プロフィール
福島県会津若松市出身。若い頃にバックパッカーとしてシベリア鉄道で欧州へ渡り、約7〜8か月滞在したナポリで文化と人に触れたことを機に、ナポリとの縁を深める。27歳でイタリア専門旅行会社勤務中、出張で訪れたナポリの職人たちの仕事ぶりに心を動かされ、ピッツァ職人の道を歩むべく28歳から現地で修行。ナポリ/カラブリアで経験を重ね、帰国後はグループ店立ち上げなどを経て2010年に小伝馬町で独立開業。2025年「カプート杯」STG部門にて、マリナーラで優勝(同部門でマリナーラ優勝は大会史上初)。日本ナポリピッツァ職人協会 副会長。ジョブチューンの審査員などメディア出演多数。
