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アヴランシュ・ゲネー オーナーパティシエ
上霜 考二
ウエシモ コウジ
プロフィール
辻製菓専門学校フランス校卒業後、ノルマンディーのパティスリーで修行を積む。「インターコンチネンタル東京ベイ」「オテル・ド・ミクニ」「パティスリー・ジャン・ミエ・ジャポン」などを経て、「アグネスホテル東京 ル・コワンヴェール」のシェフパティシエに就任。2015年東京春日に「アヴランシュ・ゲネー」をオープン。
店舗情報
上霜 考二シェフ
Avranches Guesnay(アヴランシュ・ゲネー)
住所/
東京都文京区本郷4-17-6鈴木ビル1階 アヴェランシュ・ゲネー
電話番号/
03-6883-6619
https://www.avranches-guesnay.com/
詳細情報
講師の過去の講座一覧
開講日:2019/03/28
アヴランシュ・ゲネー上霜シェフによるスイーツレッスン
講座対象者:
定員数:16名
開講日:2018/11/21
アヴランシュ・ゲネー上霜シェフによるスイーツレッスン
定番!クリスマスショートケーキのレッスンです。
講座対象者:
定員数:16名
開講日:2018/05/18
~オリジナリティーあふれる大人スイーツ~アヴランシュ・ゲネー上霜シェフによるスイーツレッスン
講座対象者:
定員数:16名
開講日:2017/11/17
しっかりした味わいと繊細さが魅力 アヴランシュ・ゲネー上霜シェフに学ぶスイーツレッスン
2011年公開の映画「洋菓子コアンドル」で製菓監修を務めた、上霜考二シェフに学ぶスイーツレッスン。
講座対象者:
定員数:16名
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