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129件の講座がございます。
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コースレッスン
パンラボ池田さん命名!湯種の魔術師♪　麹町NO.4　川原司シェフに学ぶ

湯種のパンを極める‼　

教室 (東京)
湯種のパンを極める‼　
  • NEW
  • 1Dayレッスン
受講料： 1回受講 15,000円
　×　：03月22日(月)
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1DAY レッスン
ロティ・オラン堀田誠シェフに学ぶ

パン塾　～入門編～

教室 (東京)
パン塾　～入門編～
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  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
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受講料： 1回受講 5,000円
ハッピークッキングで定番の講座「パン塾」の体験会を実施します。パン塾ではどんなレッスンをして、どんな講義があるのか、実習を交えて体験していただきます。
パン作りの「りくつ」が分かるレッスンです。
　×　：08月03日(土)
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1DAY レッスン
パンデュース　米山雅彦シェフに学ぶ ～アグリシステム協賛～

国内産小麦で作る、夏の野菜パンと菓子パン～十勝食パンのデモンストレーション付き～

教室 (東京)
国内産小麦で作る、夏の野菜パンと菓子パン～十勝食パンのデモンストレーション付き～
  • NEW
  • 1Dayレッスン
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受講料： 1回受講 13,500円
大阪の人気ベーカリー「パンデュース」米山雅彦シェフ、ハッピークッキング初登場です!!定番の季節の野菜パン、マンゴーのブリオッシュと内容盛りだくさんなレッスンです。
お店でも使用している、風味豊かな十勝産の小麦を使用した食パンのデモンストレーションもしていただきます。
　×　：08月22日(木)
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1DAY レッスン
パンコンテスト常連受賞者!ブーランジェリー　オーヴェルニュ　井上克哉シェフに学ぶ

パン職人の仕事　第一弾!!

教室 (東京)
パン職人の仕事　第一弾!!
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受講料： 1回受講 13,500円
国内、国外のベーカリーコンテストで多数の受賞経験を持つ、井上シェフによるレッスン。パン職人の技を間近で体験できるスペシャルレッスン第一弾!
　×　：09月18日(水)
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09月18日(水) ｜
1DAY レッスン
BEAVER BREAD 割田健一シェフに学ぶ

お店にない新作パン!!～シェフが今一番美味しいと思う生地～

教室 (東京)
お店にない新作パン!!～シェフが今一番美味しいと思う生地～
  • 1Dayレッスン
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受講料： 1回受講 13,800円
今回のレッスンは、ハッピークッキングオリジナルの新作パン3種類のレッスンです。
お店では登場しない、割田シェフのセンスあふれるレシピでお楽しみください♪
※当日実習するパンは、9月上旬にはお知らせいたします。
　×　：10月01日(火)
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10月01日(火) ｜
1DAY レッスン
浅草粉花さんに学ぶ

【午前】酵母から育てるパン作り～カンパーニュ～

教室 (東京)
【午前】酵母から育てるパン作り～カンパーニュ～
  • 1Dayレッスン
受講料： 1回受講 8,200円
『粉花』のお店のパンと同じ材料・レシピです。
おうちで気軽に「酵母を育ててパンを焼く」楽しみのきっかけになれたらとの思いで開催しています。
予め一次発酵した生地をご用意しております。
それをみんなで成型します。
お持ち帰りいただいた生地は、ご自宅で焼くことで復習していただけます。
　×　：10月06日(日)
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10月06日(日) ｜
1DAY レッスン
Bread & Bagel Ordinary(オーディナリー)渡辺昭太シェフに学ぶ

五感で感じる、パンとスイーツ

教室 (東京)
五感で感じる、パンとスイーツ
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  • 1Dayレッスン
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受講料： 1回受講 13,000円
　×　：10月22日(火)
　×　：02月18日(火)
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10月22日(火) ｜
02月18日(火) ｜
1DAY レッスン
Fermentation(フェルマンタシオン) 茂木恵実子

幸せになる…定番のパンと、季節のパン作り　～秋～

教室 (東京)
幸せになる…定番のパンと、季節のパン作り　～秋～
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  • 1Dayレッスン
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受講料： 1回受講 12,300円
　×　：10月30日(水)
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申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
1DAY レッスン
～Signifiant Signifie(シニフィアン シニフィエ)志賀 勝栄シェフに学ぶ～

☆新春特別講座☆【HAPPY限定】柚子と栗のパンとスペルトルヴァン

教室 (東京)
☆新春特別講座☆【HAPPY限定】柚子と栗のパンとスペルトルヴァン
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  • 1Dayレッスン
受講料： 1回受講 8,700円
　×　：01月11日(土)
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01月11日(土) ｜
01月11日(土) ｜
1DAY レッスン
～CICOUTE BAKERY (チクテベーカリー)北村千里シェフに学ぶ～

自家製粉リュスティックと全粒粉酵母ベーグル

教室 (東京)
自家製粉リュスティックと全粒粉酵母ベーグル
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  • 1Dayレッスン
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受講料： 1回受講 13,800円
　×　：01月20日(月)
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1DAY レッスン
ロティ・オラン堀田誠シェフに学ぶ

パン塾　～入門編～

教室 (東京)
パン塾　～入門編～
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  • 1回受講可
  • 1Dayレッスン
  • オススメ（トップページで表示）
受講料： 1回受講 5,000円
ハッピークッキングで定番の講座「パン塾」の体験会を実施します。パン塾ではどんなレッスンをして、どんな講義があるのか、実習を交えて体験していただきます。
パン作りの「りくつ」が分かるレッスンです。
　×　：01月24日(金)
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01月24日(金) ｜
1DAY レッスン
カタネベーカリー　片根大輔シェフに学ぶ

ブリオッシュ生地を極める!!(シナモンロール・アテット・食パン)

教室 (東京)
ブリオッシュ生地を極める!!(シナモンロール・アテット・食パン)
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  • 1Dayレッスン
受講料： 1回受講 13,800円
　×　：03月23日(月)
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03月23日(月) ｜
1DAY レッスン
パンデュース　米山雅彦シェフに学ぶ

国産小麦を使った、野菜のパン ～初夏～

教室 (東京)
国産小麦を使った、野菜のパン ～初夏～
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  • 1Dayレッスン
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受講料： 1回受講 14,000円
大阪の人気ベーカリー「パンデュース」米山雅彦シェフ、ハッピークッキング2回目のレッスン!!定番の季節の野菜をたっぷり使用したパン4種類と内容盛りだくさんなレッスンです。
お店でも使用している、風味豊かな十勝産の小麦を使用した食事パンのデモンストレーションもしていただきます。
　×　：06月04日(木)
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06月04日(木) ｜
1DAY レッスン
Bread & Bagel Ordinary(オーディナリー)渡辺昭太シェフに学ぶ

五感で感じる、パンとスイーツ～ベーグルと季節のタルト～

教室 (東京)
五感で感じる、パンとスイーツ～ベーグルと季節のタルト～
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  • 1Dayレッスン
  • オススメ（トップページで表示）
受講料： 1回受講 13,800円
　×　：06月09日(火)
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06月09日(火) ｜
1DAY レッスン
ESPRIT 吉村 学シェフに学ぶ

低温長時間発酵を極める!!　Ver.1

教室 (東京)
低温長時間発酵を極める!!　Ver.1
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  • 1Dayレッスン
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受講料： 1回受講 13,800円
　×　：06月24日(水)
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申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
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