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木村製パン 木村昌之シェフに学ぶ

【動画】気負わず楽しむパン作り♪ Lesson2バーリ風フォカッチャ、パン・コンプレ・ベラベッカ

カテゴリ:
動画レッスン
バーリ風フォカッチャ バーリ風フォカッチャ
パン・コンプレ パン・コンプレ
ベラベッカ ベラベッカ
定員99名
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  • 初心者可
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前回好評いただいた木村製パン木村シェフの動画レッスン第2弾です!


木村製パンは、吉祥寺のダンディゾンで長年シェフをつとめた木村シェフの店舗を持たない工房です。
現在は自然豊かな信州上田で丁寧なパン作りをされています♪

今回は「気負わず楽しむパン作り」と題して、パン作り初心者の方でも”カタヒジ”張らず大らかな気持ちでパン作りを楽しんでもらえたら…
木村シェフからのご提案です(^^)/

Lesson2はバーリ風フォカッチャ、パン・コンプレ、ベラベッカの3つです!

今回はハード系や具材が入ったパンになりますが、いずれにしよシンプルだけど美味しい作り方に仕上げていただいてます。
気負わないパン作りで、癒されるおうち時間を過ごしてみませんか??

※今回はパンお届け便はございません。予めご了承ください。

料 金

受講料: 1回受講 3,000円 ※材料費含む

講 師

木村製パン

木村 昌之

高校生からパン屋のバイトを始め、専門学校卒業後、ビゴの店、ルヴァン富ヶ谷店にてパンを学ぶ。 2003年 吉祥寺ダンディゾンの立ち上げからシェフを勤め、現在は信州上田halutaのシェフを勤める傍ら、フリーランスでイベントや卸のパンを焼く。 小麦の生産地長野で日々農家さんとの深い絆を育んでいる。

カリキュラム

バーリ風フォカッチャ
サクッとしたフォカッチャ生地に、茹でたじゃがいもを練りこみもっちり食感も加えたフォカッチャ
パン・コンプレ
木村シェフが小麦農家さんの為に作った、小麦の味がダイレクトに伝わるハード系のパン
ベラベッカ
夏でも爽やかにアレンジしたフルーツたっぷりのベラベッカ
講座コード:
0602021071501
販売価格(税込):
3,000
関連カテゴリ:
動画レッスン

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再生時間:30分54秒
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