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木村製パン
木村 昌之
キムラ マサユキ
URL:
http://www.haluta.jp/
プロフィール
高校生からパン屋のバイトを始め、専門学校卒業後、ビゴの店、ルヴァン富ヶ谷店にてパンを学ぶ。 2003年 吉祥寺ダンディゾンの立ち上げからシェフを勤め、現在は信州上田halutaのシェフを勤める傍ら、フリーランスでイベントや卸のパンを焼く。 小麦の生産地長野で日々農家さんとの深い絆を育んでいる。
講師による講座一覧
【動画】気負わず楽しむパン作り♪ Lesson1 フガス・チャバタ・パンバーニャ
12月31日(金)00:00-23:59
【動画】気負わず楽しむパン作り♪ Lesson2バーリ風フォカッチャ、パン・コンプレ・ベラベッカ
12月31日(金)00:00-23:59
店舗情報
haluta ueda(ハルタ 上田)
住所/
長野県上田市小泉1041 A-202
電話番号/
080-5052-0005
営業時間/
不定休
http://www.haluta.jp/
詳細情報
ホームページ
http://www.haluta.jp/
講師のお知らせ・ブログ
2018/09/09
パン職人 木村昌之 × 料理人 船山義規 2人のシェフに学ぶ ! イタリアの郷土料理とパンのレッスン ~お酒を飲みながら~レッスンを開催しました!!
ブログ
2018/06/10
パン職人 木村昌之 × 料理人 船山義規 2人のシェフに学ぶ! イタリアの郷土料理とパンのレッスン ~お酒を飲みながら~開催しました!!!
ブログ
2018/04/08
パン職人 木村昌之 × 料理人 船山義規 2人のシェフに学ぶ ! イタリアの郷土料理とパンのレッスン ~お酒を飲みながら~レッスンを開催しました。!!
ブログ
2018/01/14
木村製パン 木村昌之シェフに学ぶ『オーバーナイトの会』始まりました!!
ブログ
講師の過去の講座一覧
開講日:2018/09/09
【東京のパン教室】パン職人 木村昌之 × 料理人 船山義規 2人のシェフに学ぶ ! イタリアの郷土料理とパンのレッスン ~お酒を飲みながら~
マニアックなスペシャルレッスン。土地のワインを飲みながら、みんなでワイワイ作ります。
講座対象者:
定員数:16名
開講日:2018/01/14
【東京のパン教室】木村製パン 木村昌之シェフに学ぶ「オーバーナイトのパンの会」
木村製パンは、吉祥寺のダンディゾンで長年シェフをつとめた木村シェフの店舗を持たない工房です。 自然豊かな信州上田で丁寧なパン作りをされています。
講座対象者:
定員数:16名
関連キーワード
パン
ハード系パン