メキシカンタコスの基本

カテゴリ：

1DAY レッスン

▼　日程とお申込みはコチラ

教室 (東京)

定員30名

今、タコスブームと言われるほど専門店が急増し、Netflixや多くの雑誌でも特集を組まれる「メキシカンタコス」。
その日本のタコスシーンを作ってきた人物がマルコ・ガルシアシェフです。
本場、メキシコ出身のマルコシェフは2018年に三軒茶屋「Los Tacos Azules」、2022年に恵比寿「TACOS BAR」をオープン。2024年ミシュランにも掲載され、世界中のフーディーからの注目を集めているシェフです。

今回メキシコで生まれ育ったマルコシェフにしかできない、
本場の「メキシカンタコス」の基本をとことんレッスンいただきます。
レシピはもちろん、メキシコの文化も学びながら、メキシカンタコスを楽しくマスターしましょう!

▼メニュー
トルティーヤ(マサ粉)+お店の生地体験
サルサ2種類　ロハ(赤)・ヴェルデ(緑)
サルサ・メヒカーナ +ワカモレ
具材
・カリフラワーのフリット
・ティンガ・デ・レス　(牛肉と玉ねぎの煮込み)　
・カルニタス

※写真はイメージです

料　金

受講料： 1回受講 15,000円 ※材料費含む

講　師

マルコガルシア

メキシコ出身、日本留学を機に料理の道を志す。2018年東京三軒茶屋にて1店舗目「Los Tacos Azules」をオープンし、日本のタコスシーンに革命を起こす。同店は食べログ百名店に。国内外から注目を集め、Netflix番組「タコスのすべて」にも登場。日本に長年暮らすなかで自然に育まれた感覚でタコスを作り続ける。2022年恵比寿に2店舗目の「TACOS BAR」をオープン。旬の素材を使った魚タコスのおまかせを提供し、開業1年で2024年ミシュランにも掲載され、世界中のフーディーからの注目を集めている。