リピート確定!レシピ「2種の自家製サルシッチャとアレンジパスタ」

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1DAY レッスン

, 2025年4月期

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自家製サルシッチャ

自家製サルシッチャとブロッコリーのパスタ

教室 (東京)

定員20名

POPUPイベントを開けば予約困難、発売すると即完売してしまう人気オンラインショップ「パスタ⭐モンスター」などを展開しているイタリア料理人関口幸秀シェフ。

今回は「2種類の自家製サルシッチャと、サルシッチャを使ったパスタ」をレッスンいただきます。

①2種類の自家製サルシッチャ(ハーブサルシッチャ&ピカンテサルシッチャ)
イタリアで「腸詰め」の意味をもつサルシッチャ。いわゆるソーセージと違うのは本国では加熱されておらず生で販売されていること。たっぷりのハーブなど使い味のレパートリーが多いこと。があります。
今回は作り方を覚えられれば家でのリピート確定レシピを2種類(ハーブ&ピリ辛)お伝えします。2種類作るからこそ、食べ比べして違いが分かります。
腸詰めしないで食べたり、パスタやリゾットの具材としても重宝するサルシッチャは必見!

②自家製サルシッチャとブロッコリーのパスタ
イタリア男子が好む代表的なサルシッチャのアレンジレシピです。ブロッコリーの他にもキャベツや菜の花、グリンピースやキノコなど旬の食材を組み合わせるとおいしさ無限大。アレンジのポイントもお伝えします。

※写真はイメージです