がございます。
アトリエタブリエ 森本まどか先生に学ぶ パンと食材のマリアージュ
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  • 1Dayレッスン
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受講料: 1回受講 13,000円
北海道産の食材をふんだんに使用したレッスン。
今回のテーマは「チーズ」
北海道産100%のミルクを使って、イタリアの職人が作る「ファットリアビオ北海道」のチーズが登場します!!
道産小麦とチーズのコラボレーションをお楽しみください♪
07月17日(水)
07月17日(水)
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  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 5,000円
珈琲は他の嗜好品と異なり、最後に抽出というある種の「調理」を現場で行っていただき、
品質が完成となります。珈琲についての基本的な知識と抽出の概要を知っていただくこと で、皆さんらしい珈琲を淹れる、味わうことのお手伝いができればと思います。
07月13日(土)
07月13日(土)
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  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
  • オススメ(トップページで表示)
受講料: 1回受講 14,000円
~Zopf伊原靖友シェフ~に学ぶ「食パン作りから、手捏ね・ニーダー・ミキサーの違いを知る」レッスンです。
どこまで捏ねるの?機械によって捏ね方が何が違うの?などの疑問が解決します。
今回は先日のtv asahi「ごはんジャパン」に登場した、香茶クリームパンの特別デモンストレーションがあります!!
07月06日(土)
07月06日(土)
キャンセル待ち
  • 〇回コース
  • 初心者可
受講料: 12回コース 142,560円
火曜日コース
07月17日(火)
08月21日(火)
09月18日(火)
10月16日(火)
11月20日(火)
12月18日(火)
01月15日(火)
02月19日(火)
02月26日(火)
03月19日(火)
03月26日(火)
04月02日(火)
火曜日コース
07月17日(火)
08月21日(火)
09月18日(火)
10月16日(火)
11月20日(火)
12月18日(火)
01月15日(火)
02月19日(火)
02月26日(火)
03月19日(火)
03月26日(火)
04月02日(火)
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
受講料: 1回受講 5,400円
アイシングクッキーの基本技術から、カゴ編みやハチの巣などのパイピング 、5枚花と葉の絞りまで沢山の技術が詰まったレッスンです。
02月09日(土)
03月23日(土)
03月31日(日)
02月09日(土)
03月23日(土)
03月31日(日)
キャンセル待ち
~おうち教室の先生も目指せる資格講座~
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  • 〇回コース
受講料: 12回コース 159,600円
日曜日コース
10月21日(日)
11月04日(日)
11月11日(日)
11月25日(日)
12月09日(日)
12月23日(日)
01月20日(日)
02月03日(日)
02月17日(日)
03月03日(日)
03月17日(日)
03月31日(日)
水曜日コース
10月10日(水)
10月24日(水)
11月07日(水)
11月21日(水)
12月12日(水)
12月26日(水)
01月16日(水)
01月30日(水)
02月13日(水)
02月20日(水)
03月13日(水)
03月27日(水)
日曜日コース
10月21日(日)
11月04日(日)
11月11日(日)
11月25日(日)
12月09日(日)
12月23日(日)
01月20日(日)
02月03日(日)
02月17日(日)
03月03日(日)
03月17日(日)
03月31日(日)
水曜日コース
10月10日(水)
10月24日(水)
11月07日(水)
11月21日(水)
12月12日(水)
12月26日(水)
01月16日(水)
01月30日(水)
02月13日(水)
02月20日(水)
03月13日(水)
03月27日(水)
~シフォンケーキ専門店 鎌倉しふぉんオーナーに学ぶ~
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 5,400円
シフォンケーキ専門店 鎌倉しふぉんのオーナーであり、工房でお教室も開講されている青井聡子先生によるKIDSレッスン。プレーンシフォンをお一人1台作ります。
03月30日(土)
