京成立石・人気ラーメン店「麺・粥 けんけん」店主 けんますさんに学ぶ
「家族に自慢できる!究極の自家製チャーシューから作る町中華炒飯」※お土産付
京成立石の人気ラーメン店「麺・粥 けんけん」の店主、けんますさんがHAPPYCOOKING初登場!
多くのテレビや雑誌で取り上げられ、地元に愛され続けているラーメン店主でありながら、コロナ禍からはその明るいお人柄と分かりやすさが定評となり人気料理系YouTuberとしても注目を浴びているけんますさん。
そんなけんますさんに教えていただくテーマは、
「家族に自慢できる!究極の自家製チャーシューと、それを使った町中華炒飯」です。
料理初心者の方も、料理好きな方も納得する、再現性と味にこだわったチャーシュー作り、炒飯作りを学んでいきましょう!!しかも、今回1人400gチャーシュー作るので、チャーハン使った残りはお土産にしていただけますよ!
以下、けんますさんからのメッセージです。
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教室に興味持ってくれて有難う御座います!
ラーメン歴40年の僕が余計な物を一切削ぎ落とした、究極のチャーシューを教えちゃいます!
一見難しそうな料理でもちょとしたコツを掴めば意外と簡単なんです。
このチャーシューを使った最高に美味しい炒飯も教えますよ!
動画ではお伝え出来ない細かい料理のポイントや料理理論など丁寧にお伝えします。
ハッキリ言ってこの炒飯を覚えて家族や友達に振る舞ったら絶対喜んで貰えるし必ず貴方を見る目が変わりますよ!
この料理教室を通して料理の楽しさや同じ料理好きのお友達が出来るような楽しくて笑顔の絶えない空間を過ごせたらと思ってます!
講 師
けんます
チャンネル登録者数67万人(2024/2/1現在)の
料理系YouTuber【けんますクッキング】のけんますです!
僕は15歳から料理人の道に進み、修行を始め
29歳で葛飾区の京成立石で「麺・粥」(けんけん)というラーメン屋を開業
多くのテレビや雑誌で取り上げられていて
多くの地元の方から愛していただいているお店を25年経営
レシピ本『プロのラーメン店主が教える 3ステップ&15分でできるワンパンレシピ』(KADOKAWA)
を出版。
