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シェフ
片根 大輔
カタネ ダイスケ
URL：http://www4.point.ne.jp/~katane/accueil.html
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プロフィール

1974年茨城県生まれ「ドンク」にて6年勤務。チーフ、店長を務めた後、独立。2002年11月、代々木上原に『カタネベーカリー』オープン。以来、町のパン屋さんとして親しまれる。2015年3月よりブルーボトルコーヒーにパンを提供、注目される。

店舗情報

詳細画像
カタネベーカリー
  • 住所／東京都渋谷区西原1-7-5カタネベーカリー
  • 電話番号／03-3466-9834
http://www4.point.ne.jp/~katane/accueil.html

講師の過去の講座一覧

ブリオッシュ生地を極める!!(シナモンロール・アテット・食パン)
開講日：2020/03/23
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挽きたての全粒粉を使ったパンレッスン♪
開講日：2018/11/05
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定員数：16名
【東京のパン教室】カタネベーカリー 片根大輔シェフ ファーマーズブレッドレッスン[新麦コレクション～小麦が主役のパンレッスン～ ]
開講日：2018/02/26
【東京のパン教室】カタネベーカリー 片根大輔シェフ ファーマーズブレッドレッスン[新麦コレクション～小麦が主役のパンレッスン～ ]
素材本位のパン作り、プロフェッショナル3人による連続レッスン 「全3回 小麦が主役のパンレッスン」の1回目
定員数：24名