橋本幹造講師の紹介 / 東京パン教室、ケーキ教室、料理教室ハッピークッキング

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日本料理「一凛」　店主

橋本幹造

ハシモトミキゾウ

プロフィール

18歳から料理の道に入り、京都と東京の名店にて経験を積む。 2007年に「日本料理一凛」を開業。2009年にミシュラン1つ星、2012年には2つ星を獲得。旨い料理はもちろんのこと、それを支える文化や習わしまでも料理屋空間に生かし、食の五感で楽しめるもてなしを提供してくれる。巧みな技から生まれる味わいとともに、その温かな人柄に惹かれて訪れるファンも多い。