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仲村和浩シェフに学ぶセンスあふれるスイーツレッスン”

【午後】いちごの会 ”生菓子”

カテゴリ:
1DAY レッスン
定員16名
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お菓子作りに使用する果物といえば、いちごですよね♪
日本には約60種類もの品種があるそうです。
今回はシェフがセレクトした生菓子に適した品種を使用したレッスンです。

料 金

受講料: 1回受講 9,500円 ※材料費含む

講 師

シェフパティシエ

仲村 和浩

フランスの製菓学校を主席で卒業。  ストラスブール<ティエリー・ミュロップ>で研修を積む。  帰国後、<サダハル・アオキ・パリ>に勤務し、製菓の基礎を学ぶ。  その後、ブライダル関連企業・個人店立ち上げ等の勤務を経て、西新宿 <ハイアット リージェンシー東京>にて、同社、最年少でシェフパティシエに就任。  現在、<株式会社INTUITIONS>を設立し、様々な企業・ホテル・パティスリー 等に対し、コンサルティング事業を行う。  また、<株式会社GOODNEWS> (栃木県那須町)の取締役を務め、地方創生、福祉、SDGsへの取り組みを推進している。

カリキュラム

マカロナード フレーズ
アーモンドたっぷりの生地をるタルト状に焼き上げ、フレッシュないちごを盛りつけた、伝統的なフルーツタルト
講座コード:
0502021022502
販売価格(税込):
9,500
関連カテゴリ:
1DAY レッスン

日程とお申込み

1回コース申込み
02月25日(木) 14:30 - 17:30
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