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”なかの中華!Sai” 宮田俊介シェフに学ぶ

点心を包み倒す‼　～ブリオッシュ叉焼パン、春巻き、生月餅～

カテゴリ：
1DAY レッスン
, 2025年7月期
▼　日程とお申込みはコチラ
春巻き 春巻き
ブリオッシュ叉焼パン ブリオッシュ叉焼パン
ブリオッシュ叉焼パン ブリオッシュ叉焼パン
生月餅 生月餅
教室 (東京)
定員20名
  • NEW
  • 1Dayレッスン
2018年より7年連続、ミシュランガイド ビブグルマンに選出”なかの中華!Sai” は新鮮な魚介を使った海鮮料理を中心に、焼き物や点心など幅広く味わえる人気店。
宮田俊介シェフによる、おうちで本格点心作りレッスンです!!


※生地の捏ね
※それぞれの包み方
※包み方の応用(デモのみ)
※具材の切り方
※餡の混ぜ方


今回はリクエストの多かったブリオッシュ叉焼パン、点心の定番!春巻き、モチモチ食感の生月餅のレッスンです♬

料　金

受講料： 1回受講 15,000円 ※材料費含む

講　師

なかの中華!Sai　オーナーシェフ

宮田 俊介

1980年兵庫県生まれ。大阪あべの辻調理専門学校卒業後、同校の職員助手を務める。「福臨門酒家」(大阪、銀座　現「家全七福酒家」)「火龍園」(東京・豪徳寺)で計10年間研鑚を積む。その後「三笠会館　揚州名菜　秦淮春」(東京・銀座)などを経て2013年8月 独立。2018年より4年連続ミシュランガイド ビブグルマン選出。

宮田 俊介
講師詳細

宮田 可奈

1979年香川県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、神戸にて点心を中心に研鑽を積む。東京中目黒文琳茶菓舗点心工場長、SILIN火龍園などを経て結婚後、2013年夫と共に独立。

宮田 可奈
講師詳細

カリキュラム

ブリオッシュ叉焼パン
リッチな風味のブリオッシュ生地に、自家製叉焼を包む人気の点心です
春巻き
豚肉、セロリ、たけのこ、卵、しいたけ等を加熱せずに包む、中華では定番の春巻きです。さっぱりといただける絶品春巻き。
生月餅
求肥を皮にし、抹茶餡を包む“もちもち”食感のデザート点心
講座コード：
0502025080501
販売価格(税込)：
15,000 円
関連カテゴリ：
1DAY レッスン
2025年7月期

日程とお申込み

申込受付は06/21 20時00分～です。
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08月05日(火) 10:00 - 16:00
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