1984 年群馬県生まれ。大学在学中に料理の世界を志す。新宿調理師専門学校 卒業後、2006 年「ひらまつ」入社。「レストランひらまつ 広尾」をはじめ、 フランス「レストランひらまつ パリ」、金沢「ジャルダン ポール・ボキューズ」 などで研鑽を積む。2018 年、「ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座」の料 理長に就任、現在に至る。 ポール・ボキューズ氏が築いたフランス料理の伝統の味、フランス料理の素晴 らしさを広めたいという想いを胸に日々厨房に立つ。2020 年 6 月より YouTube チャンネル「Bocuse at Home」を開設、普段レストランでやってい る調理をほぼノーカットで再現した動画は多くの方ら支持を得ている。