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アメリカンベーキング教室 just baked! 主宰 中村紫乃さんに学ぶ♪

本場のアメリカンベーキング ~パイと焼き菓子~ season4

10月 アーモンドクラストのクラシックアップルパイ 10月 アーモンドクラストのクラシックアップルパイ
10月 メープル ・ウォールナッツスコーン: 10月 メープル ・ウォールナッツスコーン:
11月 ソルティッド・メープルピーカンパイ 11月 ソルティッド・メープルピーカンパイ
11月 フルーツケーキクッキー 11月 フルーツケーキクッキー
12月 BBQパイ 12月 BBQパイ
12月 ジンジャーブレッドプディングケーキ 12月 ジンジャーブレッドプディングケーキ
全3回
定員20名
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  • 初心者可
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人気のアメリカンベイク教室”just baked!”主宰の中村紫乃さんのレッスン第4弾!!
アメリカ各地200軒近くのベーカリーをめぐり、本場の味を体感した中村さんは、土台のフランス菓子の技術を折り込んだ家庭でも作りやすいレシピで定評があります。

今回は3回に渡り、本場のアメリカンベイクを教えていただきます♪
 
■レッスンの特徴
クラスの特色・おすすめポイントなどまとめ
・好評の、アメリカンなパイやスコーン、クッキーなどの焼き菓子を楽しむクラスの【第4シーズン】
・アメリカのホリデーシーズンに定番のアップルパイやピーカンパイなど、秋冬に食べたいメニューです
・デイリーにも楽しめて、クリスマスの食卓や持ち寄りパーティー、プレゼントにも
・どのメニューも実習してお持ち帰りいただけます

料 金

受講料: 1回受講 14,000円 ※材料費含む

講 師

アメリカンベーキング教室 just baked! 主宰

中村 紫乃

東京都港区に三代続くフランス料理店に生まれる。 ル・コルドン・ブルーで学び、ダロワイヨ・ジャポン等での菓子職人時代にはコンクール入賞も経験。 「毎日でも食べたい」アメリカ菓子に出合い、アメリカ各地200軒近くのベーカリーを一人めぐり、今のアメリカの味も追求。 フランス菓子の技術も折り込みながら、家庭で手軽に再現できるレシピは幅広い層に喜ばれている。 雑誌・テレビメディアへのレシピ提供、企業のレシピ開発、外部クッキングスタジオでの講師など行う。2023年10月に初著「just baked!のアメリカンパイ」出版。

カリキュラム

10月
■アーモンドクラストのクラシックアップルパイ: ベーシックなりんごフィリングに合わせたのはアーモンドパウダーが入るパイ生地。アメリカでは、サブレのようなザクッと食感のこんなパイ生地にも出合えます。アップルパイの新たなレパートリーに。 ■メープル ・ウォールナッツスコーン:くるみとメープルで香りよく焼き上がるスコーンには、オートミールも入れてより香ばしさを出しています。メープルシロップで作るグレーズもたっぷりと。
11月
■ソルティッド・メープルピーカンパイ: パイ本に掲載されているパイとはまた違うレシピでご紹介するのはフィリングに少し塩を利かせたソルティッド・メープルピーカンパイ。あともう一切れ食べたい!となること間違いなしです。 ■フルーツケーキクッキー:フルーツケーキのような味わいのクッキーはほんのりスパイスとラムが香ります。断面も美しく、ディアマンのようにクリスタルシュガーをつけて焼き上げます。
12月
■BBQパイ::BBQソースでソテーした野菜と肉のフィリングがたっぷり。今回初めてご紹介するこのパイ生地がまたおもしろ いのでぜひお楽しみに! ■ジンジャーブレッドプディングケーキ:ホリデーシーズン定番のジンジャーブレッドプディングケーキ。黒糖蒸しパンのような懐かしい味わいにすりおろししょうがやスパイスが香ります。たっぷりのホイップクリームを添えて召し上がれ。
講座コード:
0502024102401~0502024121901
販売価格(税込):
14,000
関連カテゴリ:
1DAY レッスン
2024年10月期

日程とお申込み

3回コース申込み
10月24日(木) 11:00 - 15:00
お申込み終了
11月28日(木) 11:00 - 15:00
お申込み終了
12月19日(木) 11:00 - 15:00
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ご注意
定員数はキャンセル待ち多数の場合、増席することもございます。予めご了承ください。

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