リピート確定!レシピ「特製ラザーニャ+季節野菜のローストとフムス」

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1DAY レッスン

, 2025年4月期

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教室 (東京)

定員20名

POPUPイベントを開けば予約困難、発売すると即完売してしまう人気オンラインショップ「パスタ⭐モンスター」などを展開しているイタリア料理人関口幸秀シェフ。
2025年11月にはついに新宿御苑にリアル店舗である「ape」をオープンされ大忙しのシェフですが、
久々にレッスンいただけることになりました!

今回は「特製ラザーニャと、季節野菜のローストとフムス」をレッスンいただきます。

①特製ラザーニャ
ボロネーゼソース、ベシャメルソース、そしてたっぷりのチーズを重ねて焼くラザーニャ。家でやるにはハードルが高いと思いがちですが一度正解を知ればいつでも食べれます。特に簡単で失敗しないベシャメルソースは必見。ベシャメルソースがパパッと作れるようになるとグラタンやシチューなど日々の料理もワンランクアップ間違いなし。

②季節野菜のローストとフムス
根菜ならなんでも使える汎用性の高い方法で季節野菜をおいしく食べれるレシピを伝授。野菜によっての考え方も学べてレパートリーが増えます。今回は中東で食べられるヒヨコ豆とクミンを使ったフムスをご用意。パンに塗ってもおいしいフムスですがローストした野菜とも相性抜群。罪悪感のない一皿を楽しめます

※写真はイメージです