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シェフ
野澤 一平
ノザワ イッペイ
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プロフィール

1988年9月5日 東京生まれ東京育ち。 幼少期より何かを作る事が好きで工作や料理に興味を持つ。 祖母の手伝いをしながら様々な家庭料理を教えてもらう中人に美味しい物を食べてもらう楽しや喜びを知り服部栄養専門学校へ進学。 卒業後普通の料理人にはない技術を習得したかったのでナポリピッツァ職人になるべく都内のサルバトーレクオモに就職。 そこで今のオーナー岩澤に出会い彼の生き方や考え方に感銘し、10年間サルバトーレで店舗管理、料理長、商品開発グループなど経験後、 GTALIA DA FILIPPOに合流。 現在店のピッツァ場を預かり地元と地方を繋ぐお店になる様日々奮闘。また飲食業務外の会社活動にも取り組んでますおります。

講師による講座一覧

店舗情報

PIZZERIA GTALIA DA FIlLIPPO(ピッツェリア　ジターリア　ダ　フィリッポ)
  • 住所／東京都練馬区石神井町2-13-5PZZERIA GTALIA DA FILIPPO
  • 電話番号／03-5923-9783

講師の過去の講座一覧

【お一人様参加大歓迎‼!】　夏休み特別レッスン!!　食の課外授業 ピッツァを作って、未来の地球を考えよう♪
開講日：2026/08/18
【お一人様参加大歓迎‼!】　夏休み特別レッスン!!　食の課外授業 ピッツァを作って、未来の地球を考えよう♪
食べることは、未来を選ぶこと。 ピッツァを作り、カルボナーラを味わい、生産者さんのお話に耳を傾ける。 おいしい体験の先にある「食の未来」を、親子で楽しく学ぶ一日です。 皆さまのご参加をお待ちしております。
定員数：25名
フィリッポ流おもてなし料理♪　～初夏の食材編～
開講日：2026/05/13
フィリッポ流おもてなし料理♪　～初夏の食材編～
定員数：30名
フィリッポ流おもてなし料理♪　～冬の食材編～
開講日：2025/11/26
フィリッポ流おもてなし料理♪　～冬の食材編～
定員数：48名
フィリッポ流おもてなし料理♪　～冬の食材編～
開講日：2024/11/27
フィリッポ流おもてなし料理♪　～冬の食材編～
定員数：20名
フィリッポ流おもてなし料理♪　～初夏の食材編～
開講日：2024/06/12
フィリッポ流おもてなし料理♪　～初夏の食材編～
定員数：20名
フィリッポ流おもてなし料理♪　～秋の食材編～
開講日：2023/10/11
フィリッポ流おもてなし料理♪　～秋の食材編～
定員数：20名