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BEAVER BREAD シェフ
割田 健一
ワリタ ケンイチ
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プロフィール

1977年埼玉県出身。高校卒業後、パン職人の道に進む。 2007年、第1回「モンディアル・デュ・パン」日本代表に選抜される。2011年銀座レカンのブーランジェシェフに就任。 2017年退職後、BEAVER BREADオープン。

店舗情報

詳細画像
BEAVER BREAD
  • 住所／東京都中央区東日本橋3-4-3
  • 電話番号／03-6661-7145
  • 営業時間／8:00～18:00

講師の過去の講座一覧

世界の惣菜パン♪　～キューバサンド、タルティーヌ～
開講日：2023/09/13
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定員数：20名
午後のパン教室　～柚子と山椒フォカッチャとシナモンロール～
開講日：2022/09/14
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定員数：20名
”あまおう”のシュトレンとパン屋さんのパンデピス
開講日：2021/11/29
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定員数：20名
シェフが後世までもっていきたいパンとお菓子♪
開講日：2021/06/07
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。
定員数：20名
お店にない新作パン!!～シェフが今一番美味しいと思う生地～
開講日：2019/10/01
お店にない新作パン!!～シェフが今一番美味しいと思う生地～
今回のレッスンは、ハッピークッキングオリジナルの新作パン3種類のレッスンです。 お店では登場しない、割田シェフのセンスあふれるレシピでお楽しみください♪ ※当日実習するパンは、9月上旬にはお知らせいたします。
定員数：24名
2018年の新作!! シュトレンレッスン
開講日：2018/11/09
2018年の新作!! シュトレンレッスン
定員数：16名
【東京のパン教室】～人気店シェフご愛用! 型破りな、型離れ!～シリコーン型を使ったパン&料理コースレッスン♪【丸形コース】5/28(月)宮田俊介シェフ!　6/11(月)ボンヴィボン　児玉圭介シェフ!
開講日：2018/04/04
【東京のパン教室】～人気店シェフご愛用! 型破りな、型離れ!～シリコーン型を使ったパン&料理コースレッスン♪【丸形コース】5/28(月)宮田俊介シェフ!　6/11(月)ボンヴィボン　児玉圭介シェフ!
人気店のシェフご愛用のシリコーン型を使ったパンと料理のレッスンです。!!丸形コースの5月28日(月)はミシュランのビブグルマン掲載の中華料理店「なかの中華!Saiの宮田シェフ。6月11日(月)は人気店ボンヴィボン児玉シェフによるソフトパンとハードパン。
定員数：16名