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朝ドラでも話題!「沖縄料理と古酒泡盛 竹富島」冨着シェフに学ぶ

本場の沖縄ごはん「タコライス・ふーちゃんぷるー・サータアンダギー」

カテゴリ:
2022年7月期
タコライス タコライス
ふーちゃんぷるー ふーちゃんぷるー
サーターアンダギー サーターアンダギー
定員20名
  • NEW
  • 1Dayレッスン
  • 初心者可
  • オススメ(トップページで表示)
NHKの朝ドラでも再注目を浴びている沖縄ごはん。

沖縄生まれ沖縄育ちで沖縄三線の奏者でもある「沖縄料理と古酒泡盛 竹富島」冨着良彦シェフに、
本場の沖縄ごはんを教えていただきます。

第1回は事前に取った皆さまからのアンケートで人気だった以下の3品を実習形式でレッスンいただきます。
絶品の沖縄ごはんを学んで暑い夏を乗り切りましょー!

□メニュー
・タコライス:1980年頃に誕生したタコスの具材を米飯の上に乗せた沖縄ごはん。
        オリジナルの癖になるタコミートが美味しさのポイントです。

・ふーちゃんぷるー:朝ドラでも注目されたメニュー。今回は本場沖縄の麩を使います。

・サーターアンダギー:沖縄を代表するおやつ。元々は沖縄では結納などで食べる行事食なんです。
              シンプルだからこそハマってしまう美味しい作り方お伝えします!

※作業は一部共同作業もございます。

料 金

受講料: 1回受講 7,800円 ※材料費含む

講 師

『沖縄料理と古酒泡盛 竹富島』料理長

冨着  良彦

沖縄生まれの沖縄育ち。 上京して都内の有名中華料理店で料理人としての修行を積んだ後、故郷、沖縄の味を大切にする同志の集うリトル沖縄に入社。銀座にある各店の料理長を歴任し、現在は銀座6丁目にある『沖縄料理と古酒泡盛 竹富島』の料理長として日々沖縄料理の研鑚に励んでいます。また多くのメディアに出演し、情報番組、料理番組でも沖縄料理の腕前を披露しています。 趣味の沖縄三線でも多数の舞台に出演しています。

講座コード:
0502022072701
販売価格(税込):
7,800
関連カテゴリ:
2022年7月期

日程とお申込み

1回コース申込み
07月27日(水) 11:00 - 14:00
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ご注意
キャンセル待ち多数の場合、増席することもございます。予めご了承ください。
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