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PANSHARE オーナーシェフ
本多 伸也
ホンダ シンヤ
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プロフィール

1981年 埼玉県川口市生まれ 2001年 武蔵野調理師専門学校 卒業 2001年 株式会社浦和ロイヤルパインズホテル 入社 調理部製パン課配属  2004年 パシフィック洋行株式会社 入社 アンソレイユ(大倉山店)勤務 2008年 ザ・ペニンシュラ東京入社 飲料部ベーカリーキッチン配属  役職:ベーカリーシェフ   2021年11月 自身のベーカリー『PANSHARE』オープン予定 【講師・審査員】 2015年 第5回モンデュアル・デュ・パン応援講習会 講師(バゲット) 2019年 第7回モンデュアル・デュ・パン応援講習会 講師(シュトーレン) 2019年 第3回レ・アンバサドゥール・デゥ・パン・ド・ジャポン  セミプロパンコンクール 審査員 【受賞歴】 2014年 第5回モンデュアル・デュ・パン 国内最終選考会通過 2018年 第7回モンデュアル・デュ・パン 日本4位受賞(※図1) 2019年 CHOKOLATE INNOVATION CONTEST2019 ヴィエノワズリー部門 入賞 2020年 CHOKOLATE INNOVATION CONTEST2020 ヴィエノワズリー部門 3位受賞

店舗情報

PANSHARE
  • 住所/埼玉県白岡市新白岡1-1-3
  • 電話番号/000-0000-000

講師の過去の講座一覧

ホテル仕様の食パン、カレーパン、手捏ねブリオッシュ
開講日:2021/10/20
ホテル仕様の食パン、カレーパン、手捏ねブリオッシュ
定員数:20名