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ロティ・オラン 堀田シェフに学ぶ 

【動画+オンラインレッスン】パン塾 ~種のりくつ~~2021年11月開始

全3回
定員24名
  • NEW
  • 〇回コース
【オンラインパン塾 第2期スタート!】
パン塾がおうちにやってきた!
大人気のパン塾種のりくつを動画+オンラインでレッスンいたします。

各回、丁寧な解説付きの実習動画を配信後、各テーマの講義を堀田先生よりオンラインでレッスンしていただきます。
その後、質疑応答の時間を設けますので理解度が深まります。

講義のアーカイブ配信があるので、当日参加出来なくてもOK♪
※出欠を取っておりますので、欠席時は事前にご連絡ください

【動画+オンラインレッスンご受講の流れ】
①食材・レシピを事前におうちに送付
②ご自宅で動画を見ながら実習(再生時間:約30~60分)
③オンラインで講義(約60分)+質疑応答(約30分)(zoomを使用)

料 金

受講料: 3回コース 36,000円 / ※材料費含む

講 師

ロティ・オラン主宰

堀田 誠

大学時代に生物学の研究室で酵母を学んだことがきっかけでパンに興味を持ち、大手パン工場に就職。 その後、志賀勝栄氏に師事しベーカリーカフェ「オラン」を開業。 「ユーハイム」新店舗の立ち上げ、「シニフィアン・シニフィエ」勤務を経て、2010年パン教室「ロティ・オラン」(東京・狛江)を開校。

カリキュラム

1回目 種の製法①
湯種、ストレート製法
2回目 種の製法②
老麺、長時間ストレート製法
3回目 種の製法③
中種、ポーリッシュ種
講座コード:
0502021111902~0502022012102
販売価格(税込):
12,000
関連カテゴリ:
オンラインLIVEレッスン
2021年4月期新講座

日程とお申込み

3回コース申込み
金曜日コース ②
11月19日(金) 13:00 - 15:00
コース申込みのみ受付中
12月24日(金) 13:00 - 15:00
コース申込みのみ受付中
01月21日(金) 13:00 - 15:00
コース申込みのみ受付中
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ご注意
定員数はキャンセル待ち多数の場合、増席することもございます。予めご了承ください。
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