03月30日(土)
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 11,880円
チーズのフランを流したフィユタージュ土台に、ディタでマリネしたピンクグレープフルーツを敷きつめ、シブーストクリームを流します。製品とは別にフィユタージュ生地のお持ち帰りもございます。
03月30日(土)
03月30日(土)
キャンセル待ち
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 8,800円
マーブルケーキの実習とお茶会のレッスン♪
03月29日(金)
03月29日(金)
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料: 1回受講 8,800円
03月28日(木)
03月28日(木)
キャンセル待ち
  • NEW
  • 〇回コース
受講料: 6回コース 43,200円
クリームの絞り方をメインに魅力的なデコレーションケーキを仕上げるテクニックを基礎からじっくり学ぶ。
木曜日コース
10月25日(木)
11月22日(木)
12月20日(木)
01月24日(木)
02月28日(木)
03月28日(木)
土曜日コース
10月13日(土)
11月10日(土)
12月08日(土)
01月12日(土)
02月09日(土)
03月09日(土)
木曜日コース
10月25日(木)
キャンセル待ち
11月22日(木)
12月20日(木)
01月24日(木)
02月28日(木)
03月28日(木)
土曜日コース
10月13日(土)
11月10日(土)
12月08日(土)
01月12日(土)
02月09日(土)
03月09日(土)
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 3回コース 25,500円
1回受講 8,800円
この時期にぴったりのチョコレート菓子講座と、人気の焼き菓子講座です。
午前クラス
01月30日(水)
02月27日(水)
03月27日(水)
午後クラス
01月30日(水)
02月27日(水)
03月27日(水)
午前クラス
01月30日(水)
キャンセル待ち
02月27日(水)
キャンセル待ち
03月27日(水)
キャンセル待ち
午後クラス
01月30日(水)
02月27日(水)
キャンセル待ち
03月27日(水)
~製法や酵母の違うパン作りで知識や技術の幅をひろげる~
  • 〇回コース
【受講者限定講座】HAPPY COOKINGオリジナルコースで学ぶストレート法以外の技法や、代表的な酵母を使ったパン作りを学びます。トレンドのパン作りとして、高加水のパン作りも取りあげます。
ストレート法とは異なる工程や、酵母によるパンの味わいの違いなどを体感し、知識や技術の幅をひろげてみませんか。
1~3月クラス
02月05日(火)
02月26日(火)
03月26日(火)
1~3月クラス
02月05日(火)
02月26日(火)
03月26日(火)
~パン・ケーキのグルテンフリーレシピを習得~
  • NEW
  • 〇回コース
  • 初心者可
受講料: 6回コース 38,800円
月曜日午後クラス
10月01日(月)
11月05日(月)
12月17日(月)
01月07日(月)
02月04日(月)
03月04日(月)
火曜日夜間クラス
11月20日(火)
12月04日(火)
01月15日(火)
02月19日(火)
03月05日(火)
03月26日(火)
木曜日午前クラス
10月11日(木)
11月08日(木)
12月13日(木)
01月10日(木)
02月07日(木)
木曜日午後クラス
02月07日(木)
土曜日午後クラス
10月27日(土)
11月24日(土)
12月22日(土)
01月26日(土)
02月23日(土)
03月23日(土)
月曜日午後クラス
10月01日(月)
11月05日(月)
12月17日(月)
01月07日(月)
02月04日(月)
03月04日(月)
火曜日夜間クラス
11月20日(火)
12月04日(火)
01月15日(火)
02月19日(火)
03月05日(火)
03月26日(火)
木曜日午前クラス
10月11日(木)
11月08日(木)
12月13日(木)
01月10日(木)
02月07日(木)
木曜日午後クラス
02月07日(木)
土曜日午後クラス
10月27日(土)
11月24日(土)
12月22日(土)
01月26日(土)
02月23日(土)
03月23日(土)
~ムッティスクーヘン店主、本郷はつきさんに学ぶ~
  • NEW
  • 〇回コース
  • 1回受講可
受講料: 3回コース 23,700円
1回受講 8,200円
フランス菓子のような派手さはないけれど、素材を重視して味もひかえめ。お母さんが家族のために手作りするような、素朴でやさしい味が魅力のドイツ菓子をご紹介します。
講座
01月29日(火)
02月26日(火)
03月26日(火)
講座
01月29日(火)
02月26日(火)
03月26日(火)