COOKING SCHOOL TOP >1DAY レッスン > 「常識を超えるパン作り」〜下田流・独自の発想で魅せる味と食感〜

HAPPY COOKING SEARCH

講座を名称、フリーワードで検索

カテゴリ一覧

  • 2025年4月期
  • 2025年1月期
  • 2024年10月期
  • 米粉レッスン
  • グルテンフリー
  • お子様参加OK!
  • 2024年4月期
  • 夜のレッスン
  • 2021年4月期新講座
  • オンラインLIVEレッスン
  • コースレッスン
  • 1DAY レッスン
  • 過去の講座
  • store
下田流　下田鴻シェフに学ぶ

「常識を超えるパン作り」〜下田流・独自の発想で魅せる味と食感〜

カテゴリ：
1DAY レッスン
, 2025年4月期
▼　日程とお申込みはコチラ
下田流生食パン 下田流生食パン
米粉のチョコスコーン 米粉のチョコスコーン
ベリークリームチーズベーグル　　春よ恋のプレーンベーグル ベリークリームチーズベーグル　　春よ恋のプレーンベーグル
教室 (東京)
定員30名
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • オススメ（トップページで表示）
高島平の人気店『下田流』。パン職人・下田鴻シェフが「常識にとらわれなくていい」という教えを胸に、2021年に25歳で独立し開いたベーカリーは、今や朝から売り切れ続出の人気店。
素材の組み合わせや食感にこだわり抜いたパンは、ひと口で“想像を超えるおいしさ”を届けます。

このレッスンでは、下田シェフの独創的なパン作りの秘密に迫り、人気のパン数種を実際に作っていきます。
さらに特別ランチとして、Sanjusanのミレイ・網代シェフによるオリジナルサンドイッチをご提供!


“パン作りにルールはない”──そんな新しい考え方と出会える、特別な一日。
パンがもっと自由で楽しくなる、下田流の世界をぜひ体験してください。

料　金

受講料： 1回受講 15,000円 ※材料費含む

講　師

下田流　オーナーシェフ

下田 鴻

東京・板橋にある人気ベーカリー「ブランジェリー ケン」で腕を磨き、わずか25 歳で独立。店内には下田さんが独自に解釈した個性的なパンがずらっと並ぶ。

下田 鴻
講師詳細

カリキュラム

下田流生食パン
通常の食パンの倍近く水分が入る下田流の食パン。 食感と口溶けのために形を捨てました。
米粉のチョコスコーン
練り込みバターと別に折り込みにもバターを使用し、中はしっとり外はザックリ。変わった作り方のスコーンです。
ベリークリームチーズベーグル
ブルーベリー、クランベリーを混ぜ込んだベーグル生地にクリームチーズを包み焼きました。
春よ恋のプレーンベーグル
春よ恋を100%使用したベーグルです。 重さを出すために工夫してます。
講座コード：
0502025072801
販売価格(税込)：
15,000 円
関連カテゴリ：
1DAY レッスン
2025年4月期

日程とお申込み

申込受付は05/24 20時00分～です。
回コース申込み
07月28日(月) 10:00 - 16:00
▶ 選択した講座を申込む
関連キーワード

お客様の声

この講座に対するご感想をぜひお寄せください。

新規コメントを書き込む