熊本製粉「九州ミズホチカラ米粉」でつくる”ふかふか”スポンジのほうじ茶と黒豆のロールケーキ

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1DAY レッスン

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ほうじ茶と黒豆の米粉ロールケーキ

教室 (東京)

定員16名

からだにやさしい素材で作るお菓子レッスン♪

九州産ミズホチカラの米粉で作るシートスポンジは、驚くほど”ふっかふか”な食感です♬
卵を卵黄と卵白に分けて作る製法ですので、お菓子作り初心者の方でも失敗なく美味しいシートスポンジが焼き上がります。

今回は香ばしい”ほうじ茶パウダー”をダブる使いで、生地とクリームに加えたロールケーキです♬
黒豆と金箔をトッピングして和モダンに仕上げます(^^♪

※27㎝ロールケーキ1本お持ち帰りです

料　金

受講料： 1回受講 7,800円 ※材料費含む

講　師

ハッピークッキングスタッフ

児玉敦子

1968年、東京都生まれ。服部栄養専門学校栄養士科卒業後、ギャバンスパイスに入社。営業部にて、紀ノ国屋、ユニオン、ナショナル麻布、東急ハンズなどを担当し、スパイスをはじめとする食材の提案に携わる。その後、東急ハンズ新宿店にて約10年間勤務。イベントに合わせたオリジナルレシピ集の制作など、食の楽しさを伝える企画に携わる。製菓材料メーカーでは企画営業として、オリジナルスイーツキットの商品企画・営業を担当。現在はハッピークッキングにて、講座の企画・運営を担当。料理人やパン職人、パティシエなど、さまざまな食のプロフェッショナルとともに講座を企画し、食の魅力や技術を伝える場づくりに取り組んでいる。