メキシカンタコスの基本

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1DAY レッスン

, 2026年4月期

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教室 (東京)

定員30名

今、タコスブームと言われるほど専門店が急増し、Netflixや多くの雑誌でも特集を組まれる「メキシカンタコス」。
その日本のタコスシーンの中心にいる人物がマルコ・ガルシアシェフです。
本場、メキシコ出身のマルコシェフは2018年に三軒茶屋「Los Tacos Azules」、2022年に恵比寿「TACOS BAR」をオープン。2024年ミシュランにも掲載され、世界中のフーディーからの注目を集めているシェフです。

今回メキシコで生まれ育ったマルコシェフにしかできない、
本場の「メキシカンタコス」の基本をとことんレッスンいただきます。
レシピはもちろん、メキシコの文化も学びながら、メキシカンタコスを楽しくマスターしましょう!

▼メニュー
トルティーヤ(マサ粉)+お店の生地体験
サルサ2種類　ロハ(赤)・ヴェルデ(緑)
サルサ・メヒカーナ +ワカモレ
具材
・カリフラワーのフリット
・ティンガ・デ・レス　(牛肉と玉ねぎの煮込み)　
・カルニタス

※写真はイメージです

料　金

受講料： 1回受講 15,000円 ※材料費含む

講　師

マルコガルシア

メキシコ出身、日本留学を機に料理の道を志す。2018年東京三軒茶屋にて1店舗目「Los Tacos Azules」をオープンし、日本のタコスシーンに革命を起こす。同店は食べログ百名店に。国内外から注目を集め、Netflix番組「タコスのすべて」にも登場。メキシコの伝統×日本をテーマにタコスの可能性を探究し続け、2022年恵比寿に2店舗目の「TACOS BAR」をオープン。静岡サスエ前田さんの魚で作る魚タコスのおまかせを提供し、開業1年で2024年ミシュランにも掲載され、世界中のフーディーからの注目を集めている。