現地食堂の味を完全再現!毎日食べたい『台湾飯』

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1DAY レッスン

, 夜のレッスン

, 2025年1月期

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『鶏肉飯』

『蝦仁炒蛋』

『大根と椎茸のスープ』

教室 (東京)

定員24名

超人気バンド「DragonAsh」のドラマーでありながら、実際飲食店出店・レシピ本出版など料理業界での活躍されている桜井誠さん第3弾!
桜井さんは、料理好きが高じてブログでレシピ投稿を始めると、そのレシピが評判になりレシピ本を出版したり、音楽フェスでも「桜井食堂」という人気飲食店を出店していらっしゃいます。桜井さんの作り出す料理のレベルの高さに桜井さんをよく知るシェフたちの間では「最早、料理が得意なアーティストの域ではなく、料理人の中でドラムが一番上手い人」と言われるほど。

第3弾は現地食堂の味を完全再現!毎日食べたい『台湾飯』です!
台湾のご飯は魯肉飯だけじゃない!
個人的には鶏肉飯『ジーローファン』の方が断然好み!
熱々ご飯に、しっとり茹でた鶏肉、チー油と揚げネギが香る、甘酸っぱい特製タレをたっぷりかければ箸が止まらぬ悶絶の美味さ!

更に台湾の食堂では、おかずやスープを選んで一緒に食べるのが定番なので、フワップリな海老と卵の炒めと、鶏の茹で汁で作る優しい味わいの大根と椎茸のスープも同時に作ります!

実際に台湾で多くの店を食べ歩き、特に気に入った店の味を再現した、渾身のレシピです!
▼メニュー
○特製ダレが決め手『鶏肉飯』
○海老と卵の炒め物『蝦仁炒蛋』
○滋味深い『大根と椎茸のスープ』

料　金

受講料： 1回受講 9,500円 ※材料費含む

講　師

桜井誠

DragonAshドラマーでありながら、料理好きが高じてブログでレシピ投稿を始めると、そのレシピが評判になり書籍化を実現。更に音楽フェスではアーティストとして初めて本格的に飲食出店に参入し、各会場で完売続きの好評を得ている。 CSフジテレビで放送中のスパイス探求番組「スパイストラベラー」ではメインMCを務め、スパイス料理やカレーの知識をより深める為に日々研究を重ねている。ジャンルを問わず美味しいものを食べ、それを糧に自作料理に反映させる事が日課。