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~CHOCOLATE ACADEMY™センター東京でプロに学ぶ~

チョコレート基本講座 ~ルビーチョコレートのシャンパントリュフ、ガトーショコラ~

定員16名
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CHOCOLATE ACADEMY(チョコレートアカデミー)は、バリーカレボー社が運営するチョコレートに関するトレーニング施設です。
プロフェッショナル向けの講習会を実施しておりますが、今回は一般向けの特別レッスンを開催いたします。
品川・大崎の素晴らしい設備とロケーションでチョコレートの基礎知識を学んでみませんか?

ルビーチョコレートとは……
バリーカレボー社が13年の歳月を経て開発に成功した、全く新しいカテゴリーの第4のチョコレート。
ベルギーのカレボーブランドよりプロフェッショナル向け(業務用)に「RB1」として2018年秋頃より日本発売が決定しました。

料 金

入学金:10,800
受講料: 1回受講 18,000円 ※材料費含む

カリキュラム

2/1
■実習 カレボーのルビーチョコレート「RB1」を使った特別なシャンパントリュフ
オリジナルトッピングを加える直径12㎝のガトーショコラ
■お土産 RB1チョコレート専用ボウル
チョコレートアカデミーオリジナルエプロン
※試食の際、スパークリングワインで乾杯をいたします。
※集合場所などはレッスンの1週間前にメールにてご案内いたします。
講座コード:
0512018100396
販売価格(税込):
18,000
関連カテゴリ:
過去の講座 > プロフェッショナルケーキ講座

日程とお申込み

1回コース申込み
02月01日(金) 13:00 - 16:30
お申込み終了
▶ 選択した講座を申込む
ご注意
持ち物:筆記用具、ハンドタオル、持ち帰り用手さげ袋
場所:チョコレートアカデミー東京センター 〒141-0032東京都品川区大崎2-11-1 大崎ウィズタワー21階 TEL:03-6887-8045

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