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アヴランシュ・ゲネー オーナーパティシエ
上霜 考二
ウエシモ コウジ
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プロフィール

辻製菓専門学校フランス校卒業後、ノルマンディーのパティスリーで修行を積む。「インターコンチネンタル東京ベイ」「オテル・ド・ミクニ」「パティスリー・ジャン・ミエ・ジャポン」などを経て、「アグネスホテル東京 ル・コワンヴェール」のシェフパティシエに就任。2015年東京春日に「アヴランシュ・ゲネー」をオープン。

店舗情報

詳細画像
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上霜　考二シェフ
Avranches Guesnay(アヴランシュ・ゲネー)　
  • 住所／東京都文京区本郷4-17-6鈴木ビル1階　アヴェランシュ・ゲネー
  • 電話番号／03-6883-6619
https://www.avranches-guesnay.com/

講師の過去の講座一覧

アヴランシュ・ゲネー上霜シェフによるスイーツレッスン
開講日：2019/03/28
アヴランシュ・ゲネー上霜シェフによるスイーツレッスン
定員数：16名
アヴランシュ・ゲネー上霜シェフによるスイーツレッスン
開講日：2018/11/21
アヴランシュ・ゲネー上霜シェフによるスイーツレッスン
定番!クリスマスショートケーキのレッスンです。
定員数：16名
～オリジナリティーあふれる大人スイーツ～アヴランシュ・ゲネー上霜シェフによるスイーツレッスン
開講日：2018/05/18
～オリジナリティーあふれる大人スイーツ～アヴランシュ・ゲネー上霜シェフによるスイーツレッスン
定員数：16名
しっかりした味わいと繊細さが魅力 アヴランシュ・ゲネー上霜シェフに学ぶスイーツレッスン
開講日：2017/11/17
しっかりした味わいと繊細さが魅力 アヴランシュ・ゲネー上霜シェフに学ぶスイーツレッスン
2011年公開の映画「洋菓子コアンドル」で製菓監修を務めた、上霜考二シェフに学ぶスイーツレッスン。
定員数：16名