プロ飲兵衛が愛するワイン泥棒「ラタトゥイユ・煮込まないミートソース」

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夜のレッスン

, 2026年4月期

, よるのまなび時間

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ラタトゥイユ

煮込まないミートソース

教室 (東京)

定員24名

Instagramのフォロワー数は20万人超・プロ飲兵衛、酒飲み料理研究家として活躍する入江豪さんが初登場!

今回の料理は普通の料理教室ではありません!
酒好きのための「酒気帯び料理教室」
プロ飲兵衛である入江さんとともに、作った料理をつまみにワインを飲みながら皆さんでワイワイお料理の勉強しましょう!
作るメニューはワイン泥棒なメニュー2品。

★ワイン飲みのためのラタトゥイユ
本当のラタトゥイユ食べたことありますか?
日本の家庭で見られるラタトゥイユは夏野菜のトマト煮込みかもしれません。
僕の中では違います。トマト煮込みではない。トマト味では片付けられない滋味深い料理なのです。コンソメもハーブも使わず塩とオリーブオイルだけで夏野菜1つ1つの旨味を引き出しがそれぞれちゃんと別々の味がし、野菜ってこんなに旨いの?ときっと感動すること間違いなし!そして食材の味がちゃんと引き出された料理ってとってもワインが進むのです。キンキンに冷やしたロゼワインといただいたらもう至福の夏を過ごせること間違いないです!
まさにワインを飲むためのラタトゥイユ。

★汎用性抜群煮込まないミートソース
ミートソースって時間をかけて煮込んで、寝かして美味しい
そんなイメージがあると思います。たしかに時間をかけたものは旨い。だけど時短で作れてソフリットもコンソメも使わずに深い味わいのミートソースができます!
このミートソースがあれば、パスタはもちろん、ミートグラタンやラザニア、on theバゲットでも美味しい。
赤ワインガブ飲み間違いない!

※もちろん飲めない方の参加も可能です