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第4次韓流ブーム到来!! ~韓国の文化を知る~

韓国餅と韓国茶でサムジナル(春の到来を祝う)を楽しむ♪

花煎 花煎
クルムトック クルムトック
枸杞の実茶 枸杞の実茶
水正菓花菜(スジョンファファチェ) 水正菓花菜(スジョンファファチェ)
定員12名
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ステイホームが長引く中、「おうち時間」「おうちグルメ」の楽しみが増え、韓流のエンタメ、グルメにはっまた方が急増してますね…。
韓国の文化から、最前線のグルメなどを韓国通の野原先生より楽しく学べるレッスンです♪

今回のテーマはサムジナル♪
サムジナルとは春の到来を祝う韓国の春の行事です。
昔韓国では野山で花を摘み、もち粉生地にのせて焼き上げる花煎(ファビョン)を食べたり春季節の食材をみんなで食べて春を感じていたそうです。

華やかな韓国餅と、心も身体もきれいなれる韓国茶を楽しんでみませんか(^^)/

料 金

受講料: 1回受講 7,000円 ※材料費含む

講 師

野原 由美

バリスタとして活躍後ドリンク専門学校でカフェ講師を務め珈琲を極める。2009年から趙善玉料理研究院で勤務し韓国料理、韓国餅、韓菓、伝統茶を学ぶ。現在はwork shop punsonを主宰し日韓で珈琲と韓国餅のスイーツペアリングの普及活動を行う。 第11回ソウル国際フード&テーブルウェア博覧会外国人餅部門 銀賞受賞

カリキュラム

韓国餅
・花煎(もち米に食用花やなつめなどをのせた焼き餅) ・クルムトック(黒ゴマやなつめ・松の実などを使った雲模様の韓国餅)
韓国茶
・枸杞の実茶/世界三大美女・楊貴妃も毎日食べていたといわれる滋養強壮に良い枸杞の実をローストした飲みやすい韓国茶です。 ・水正菓花菜(スジョンファファチェ/桂皮・生姜を水で煮込み、柿や梨を浮かべた韓国茶
講座コード:
0502022041701
販売価格(税込):
7,000
関連カテゴリ:
過去の講座 > プロフェッショナル料理講座
2022年4月期

日程とお申込み

1回コース申込み
04月17日(日) 10:00 - 13:00
お申込み終了
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ご注意
定員数はキャンセル待ち多数の場合、増席することもございます。予めご了承ください。
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